《世界三大健康野菜・稲敷アピオス最新情報》女性に人気のグルメ、美容・健康・ダイエット・アトピーにおすすめのふしぎなお芋!

女性に人気おすすめの美味しい野菜を、茨城・稲敷台地にて、アピオス・ゴーヤ・トマト・なす・チジミほうれん草等を栽培研究中!

おすすめグルメ、女性に人気の新鮮野菜、栄養豊富な美容・健康・ダイエット種芋アピオス《稲敷野菜ランド・稲敷アピオス最新情報》

2017年11月12日 | 女性に人気のグルメ・美味しい・おすすめ・売れてる・新顔野菜・新鮮・有名・ブランド
*愛好家がどんどん増えている、幻の強請の芋”アピオス”
当初、需要人気は関西地方、特に鳥取県下で、急にファンが増え、それがしだいに全国に広まって行きました。
東京を始め、首都圏地域でも、料亭やレストランでも、個人消費のファンが増えています。
精力がつく、元気がでるというので、テレビやラジオ・週刊誌などのメディアでも紹介され、話題が沸騰しています。身体に活力が湧くということから、クチコミでも広がり、女優さんや美容家・大相撲の親方など、愛好家も多くなっています。
味は、ジャガイモ・サトイモにサツマイモを会わせたようで、さわやかに甘く、アズキ餡に似た風味があります。
又、ほくほくと口あたりが良く、クセがありません。
丸ごと煮たり、焼いたり、切って天ぷらなどにして食べますが、風味が特有で、美味しいものです。アピオスは7月頃になると、紫色の花を咲かせますが、これを乾燥させて作ったお茶は香りが良く、大変美味しいものです。女性の間では美容に、これを飲んでいると、肌が綺麗になったり、、便通がよくなるなどと言って、喜んで飲んでいる人も多いです。
それでは、アピオスの実体とはどのような物なのか、写真にて説明致します。
写真その①小粒(Sサイズ)な稲敷産アピオス
写真その②中粒(Mサイズ)な稲敷産アピオス

アピオスは、食用部分がネックレスのように根っこで繋がっています。


これは、大きなアピオス種芋です。

夏には、このような綺麗な紫色とピンク色の蝶のような花が咲きます。

収穫した”アピオス”です。

いかがでしたでしょうか。
この”アピオス”と言う芋は栄養価の高い食品として、非常に価値のあるものですが、価格が高いのが難点です。安くなれば、今後序序に消費者に浸透して行くと思われます。
おすすめグルメ、女性に人気の新鮮野菜、栄養豊富な美容・健康・ダイエット種芋アピオス《稲敷野菜ランド・稲敷アピオス最新情報》
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女性に人気おすすめのダイエット栄養食”夢の健康野菜”アピオスの正体《稲敷野菜ランド・稲敷アピオス最新情報》

2017年11月11日 | 女性に人気のグルメ・美味しい・おすすめ・売れてる・新顔野菜・新鮮・有名・ブランド
*栄養価が抜群に高く、健康保持に役立つ芋
 芋でありながら、ジャガイモと比較して、鉄分は4倍、繊維は5倍、タンパク質は6倍、カルシウムにいたっては30倍、エネルギーはサツマイモの1.6倍、ジャガイモの2.6倍と栄養価が高く、驚異的な成分を秘めた食物、それが”アピオス”です。
健康保持には驚くべき威力を発揮します。
ダイズに含まれているBグループサポニンも豊富に含まれていて、アトピー性皮膚炎や抗HIV(エイズ原因ウイルス)、抗肥満などに対する薬理効果があります。
”食のゆがみ”に起因する様々な現代病が軽減できると、評判になっています。
腰のゆがみがとれた、高血圧やリウマチにも改善効果があり、美容にも効果的で、肌のツヤが良くなった、ニキビがなくなった等があります。
その他に、忘れてならないのは、病気の元になっている活性酸素除去物質である、ラジカルスカベンチャーが大量に含まれていることです。
*忘れられていた幻の芋の改良・普及の進行
”アピオス”はいまでも北アメリカの東半分に自生していますが、すっかり忘れられた食べ物になっています。植物学上の和名は”アメリカホドイモ”と言います。ツルの地下茎が大きくなって芋になり、土を掘ると親指大の芋がジュズ状になって出てきます。
日本では、東北地方で自家用として、姑から嫁へと代々、種芋が伝えられ、女だけが植えて食べるものになっていました。
昭和54年になって、日本でこの芋の野生種を作物学者が発見しました。味が良く、甘味も少々あって、芋肌も美しく、形もそろって、しかも栽培管理に適したもので、収量が多いものへと品種改良に成功し、栽培法が確立されました。
それでは、現物はどのようなものか、写真にてご紹介させて頂きます。
写真その①小粒(Sサイズ)な稲敷産アピオス
写真その②中粒(Mサイズ)な稲敷産アピオス

