さわ@下北沢

良い飲食店を見つけるコツ

ドミナント戦略、というか、ある限られたエリアに絞って複数店出している店は、“良い店”であることが多い。

地域に根付いているので、なにがウケるか知っているし、長く商売できているということは、後発のチェーン店などに負けることのない、独自の特長があるから。


例えば、中目黒のココとか、恵比寿のココとか、調布のココ。


近所にお住まいや、よく出没している人なら分かるよね？


その中のひとつ、下北沢にある鉄板焼、「さわ」

その他、沖縄料理店やバーなども展開。


1軒家でレトロ調でまとめられた店内は、不思議と落ち着く。

アルファ波全開の状態でいただく、沖縄テイストをほのかに盛り込んだ創作鉄板焼料理。

もちろん、お好み焼きも◎

泡盛も豊富。

でも個人的には、魚介の鉄板焼など食べながら、きりりと冷えた白ワイン。これがお勧め。

〆は、小麦粉を使わず、山芋だけでつくった、フワフワのねぎ焼で

デザートはアイスクリーム

これで満足


駅から徒歩20分程度の、住宅地内にぽつりとした佇まい。


それでも存在感があるのは、この地でしっかり商売をしている、オーナーのプライドなのかも



☆SHOP DATE
　　世田谷区代沢5-6-15　　03-3418-9700
　　HPなし。姉妹店は頑張って探してくださーい



Pls click if you like this →人気blogランキング