金蔦@博多

長らく、足しげく通っていた札幌だったけど、事情により、今年から福岡にシフトチェンジ。

札幌への郷愁の想いは強いが…


福岡。

美味しいものがたくさんある、というイメージはあるものの、思いつくものといったら、

　モツ鍋
　水炊き
　炊き餃子
　とんこつラーメン
　あとは、白身の魚？

ぐらいで、その辺て、東京でも十分美味しい店ってあるよなぁ、って感じ。



福岡。

身よりもないので、今年最初の福岡出張は、東京から（半ば無理やり？）お世話になっている兄さん的存在のコンサルの方に同行いただき、何軒か梯子。


で、ピカイチだったのがここ、金蔦。



路地裏のロケーションといい、古民家改装系といい、すでに佇まいからその存在異質。



暖炉前でのウェルカムドリンクや、クロスが敷かれたテーブルは、若干行き過ぎ感はあるけど、それでも世界観はばっちり。



それでも、最初の前菜はすでに数種類決まっていて、プレートでいっぺんに出てくるところとか、メインの鍋はすべて客のほうで調理する仕組みになっているところなんかは、原価や人件費をいい感じにコントロールできてるんだろうなぁ、なんて視点も。

でも、そのクオリティには、目を見張るものが。



そして特徴は、やっぱりこの『博多炊き肉鍋』


見た目もさることながら、味もこれまでに感じたことのない美味。
（味の詳細は口コミ見てくださいネ）



あ〜、ここでしか食べられない、美味しいもの食べたなぁ。

と強く思った。


難しいのは、飲み物かな。

例の前菜プレートは、キッシュやエスカベッシュ、テリーヌなど。

で、鍋でしょ。

で、デザートはケーキ。

何を飲もうか、難しいところ。

この日は無難にハイボール（←でも山崎12年だったところがセンス◎）だったけど、やｐっぱ白ワインが基本かな？ちょっと迷います。



この店。

再訪して、もっとこの店の魅力を感じてみたいです。




ということで。。。


最初の出張から、強烈な印象を残してくれた福岡の街。


次回は、3月初め。



さ、この地ではどんな出会いが待っているかな？？

鈴懸@博多

先週の博多出張。


目的地は、ここ。

鈴懸本店。


伊勢丹では、常に行列の人気店。


今回は、しらたまをオーダー。


うん、なんとも上品な感じ。



…でも、お酒が絡まないと、上手くコメントできないなぁ。




帰りの飛行機。


運よくプレミアムシートにアップグレード。



隣のシートに座ったのは、人気芸人のこの方。


隣に座ったのがどっちなのかは、分からないんだけど。。。



っていうか、ウィキペディアで今回検索するまでは、この2人、兄妹だとばっかり思ってました。。。



オーラ無し。




でも、博多から乗ってきたのは、あぁ、やっぱりね、って感じで、なんか笑えた。

やまちゃん@ 博多

で、これが今夜のディナー。


せっかくだから続けざまにとんこつラーメン。


ここやまちゃんは、長浜の人気店、らしい。


たしかに

ラーメンおいしい。



でもおつまみも魅力的すぎるー



でもでも、今夜は日帰りのため、ビール一杯で退散です・・・

大砲ラーメン@ 博多

ほんっとに寒い・・・

ということで、引き続きラーメンを。

久留米出身のここんちのは、結構とんこつ風味が濃厚。

今日みたいな、寒いランチ向けだね。


ということで、これから東京に戻ります。

めんちゃん@ 博多

やっぱとんこつラーメン。

ここんちは初めて。


臭みの無い、クリーミーなスープは、〆にベストです。


でも、明日が本番〜

もう寝なきゃ・・・

mitsubachi@博多

川沿いのバーで乾杯！してます


博多、今夜は寒いよ・・・

博多味処水たきいろは@博多

で、佐世保でハンバーガーと食べて電車に揺られ、博多に到着した頃にはすっかり日も暮れていた。


“九州北部ぶらり途中下車の旅”

最後はやはり博多と言えば、の水炊き。


芸能人も多く訪れる店、いろは。


この日は昼から、ちゃんぽん→佐世保バーガーと重めのメニューだったので、食べられるか不安だったが、やはり鳥。
ペロッといけてしまった。


それどころか、その後、屋台のとんこつラーメンまでも。。。



そして、

「よし、中州の夜を満喫するぞぉ！！」

と意気込んだものの、さすがに満腹感で5感の全てを満たされてしまい、あえなく、ホテルのベッドに飛び込んでダウンした。。。




…で、僕の仕事はなんだったっけ？？？

四海楼@長崎

佐世保でハンバーガーを食べる前は、長崎でちゃんぽんを食べていた。

創業110年、ちゃんぽん発症の店、四海楼。

やはり、東京のチェーン店で食べるそれとは全く違う。

麺も、スープも。


この味、関東で食べられないなぁ。



…って、なんの仕事してるんだっけ？？？

LOGKIT@佐世保

すっかり更新も間が開いてしまった。。。

結構バタバタしてました。

シゴトの担当メンバーの都合上、週1回は丸々一泊二日で出張が入っている。
で、東京にいるときの夜は色々とお付合い。

ということで、ほんと目が回るぐらい色んな場所で、いろんな人と、色んなコトをしていた。


今週は九州ロードで、長崎に入り、ハンバーガーを食べるためだけに佐世保まで。
（…って、自分の会社の事業を既に把握できていない感じがするが。）


一番の有名店、LOGKIT。

そもそもここ佐世保は古くから米軍基地があり、在日米軍が好んで食べていたためにハンバーガーの文化が栄え、いまでも数十店のハンバーガー専門店が…

…みたいな薀蓄はいいとして。


とにかくでかい。


最初に出てきた状態だけでも結構インパクトがある。

で、実際に食べるときは、これを上下からぐぐ〜っと潰す。

実はこのハンバーガーはそうやって食べることを予め想定して、チーズとか野菜とかソースとかを、真ん中辺に集中してバンズに挟んでいるとかで、潰すとちょうどいい感じになじんでくる。

で、大きさは約1.5倍に。。。


これを、口の周りをケチャップだらけ、マヨネーズだらけにしながら、バクバクバクゥ、っとかぶりつく。


それから、冷たいコーラを流し込む。
シュワシュワする感じを喉で楽しみながら、紙ナプキンで口の周りを拭いて、指についたソースとかも舐める。


で、再度かぶりつく…


…という動作の繰り返し。



これは、幸せ♪



ってな感じの出張を、毎週やっている。




あれ？




シゴトッテ、ナニシテルンダッケ？？？