アピオスは、食用部分がネックレスのように根っこで繋がっています。


これは、大きな種芋です。

夏には、このような綺麗な蝶のような花が咲きます。

収穫した”アピオス”です。

いかがでしたでしょうか。
この”アピオス”と言う芋は健康食品としては、非常に価値のあるものですが、価格が高いのが難点です。今後序序に消費者に浸透して行くと思われます。
女性に人気おすすめのダイエット栄養食”夢の健康野菜”アピオスの正体《稲敷野菜ランド・稲敷アピオス最新情報》
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女性に人気のグルメ、最近売れてる、おすすめ新顔野菜アピオスの収穫《稲敷野菜ランド・稲敷アピオス最新情報》

2017年11月04日 | 女性に人気のグルメ・美味しい・おすすめ・売れてる・新顔野菜・新鮮・有名・ブランド
いよいよ11月に入り、待ちに待った収穫の時期となりました。


今日は、孫も手伝いに来てくれました。

さあー家族そろって、アピオスの芋ほりだー

お母さん手伝ってー。おばあちゃんは遠くのほうから眺めています。

このアピオスの芋はネックレスのように根っこで繋がっています。
これ、長いようー

ぼくのだって長いようー

本日の収穫は、大きな籠に2ケースでした。1年目にしては上出来ではないかと思います。

これは何でしょうか?

そうです、これは来年の種芋です。ちょっとバカでかくて気持ち悪い位の種芋です。
でも、この種芋からたくさんの芋が出来るかもしれませんね?!
女性に人気のグルメ、最近売れてる、おすすめ新顔野菜アピオスの収穫《稲敷野菜ランド・稲敷アピオス最新情報》
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女性に人気の新顔グルメ、おすすめの売れてる新鮮野菜アピオス《稲敷野菜ランド・稲敷アピオス最新情報》21世紀に入って、俄然クローズアップされて来た、栄養満点のお芋アピオス!

2017年08月11日 | 女性に人気のグルメ・美味しい・おすすめ・売れてる・新顔野菜・新鮮・有名・ブランド
皆さん、アピオスと言うお芋をご存知でしょうか?・・・遥か昔インディアンの戦闘食だった位なので、エネルギッシュな食べ物と言えます。
稲敷野菜ランド・第2ファームのアピオスの花の咲くのが、例年に比べて早いです。
梅雨に入って雨も少ないのですが、1部はつるがぐんぐん伸びてました。
これは肥料のせいでしょうか?

花もパープルとピンクのコントラストが、おしゃれで可愛らしく非常にきれいです。
全体的に見るとまだ育ってない部分もあります。この成育状況が普通かも知れません。
11月下旬の収穫を考えれば、遅くはないと思います。
つるのからませ方は、しの竹を使った方法ときゅうりネットを使った方法の2通り試してみました。

こちらが、収穫された小粒のアピオスと中粒のアピオスと大粒のアピオスです。
小粒のアピオス
中粒のアピオス

大粒のアピオス

食べ方はじゃが芋と同じで、栄養成分はじゃが芋より、すこぶる高いです。
ちなみにカルシウムは30倍、ナトリウムは10倍といろいろ・・・Bグループサポニンも含まれています。
天ぷらにしても良し

油で揚げて食べても良し

変わったところではお雑煮に食べてもよし
後は、クリームポテトサラダにもいいと思います。
足・膝・腰の痛い方にはおすすめ!
栽培情報は、今後も逐次発信致しま~す。
女性に人気の新顔グルメ、おすすめの売れてる新鮮野菜アピオス《稲敷野菜ランド・稲敷アピオス最新情報》

