ぐるめも。

ようやくタイトル決定。
食で紡がれていく記録と記憶。

飲みっぷり

2012-03-26 23:53:52 | その他都内
留学から帰ってきて、今の部署に来て約半年。

この部署の長と、意外と酒のペースは合いそうだぞ、と感じてきている今日この頃。


この日、夕方ぐらいから、その長から、たいたことない用事でデスクまで呼び出されること数回。

あ、これは今日は暇なんだな、と(時間的にも気持ち的にも)

これ、誘ってくるかな、と。


普段、役が付くような上の社内の方と飲むのは、あまり好きじゃないんだけども、春を予感させる陽気だったこの日は、なんとなく浮ついていて、誘ってくれないかな、と思っていた(というオーラが出ていたのか?もしかして)


店に行くタクシーの中で、僕から話しかけてみた。


「今日、温かいし、飲み日和ですよねぇ」

と。

「そうだなぁ」



小川町の牡舌亭にて。



ビールから始まって、

牛タンの専門店で、店構えは思いっきり渋いんだけど、料理は意外と垢抜けてる。


周りのお客さんは焼酎だったのだけど、やっぱ赤とかいきたいなぁ、と思っていたけど。


この日の酒の流れは、


生ビール

熱燗

赤ワイン

白ワイン


そして2軒目は隣のバーに席をうつして、
CAVA。



この流れ。


合わせる料理と会話とのバランスが最高。


ビシッと来ました。



唯一、酒の強さだけは向こうのほうが圧倒的。


平気な顔して帰路に就く上司を見送った後は、千鳥足で帰ったのでした。



帰国してから一番飲んだかも!?
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御茶ノ水なう

2012-03-24 18:02:09 | 中国
久しぶりの週末学校


晴れてくると気分も上がるが、眠気は晴れないな・・・
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元気です

2012-03-23 00:29:02 | 銀座・東京
すっかり更新してないけど、元気です。


もがいてるけど。


でも、フッと視点を変えて客観視すると、、まー大した話じゃない場合が多い。


来月からも、引き続き中国関係の仕事です。

東京からの出張ベース。

ただし範囲が広がりました。

これまでの上海から、これからは上海、北京、広州。
・・・って、全部かーい。


この際だから、国内旅行行っちゃおうかな。

中国の。



築地のイタリアン、ロ・スコーリオ

ここ、かなりいいです。


ロケーションからくる抜け感。

海鮮に頼りきらない技。


再訪確実。
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焼き鳥

2012-03-18 20:08:17 | 新宿
四ツ谷の焼き鳥屋、宮川

溜池山王にもお店が。

これからは焼き鳥がくると思うぞー

もくもくしてなくて、お酒の種類がいっぱいあって、カウンターの居心地が良くて、シャキッとしてる焼き鳥屋。

ここんちはそんな店。


終わったら一本で帰れるのもいい〜
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@御茶ノ水

2012-03-15 07:57:31 | 中国
朝レッスン再開。やっぱ眠い〓
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凛と

2012-03-10 22:11:52 | 恵比寿・中目黒・代官山
可愛がっていただいている会社のOBの方に連れられて、恵比寿のなすび亭へ。

当社退職後元営業先の役員にひっぱられ、東京と大阪で合わせて2人秘書がいるような立場の方に、携帯メールでサクッと

「飯連れてってくれ」

と言えてしまうのは素晴らしい(それを許してくれるOBの方が)。


あ、ここ、あの人の店だ!!

と気づいたのは、入店してから。

カウンターで料理を作っている店主の顔がブラウン管のそれよりも男前だったから。


きっと有名になっていたら、料理もろくにしないで、弟子とかに作らせて、自分はカウンター越しに常連さんとおしゃべり。

そんな印象を持っていたのだけれど、意外と(といっては失礼だが)店内は凛としていて、ご本人も真面目に(といっては失礼だが)仕事していた。

腰も低くて、最後帰るときは僕らの姿が見えなくなるまで店の外で見送ってくれた。


凛としてた。











料理たちも、多少バラつきはあったものの、“旨い”と思わせるには十二分。




そんな店はなんだか久しぶりだったので、箸の上げ下ろしにも気を使ってしまった。

いつもはがっつり凭れる背中も、この日はピシ。


ご一緒させていただいた相手と、予想外に(といってはホントに失礼だけど)ちゃんとしたお店の空気に。



同じ箸文化ながら、最近ラブな中国とは圧倒的に違うのは、食事の作法
(あくまで違い)



最近、中国的な感じになっていたかもしれないな、と思ったのは、この日の食べ方の緊張感が、心地よく新鮮だったから。



こういう時間も、大切にしなくてはね。




子供にも、もうちょっと厳しく、教えてみよう、日本の“凛”




大陸に行ってしまう前に…
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復活

2012-03-04 21:39:14 | 雑記
ようやく復活!

やっぱりしっくりきます。


購入して約12年間。

実は初めてのオーバーホール(&修理)


お願いしたのは、ウォッチレスキュー

ブランド正規店でお願いするよりも、ずっと安くすみました。

でも技術は安心。

チタンのケースもピカピカに磨いてもらえました。

12年前、買った時のよう。


最高の相方がピカピカになって帰ってきてくれた。


先週までのイマイチ感は、相方がいなかったせいにしちゃおう、


そしてリスタートな感じで。

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スロープ

2012-03-03 16:48:38 | 中国
学生時代の学舎なう。ムスコは初。キャンパス名物のスロープは工事中でした。
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@上海

2012-03-01 18:10:26 | 中国
空港にて。

これから日本に帰ります。

今回の出張はちょっと疲れたなー・・・


でもいろいろ気付きはありました



でもツカレタ
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