ぶらりボルネオ島 と おネコ様

BORNEO島(コタキナバル)での日常生活と時々ネコのこと。
何か面白いことないかな~と そのことしか頭にない…

一時帰国 柿三昧

2017年12月09日 | 一時帰国
  お墓参りに行くといつも母の友達のNさんが たくさんの旬の

 お野菜を下さいます  今回は柿をたくさん下さって 大好きな

 カチカチの柿を大満喫できたよん  ありがとうございました。

 父の好きな 吊るし柿の基になるとんがった柿も 袋にいっぱい

 下さいました。   わたくしは吊るした柿は苦手ですが… 

 生まれて初めて   母と一緒に 吊るし柿 を作りました。 

 まず柿の皮をむいて 熱湯をかけます  これで殺菌になる!

 それを大きなざるに並べて 天日で干します。 マンションは海沿い

 なので 浜辺で干してるのとほぼ同じ   この日はお天気も良く

 絶好の吊るし柿日より? 結ってあるロープに均等に柿の軸を通し

 ベランダのフェンスにかけたら出来上がり  あとは時々手でもんで

 柔らかくなるのをじっと待つんだそうです 

 渋抜きとかしなくても 渋柿は甘くなるんだねぇ

 結構重労働で大変な作業   毎年かあ様一人でやってるんだ~

 自身は 柿嫌いで食べないのに…   夫婦愛?? 


  
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1 コメント

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干し柿 (chacha)
2017-12-09 11:27:33
干し柿の季節になりましたね。。
大変な作業ですね?

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