 
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女性に人気のおすすめグルメ、美容・健康・ダイエットに美味しい野菜アピオス《稲敷野菜ランド・稲敷アピオス最新情報》

2017年07月10日 | 女性に人気のグルメ・美味しい・おすすめ・売れてる・新顔野菜・新鮮・有名・ブランド
アピオスを本格的に日本に紹介し、医療的にも効果があるとという発見をされたのは、東北大学農学部教授の星川清親先生です。星川教授は、たまたまアメリカの開拓時代の生活状況や食物などを調べている時、アピオスに遭遇したそうです。先に述べましたように、白人に土地を侵攻されたインディアンたちは、山や谷に逃れました。・・・やがて土地をわがものにして、インディアンを支配下に治めた白人は、インディアンに”山や谷に立てこもっていた時、おまえたちはなにを食べていたのだ?”と訊ねました。するとインディアンたちは”アピオスを食べて飢えをしのぎ、スタミナを蓄えたのだ”と答えたそうです。星川教授はなんとかしてアピオスを日本で栽培しようと努力を続けましたが、その頃はなんの伝手もなく、アメリカ在住の友人知人に聞いても、誰も知らないと言っている。白人の侵略当時にはあったかもしれないが、百年以上前の話だから、今は絶滅してしまったのではないかな”という答えが返ってくるだけでした。ではアピオスは、どのような経路で入ってきたのか。その後教授は文献を取ったり、全国各地を調査旅行をしたりした結果、事実を見つけだしました。明治の初期、アメリカの宣教師が青森を中心にキリスト教の布教活動をしていたのですが、その時インディアナ州からりんごの苗木を大量に輸入しました。アピオスはその時、根を包んでいる土の塊と一緒に入ってきたのではないかと言う事です。その後の教授の調査によると、アメリカでもりんごの木の根元には野生のアピオスが繁茂していることがわかりました。この事実は、アピオスだったら、日本でも充分に成育できるのではないかという期待を教授は抱きました。そこで教授はアメリカや青森県下からアピオスを入手し、東北大学の構内農地で大量栽培を始めました。昭和56年のことでした。

当セモリナファームのアピオスもつるが凄い勢いで伸びてきました。
次回はその後メディアで取り上げられたこともあり、アピオスがゆるやかな人気上昇に繋がっていったのかをお知らせしたいと思います。
アピオス・・・それは幻のいもであり、すべての病気を治す、世界三大健康野菜の1つである!
人気・美味しい・おすすめ・感動・感動・感動!!!
女性に人気のおすすめグルメ、美容・健康・ダイエットに美味しい野菜アピオス《稲敷野菜ランド・稲敷アピオス最新情報》
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女性に人気のおすすめグルメ!売れてる美容・健康・ダイエット新顔野菜アピオス《稲敷野菜ランド・稲敷アピオス最新情報》つるも売り上げも、どんどん伸びる健康野菜アピオス!

2017年07月09日 | 女性に人気のグルメ・美味しい・おすすめ・売れてる・新顔野菜・新鮮・有名・ブランド
7月3日梅雨に入り真っ只中、当稲敷野菜ランドではアピオスのつるがグングン伸びて、小さいものは30cmから大きいものは2mにも達しました。

又花も咲いております。

昨年は7月3日現在で、このように大きくなったり、花が咲いたりはしませんでした。
これは種芋が大きかったのと、肥料が効いた結果だと思われます。
この大きさの育ち具合が普通だと思います。

又後日、稲敷アピオスの栽培情報を発信したいと思います。
女性に人気のおすすめグルメ!売れてる美容・健康・ダイエット新顔野菜アピオス《アピオス最新情報》
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女性に人気の美味しいグルメ、ネットで売れてるおすすめ新顔野菜アピオス《稲敷野菜ランド・稲敷アピオス最新情報》

2017年07月09日 | 女性に人気のグルメ・美味しい・おすすめ・売れてる・新顔野菜・新鮮・有名・ブランド
梅雨に入り真っ只中、当稲敷野菜ランドではアピオスのつるがグングン伸びて、小さいものは30cmから大きいものは2mにも達しました。
ポテト
又花も咲いております。

