かいぱん。

美味しい写真とshellbread cafe。

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2014-03-27 00:58:23 | インポート

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YouTube: Video that made the whole world cry




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結果報告です。

2014-03-24 00:09:01 | インポート

あのですね…お昼の経過報告で開店直後からテンパって、2時頃にヒマになったまでをお伝えしましたが…あれから3時間お客さんゼロでした…(寂)。で、5時を過ぎてやっと常連さんが3組きていただけました!! やはり固定して来て頂けてる常連さんなのですね。つか、天気は申し分なし、気温も良し、定例の日曜日、それで明るい時間に3時間お客さんゼロを分析できないですって(笑)。わからんもんですねー。。小平の駅前でジョージ・クルーニーがサイン会でもやってたのかな?? 謎です。。

で、結局本日は14人のお客さんに来て頂きました!!

一日目-10人。
二日目-12人。
三日目-14人。

なんか奇麗(笑)。

そんなこと喜んでる場合じゃないな。
もう分析中断です。

寝よ寝よ。
今週も本業頑張るぞっと!!!

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経過報告。

2014-03-23 14:29:27 | インポート

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いやいや、開店直後からテンパった。やっぱり日曜日なのかもねー!!でも今は暇(笑)。

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朝のお仕事。

2014-03-23 09:56:07 | インポート

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爽やかな朝ですね!! そんな朝は早起きしてアメ玉炒めに限ります(笑)。

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連続営業二日目の営業成績。

2014-03-22 22:18:13 | インポート

3日連続営業の二日目が無事に終わりました。
今日のお客さんは12人、昨日より2人増えました(笑)。しかし以前「いきなりやってもこんなカンジですね。」的な印象です。

ここまで連日やって勉強になったこと。

(1)オーブン作業は時短でできる。
(2)一日あたりの材料費的な経費がどうやら少なくてすんでる模様。
(3)ミオパンヌは二日連続では来てくれない(笑)。
(4)立地条件が悪いので、やはり周知されないとお客さんは来ない。その証拠に、今日来てくれたお客さんで常連さんは一人、2度目が一人、あとは一見さんでした。一見さんが10人来てくれるのはいいカンジに思うのですが、ウチのハコだと一日30人が目標でないと仕事としては食べて行けないと思います。つーことは、一見さんをターゲットとすると、今日は天気も良く人通りもある中で10人は、現在の立地条件の限界と思われます。つーことはつーことは、ウチの場合30人のお客さんを可能にする唯一の方法は常連さんを増やして、周知されている日に来て頂くことのように思います。明日の日曜日に天気が今日のように良ければ、今日との比較ができるので、もっとハッキリ結論が出るでしょう。

では明日もアゲてきましょう!!!!
おやすみー。

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フライングオープン。

2014-03-22 11:02:40 | インポート

_1100071blog
なんかね、連日ってある意味ラクかも。オープン準備は圧倒的に時間が短くて済むよ。暇だからもうオープンしてみました!!! 今日は暖かいね!!!

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ミオパンヌの気持ち。

2014-03-22 09:39:53 | インポート

_1100066blog
あれから写真を撮るのにトライしてもやっぱりこんなカンジ。
いつもなんですよ。

写真、一緒に撮って!! って頼んでも「イヤ~ッ」。
僕だけじゃなく、家族に対してもですからね。

来月に5歳になるミオパンヌ。
「来月、誕生日だねー!!」と言ったらいゃ~な顔して泣きそうになる…。

パパが言うには、自分が中心になってるカンジがいやらしい…。
はは~ん。。
少しわかってきたかも。。

でも機嫌がいい時には「ユーキ(兄)でもパパにいちゃん(オイラ)でも、どっちでもいいから追っかけてきなさいよー!!」といって、追いかけると「キャー」と嬉しそうに逃げ回る。でも捕まえると本気泣き(笑)。

超女子っぽいのだけど、限度超えてるよね。。
どーしろと(笑)。

おもろいヤツになるんだろーな、きっと。
もうちょっと観察しよう!!!

さてと、連続営業二日目だっ!!!
昨日はお客さん10人でした。いきなりやってもそんなもんかね(笑)。
今日はもっと来てくれるといいな!!!

天気いいねーー。

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看板娘6.5号ミオパンヌ。(下の姪っこ)

2014-03-21 15:11:28 | インポート

_1100067blog
遊びに来てくれました。こいつが看板娘に混じったがために、それ以降の看板娘に0.5がくっつくことになったんです(笑)。

写真を撮るとすぐに怒ります。写真は「もうっ、大っ嫌い!!」という直前のミオパンヌ(笑)。

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初めての金曜開店!!!

2014-03-21 11:11:58 | インポート

_1100062blog
_1100063blog
_1100064blog
_1100065blog
さて、開店準備も整いました。

フリーペーパーの「つなぐ通信」&「phrase」入荷しました。
両方とも店主かいぱんが写真を撮影しています。
ご自由にお持ち下さい。

そしてフリーペーパーではありませんが、東京大学「淡青」(表紙+α撮影)も置いておきます。

以外でしょうが、ちゃんと本業もやってるんですよ(笑)。

そしてそして、このカフェがちょっとだけ載っている「つぎに住むならどんな家?」も置いておきます。事例11番目です。看板娘マリちゃんもちょっと登場!!!

今日は少し暖かいみたいですね!!!
アゲてきましょう!!!!

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臨戦態勢っ!!!

2014-03-20 21:20:02 | インポート

_1100059blog
…ふぅ…仕込みは終わったな…。
我ながらよく頑張った(笑)。

ちなみに明日からの3日連続営業、看板娘は日替わりです!!
明日の金曜は看板娘4号のマユミさん(義理の妹)、あさって土曜日は看板娘7.5号のシズカちゃん(タキさまの娘)、日曜日は看板娘8.5号のマリちゃん!!!

3日連続営業…月曜のオイラは使い物になるのか…。

こんな怒濤の仕込みの疲れを癒してくれる場所は…あそこしか…ないだよ…。

スー銭、いってきまーす(笑)。

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3連休、全日営業決定っ!!!

2014-03-19 23:29:14 | インポート

久しぶりのshellbread cafe報告です。

この週末の3連休[21(金),22(土),23(日)]、な、な、なんと全日営業しまっす!!!
3日間の連続営業は初めてです。毎日営業するってぇことが、どんなことなのか経験してみます!!!

営業時間は通常通り1130-1830(L.O.1800)です。

東村山市萩山町1-31-4 (西武新宿線小平駅 徒歩5分)

いつも日曜日だとこれないみなさん、この機会に是非きてみて下さいね!!!

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今朝の手。

2014-03-10 09:42:54 | インポート

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今朝は手のひらが老けてる気がする…。ガトーの作りすぎか(笑)。

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ホントのマリちゃん。

2014-03-09 17:07:57 | インポート

_1100057blog
ホントはこんな娘ですから、みなさん会いにきてくださいね(笑)!!

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マリちゃん語録 その参。

2014-03-09 17:05:22 | インポート

_1100052blog

私のおとうさん…おデコじゃないところもおデコなんです…。

(…ふ~む…なるほど…)

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マリちゃん語録 その弐。

2014-03-09 16:18:35 | インポート

さっきちょっと忙しかった。マリちゃんはすぐテンパる。

オイラ:「まだ3月だからこれからもっとお客さんくるからね!!」
マリちゃん:「…えっ…すっごい花粉とばないかな…」

(…そんなに働きたくないかっ!!! だいたいアナタ、花粉症じゃんw)

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