《世界三大健康野菜・稲敷アピオス最新情報》女性に人気のグルメ、美容・健康・ダイエット・アトピーにおすすめのふしぎなお芋!

女性に人気おすすめの美味しい野菜を、茨城・稲敷台地にて、アピオス・ゴーヤ・トマト・なす・チジミほうれん草等を栽培研究中!

女性に人気のグルメ、美容・美肌・ダイエット・健康野菜アピオス《稲敷野菜ランド・アピオス最新情報》

2017年09月20日 | 女性に人気のグルメ・アトピー・美容・健康・ダイエット・美肌・美白・野菜・スープ
《アピオスの改良から販売まで》『東北大学農学部・星川教授の抱負を引用』
野生植物であったアピオスを作物化するに当たって、星川教授は次のように語っておられます。
「今私たちが、なんの抵抗もなしに口にしている米や麦などの穀類、ニンジン・ダイコン・ジャガイモ・トマトといった野菜類も一万年以上前はすべて野生の植物でした。それを祖先の人類が、長い時間をかけて植物が生育しやすいように荒地を開墾し、水や肥料をあたえて作物としたのです。現代では全世界を通じて、作物化できるものはすべて作物として市場に送り込んでいます。ところが一つだけ、作物化されていない野菜の植物がありました。それがアピオス(俗称:アメリカほどいも)です。アメリカ産の野生のアピオスを作物化することができたら、どれほど素晴しいだろうと思ったのです。二十世紀になってまだ知られていない野生食物を作物化すると言うのは、まさに画期的なことであり、成功するかどうかは解かりませんが、この未知の食物に懸けてみようと決意しました。」
その後、星川教授の努力と執念によって奇跡がおこりました。二一世紀になってアピオスを作物化するんだという、星川教授の夢はみごとに実を結んだのです。。
それでは下記の写真にて、小粒(Sサイズ)なアピオスと大粒(Lサイズ)なアピオスをご紹介したいと思います。
小粒(Sサイズ)なアピオス

大粒(Lサイズ)なアピオス

小粒(Sサイズ)なアピオスの料理方法の1例
生のアピオスに、ニンニク粉・塩コショウ・唐揚げ粉を降り掛け、サラダ油であげました。
非常に美味しかったです。ビールのおつまみに最高です。

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