昨年は7月8日現在で、このように大きくなったり、花が咲いたりはしませんでした。
これは種芋が大きかったのと、肥料が効いた結果だと思われます。
この大きさの育ち具合が普通だと思います。

又後日、稲敷アピオスの栽培情報を発信したいと思います
女性に人気の美味しいグルメ、ネットで売れてるおすすめ新顔野菜アピオス《アピオス最新情報》




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女性に人気の新顔グルメ、ネットで買いたい美味しい野菜アピオス《稲敷野菜ランド・稲敷アピオス最新情報》

2017年07月02日 | 女性に人気のグルメ・美味しい・おすすめ・売れてる・新顔野菜・新鮮・有名・ブランド
《アピオスの改良から販売まで》『東北大学農学部・星川教授の抱負を引用』
野生植物であったアピオスを作物化するに当たって、星川教授は次のように語っておられます。
「今私たちが、なんの抵抗もなしに口にしている米や麦などの穀類、ニンジン・ダイコン・ジャガイモ・トマトといった野菜類も一万年以上前はすべて野生の植物でした。それを祖先の人類が、長い時間をかけて植物が生育しやすいように荒地を開墾し、水や肥料をあたえて作物としたのです。現代では全世界を通じて、作物化できるものはすべて作物として市場に送り込んでいます。ところが一つだけ、作物化されていない野菜の植物がありました。それがアピオス(俗称:アメリカほどいも)です。アメリカ産の野生のアピオスを作物化することができたら、どれほど素晴しいだろうと思ったのです。二十世紀になってまだ知られていない野生食物を作物化すると言うのは、まさに画期的なことであり、成功するかどうかは解かりませんが、この未知の食物に懸けてみようと決意しました。」
その後、星川教授の努力と執念によって奇跡がおこりました。二一世紀になってアピオスを作物化するんだという、星川教授の夢はみごとに実を結んだのです。。
それでは下記の写真にて、小粒(Sサイズ)なアピオスと大粒(Lサイズ)なアピオスをご紹介したいと思います。
小粒(Sサイズ)なアピオス

大粒(Lサイズ)なアピオス

小粒(Sサイズ)なアピオスの料理方法の1例
生のアピオスに、ニンニク粉・塩コショウ・唐揚げ粉を降り掛け、サラダ油であげました。
非常に美味しかったです。ビールのおつまみに最高です。

女性に人気の新顔グルメ、ネットで買いたい美味しい野菜アピオス《稲敷野菜ランド・稲敷アピオス最新情報》
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女性に人気有名な美味しいグルメ、おすすめの売れてる。新鮮野菜アピオス《稲敷野菜ランド・稲敷アピオス最新情報》栄養豊富な変わった野菜アピオス!

2016年10月03日 | 女性に人気のグルメ・美味しい・おすすめ・売れてる・新顔野菜・新鮮・有名・ブランド
『アピオスって何?』
ほとんどの皆様には、どんなものなのか、見当がつかないと言うのが正直なところだと思いますす。『なぞのふしぎなアピオス』とは、健康食品として今メディアで人気話題になりつつあり、健康を維持するには驚異的な栄養成分を含んでいる、なぞのふしぎなお芋と言えます。
それでは、下記の写真にて小粒の稲敷産アピオスと大粒の稲敷産アピオスをご紹介致します。
小粒(Sサイズ)の稲敷産アピオス

中粒(Mサイズ)の稲敷産アピオス

大粒(Lサイズ)の稲敷産アピオス

ふしぎなお芋アピオス(俗称:アメリカほどいも)は、歴史を紐解くと元来はインディアンの戦闘食であった。白人のアメリカ上陸により、先住民族であったインディアンは、今まで住んでいた土地を追われ、荒れ果てた山の頂きに砦を築き、中腹に穴を掘って立てこもり、必死の抵抗を試みました。当時インディアンたちは悲壮感が漂い、長老の頭にひらめいたのが、山のくぼみや湿地帯に自生いているアピオス(アメリカほどいも)でした。その昔部族たちが勢力を伸ばそうと戦った時、アピオスをかじって体力をつけていたのを、長老は思い出したのです。
そこで彼らは手分けをして、アピオスを山のくぼみや湿地帯から採ってきて保存し、戦いの前には必ず食べて精力を蓄えたのだそうです。”そうです、なぞの変わったお芋アピオスは、インディアンが生き抜く為に、窮地から見つけ出された唯一の作物だったのです。
今日は、お雑煮にアピオスを入れて食べてみました。

女性に人気有名な美味しいグルメ、おすすめの売れてる。新鮮野菜アピオス《稲敷野菜ランド・稲敷アピオス最新情報》

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女性に人気有名な、おすすめグルメ、美味しい新鮮野菜アピオス《稲敷野菜ランド・稲敷アピオス最新情報》

2016年06月25日 | 女性に人気のグルメ・美味しい・おすすめ・売れてる・新顔野菜・新鮮・有名・ブランド
「アピオスって何ですか?・・・」
まだまだどういうものなのか解からないという方のほうが多いと思います。
一言で言うと芋の一種です。
アピオスのルーツを辿ってみると、白人がアメリカの西部開拓に乗り出し、インディアンと激闘を繰り返します。インディアンはアメリカのテキサス州・アリゾナ州・オクラホマ州・コロラド州・ニューメキシコ州などの先住民族でした。白人たちはインディアンの先祖伝来の土地にやってきて、武力による占領を繰り返しました。それまでは広大な大自然の中で伸び伸びと暮らしていたインディアンも、白人の侵攻には撤退せざるを得ませんでした。しかし先祖が守ってきた土地を、突然やってきた白人に奪われてしまうのは我慢できない。そこでインディアンたちは荒れ果てた山の頂きに砦を築き、中腹に穴を掘って立てこもり、必死に抵抗したのです。しかし困ったことが起こりました。麦や野菜を栽培していた畑は白人たちに占領され、魚を捕った川には近づくことも出来なくなりました。「食料がなくなれば、体力は消耗する。迎え撃つ力がなく、皆殺しにされてしまう。」・・・そこで長老の頭にひらめいたのが、山のくぼみや湿地帯に自生している《アピオス》だったのです。昔部族たちが勢力を拡大し争った時、アピオスをかじって体力をつけていたのを長老は思い出したのです。そこで彼らは夢中でアピオスを採って保存し、戦いの前の料理には必ず食べて精力をつけたと言います。アピオスはインディアンにとって、かけがえのない強請料理であって活力剤だったのです。現在アピオスは北アメリカの東部に自生していますが、栽培が難しいこともあって量も少なく、食用にもなっていないのが現状です。
7月上旬に続web掲載あり・・・アピオスとは・・・将来驚くべき健康食品になるのでは!?
今回は茹でたばかりの小粒のアピオスと生の中粒のアピオスをご紹介したいと思います。


味は甘栗とじゃがいもをミックスしたような、美味しい味ですね。ビールのつまみに最高!1粒食べると後を引きますね。たくさん食べたからといって、いいものではないようですね。1日3粒位食べたらいいようです。
つるがどんどん伸びて、隣のワークタワーに絡みつく勢いです。暑くなってきたので、他の作物の葉は水をかけてやらないと萎れてしまいますが、アピオスの葉は萎れるということがありません。ようやくつぼみを持ち花が咲きました。

アピオスの花と雨蛙がベストマッチ!

女性に人気有名な、おすすめグルメ、美味しい新鮮野菜アピオス《稲敷野菜ランド・稲敷アピオス最新情報》

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女性に人気の美味しいグルメ、最近売れてるおすすめ野菜アピオス《稲敷野菜ランド・稲敷アピオス最新情報》

2016年03月11日 | 女性に人気のグルメ・美味しい・おすすめ・売れてる・新顔野菜・新鮮・有名・ブランド
アピオスを本格的に日本に紹介し、医療的にも効果があるとという発見をされたのは、東北大学農学部教授の星川清親先生です。星川教授は、たまたまアメリカの開拓時代の生活状況や食物などを調べている時、アピオスに遭遇したそうです。先に述べましたように、白人に土地を侵攻されたインディアンたちは、山や谷に逃れました。・・・やがて土地をわがものにして、インディアンを支配下に治めた白人は、インディアンに”山や谷に立てこもっていた時、おまえたちはなにを食べていたのだ?”と訊ねました。するとインディアンたちは”アピオスを食べて飢えをしのぎ、スタミナを蓄えたのだ”と答えたそうです。星川教授はなんとかしてアピオスを日本で栽培しようと努力を続けましたが、その頃はなんの伝手もなく、アメリカ在住の友人知人に聞いても、誰も知らないと言っている。白人の侵略当時にはあったかもしれないが、百年以上前の話だから、今は絶滅してしまったのではないかな”という答えが返ってくるだけでした。ではアピオスは、どのような経路で入ってきたのか。その後教授は文献を取ったり、全国各地を調査旅行をしたりした結果、事実を見つけだしました。明治の初期、アメリカの宣教師が青森を中心にキリスト教の布教活動をしていたのですが、その時インディアナ州からりんごの苗木を大量に輸入しました。アピオスはその時、根を包んでいる土の塊と一緒に入ってきたのではないかと言う事です。その後の教授の調査によると、アメリカでもりんごの木の根元には野生のアピオスが繁茂していることがわかりました。この事実は、アピオスだったら、日本でも充分に成育できるのではないかという期待を教授は抱きました。そこで教授はアメリカや青森県下からアピオスを入手し、東北大学の構内農地で大量栽培を始めました。昭和56年のことでした。

当セモリナファームのアピオスもつるが凄い勢いで伸びてきました。
次回はその後メディアで取り上げられたこともあり、アピオスがゆるやかな人気上昇に繋がっていったのかをお知らせしたいと思います。
アピオス・・・それは幻のいもであり、すべての病気を治す、世界三大健康野菜の1つである!
人気・美味しい・おすすめ・感動・感動・感動!!!
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ダイエットしながら美容・健康になる、世にもふしぎな、女性に人気のおすすめグルメ野菜アピオス《稲敷野菜ランド・稲敷アピオス最新情報》

2016年01月09日 | 女性に人気のグルメ・美味しい・おすすめ・売れてる・新顔野菜・新鮮・有名・ブランド
*栄養価が抜群に高く、健康保持に役立つ芋
 芋でありながら、ジャガイモと比較して、鉄分は4倍、繊維は5倍、タンパク質は6倍、カルシウムにいたっては30倍、エネルギーはサツマイモの1.6倍、ジャガイモの2.6倍と栄養価が高く、驚異的な成分を秘めた食物、それが”アピオス”です。
健康保持には驚くべき威力を発揮します。
ダイズに含まれているBグループサポニンも豊富に含まれていて、アトピー性皮膚炎や抗HIV(エイズ原因ウイルス)、抗肥満などに対する薬理効果があります。
”食のゆがみ”に起因する様々な現代病が軽減できると、評判になっています。
腰のゆがみがとれた、高血圧やリウマチにも改善効果があり、美容にも効果的で、肌のツヤが良くなった、ニキビがなくなった等があります。
*忘れられていた幻の芋の改良・普及の進行
”アピオス”はいまでも北アメリカの東半分に自生していますが、すっかり忘れられた食べ物になっています。植物学上の和名は”アメリカホドイモ”と言います。ツルの地下茎が大きくなって芋になり、土を掘ると親指大の芋がジュズ状になって出てきます。
日本では、東北地方で自家用として、姑から嫁へと代々、種芋が伝えられ、女だけが植えて食べるものになっていました。
昭和54年になって、日本でこの芋の野生種を作物学者が発見しました。味が良く、甘味も少々あって、芋肌も美しく、形もそろって、しかも栽培管理に適したもので、収量が多いものへと品種改良に成功し、栽培法が確立されました。
それでは、現物はどのようなものか、写真にてご紹介させて頂きます。
写真その①小粒(Sサイズ)な稲敷産アピオス
写真その②中粒(Mサイズ)な稲敷産アピオス

アピオスは、食用部分がネックレスのように根っこで繋がっています。


これは、大きな種芋です。

夏には、このような綺麗な蝶のような花が咲きます。

収穫した”アピオス”です。

いかがでしたでしょうか。
この”アピオス”と言う芋は健康食品としては、非常に価値のあるものですが、価格が高いのが難点です。今後序序に消費者に浸透して行くと思われます。
ダイエットしながら美容・健康になる、世にもふしぎな、おすすめグルメ野菜アピオス《稲敷野菜ランド・稲敷アピオス最新情報》
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女性に人気のおすすめグルメ、美容・健康人気の美味しい野菜アピオス《稲敷野菜ランド・稲敷アピオス最新情報》

2015年12月22日 | 女性に人気のグルメ・美味しい・おすすめ・売れてる・新顔野菜・新鮮・有名・ブランド
アピオスを本格的に日本に紹介し、医療的にも効果があるとという発見をされたのは、東北大学農学部教授の星川清親先生です。星川教授は、たまたまアメリカの開拓時代の生活状況や食物などを調べている時、アピオスに遭遇したそうです。先に述べましたように、白人に土地を侵攻されたインディアンたちは、山や谷に逃れました。・・・やがて土地をわがものにして、インディアンを支配下に治めた白人は、インディアンに”山や谷に立てこもっていた時、おまえたちはなにを食べていたのだ?”と訊ねました。するとインディアンたちは”アピオスを食べて飢えをしのぎ、スタミナを蓄えたのだ”と答えたそうです。星川教授はなんとかしてアピオスを日本で栽培しようと努力を続けましたが、その頃はなんの伝手もなく、アメリカ在住の友人知人に聞いても、誰も知らないと言っている。白人の侵略当時にはあったかもしれないが、百年以上前の話だから、今は絶滅してしまったのではないかな”という答えが返ってくるだけでした。ではアピオスは、どのような経路で入ってきたのか。その後教授は文献を取ったり、全国各地を調査旅行をしたりした結果、事実を見つけだしました。明治の初期、アメリカの宣教師が青森を中心にキリスト教の布教活動をしていたのですが、その時インディアナ州からりんごの苗木を大量に輸入しました。アピオスはその時、根を包んでいる土の塊と一緒に入ってきたのではないかと言う事です。その後の教授の調査によると、アメリカでもりんごの木の根元には野生のアピオスが繁茂していることがわかりました。この事実は、アピオスだったら、日本でも充分に成育できるのではないかという期待を教授は抱きました。そこで教授はアメリカや青森県下からアピオスを入手し、東北大学の構内農地で大量栽培を始めました。昭和56年のことでした。
星川教授は作物学者として、”アメリカ産の野生のアピオスを作物化することができたら、どんなにすばらしいことだろう”と抱負を述べています
掘り起こした所のお芋アピオスです。お芋とお芋が繋がっていてネックレスのようです。

茹でたばかりの小粒のアピオスです。

茹でてない中粒のアピオスです。

味は甘栗とじゃがいもをミックスしたような、美味しい味ですね。小粒のアピオスはビールのつまみに最高!1粒食べると後を引きますね。中粒のアピオスはポテトサラダやジャーマンポテトやシチュー・スープ等の具として美味しく頂けます。
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女性に人気のグルメ、おすすめの売れてる新顔野菜「アピオス」《稲敷野菜ランド・稲敷アピオス最新情報》

2015年12月04日 | 女性に人気のグルメ・美味しい・おすすめ・売れてる・新顔野菜・新鮮・有名・ブランド
アピオスを本格的に日本に紹介し、医療的にも効果があるとという発見をされたのは、東北大学農学部教授の星川清親先生です。星川教授は、たまたまアメリカの開拓時代の生活状況や食物などを調べている時、アピオスに遭遇したそうです。先に述べましたように、白人に土地を侵攻されたインディアンたちは、山や谷に逃れました。・・・やがて土地をわがものにして、インディアンを支配下に治めた白人は、インディアンに”山や谷に立てこもっていた時、おまえたちはなにを食べていたのだ?”と訊ねました。するとインディアンたちは”アピオスを食べて飢えをしのぎ、スタミナを蓄えたのだ”と答えたそうです。星川教授はなんとかしてアピオスを日本で栽培しようと努力を続けましたが、その頃はなんの伝手もなく、アメリカ在住の友人知人に聞いても、誰も知らないと言っている。白人の侵略当時にはあったかもしれないが、百年以上前の話だから、今は絶滅してしまったのではないかな”という答えが返ってくるだけでした。ではアピオスは、どのような経路で入ってきたのか。その後教授は文献を取ったり、全国各地を調査旅行をしたりした結果、事実を見つけだしました。明治の初期、アメリカの宣教師が青森を中心にキリスト教の布教活動をしていたのですが、その時インディアナ州からりんごの苗木を大量に輸入しました。アピオスはその時、根を包んでいる土の塊と一緒に入ってきたのではないかと言う事です。その後の教授の調査によると、アメリカでもりんごの木の根元には野生のアピオスが繁茂していることがわかりました。この事実は、アピオスだったら、日本でも充分に成育できるのではないかという期待を教授は抱きました。そこで教授はアメリカや青森県下からアピオスを入手し、東北大学の構内農地で大量栽培を始めました。昭和56年のことでした。
星川教授は作物学者として、”アメリカ産の野生のアピオスを作物化することができたら、どんなにすばらしいことだろう”と抱負を述べています
掘り起こした所のお芋アピオスです。お芋とお芋が繋がっていてネックレスのようです。

茹でたばかりの小粒のアピオスです。

茹でてない中粒のアピオスです。

味は甘栗とじゃがいもをミックスしたような、美味しい味ですね。小粒のアピオスはビールのつまみに最高!1粒食べると後を引きますね。中粒のアピオスはポテトサラダやジャーマンポテトやシチュー・スープ等の具として美味しく頂けます。
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女性に人気のおすすめグルメ、美容・健康・ダイエットに最適野菜アピオス《稲敷野菜ランド・稲敷アピオス最新情報》

2015年11月15日 | 女性に人気のグルメ・美味しい・おすすめ・売れてる・新顔野菜・新鮮・有名・ブランド
*栄養価が抜群に高く、健康保持に役立つ芋
 芋でありながら、ジャガイモと比較して、鉄分は4倍、繊維は5倍、タンパク質は6倍、カルシウムにいたっては30倍、エネルギーはサツマイモの1.6倍、ジャガイモの2.6倍と栄養価が高く、驚異的な成分を秘めた食物、それが”アピオス”です。
健康保持には驚くべき威力を発揮します。
ダイズに含まれているBグループサポニンも豊富に含まれていて、アトピー性皮膚炎や抗HIV(エイズ原因ウイルス)、抗肥満などに対する薬理効果があります。
”食のゆがみ”に起因する様々な現代病が軽減できると、評判になっています。
腰のゆがみがとれた、高血圧やリウマチにも改善効果があり、美容にも効果的で、肌のツヤが良くなった、ニキビがなくなった等があります。
その他に、忘れてならないのは、病気の元になっている活性酸素除去物質である、ラジカルスカベンチャーが大量に含まれていることです。
*忘れられていた幻の芋の改良・普及の進行
”アピオス”はいまでも北アメリカの東半分に自生していますが、すっかり忘れられた食べ物になっています。植物学上の和名は”アメリカホドイモ”と言います。ツルの地下茎が大きくなって芋になり、土を掘ると親指大の芋がジュズ状になって出てきます。
日本では、東北地方で自家用として、姑から嫁へと代々、種芋が伝えられ、女だけが植えて食べるものになっていました。
昭和54年になって、日本でこの芋の野生種を作物学者が発見しました。味が良く、甘味も少々あって、芋肌も美しく、形もそろって、しかも栽培管理に適したもので、収量が多いものへと品種改良に成功し、栽培法が確立されました。
それでは、現物はどのようなものか、写真にてご紹介させて頂きます。
写真その①小粒(Sサイズ)な稲敷産アピオス
写真その②中粒(Mサイズ)な稲敷産アピオス

アピオスは、食用部分がネックレスのように根っこで繋がっています。


これは、大きな種芋です。

夏には、このような綺麗な蝶のような花が咲きます。

収穫した”アピオス”です。

いかがでしたでしょうか。
この”アピオス”と言う芋は健康食品としては、非常に価値のあるものですが、価格が高いのが難点です。価格が安くなれば、今後序序に消費者に浸透して行くと思われます。
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