ぶらりボルネオ島 と おネコ様

BORNEO島(コタキナバル)での日常生活と時々ネコのこと。
何か面白いことないかな~と そのことしか頭にない…

カップケーキ大幅改善!

2017年11月10日 | スィーツ
  依頼を受けていた カップケーキ ですが… あの後

 もう一回作り直し  生地を改めて別立てにしたら~

 あら不思議 ふわふわのカップケーキになったので  

 この生地に 決めましたよ  

  

  ケーキを入れる いい感じの箱もないので…  

 ふたを開けるとバースデーカードになった オリジナルの

 ケーキBOXも作ってみました   ひまだねぇ~ 

 ピンクとブルーそして白の3色で アラザンの種類も増やし

  にぎやかなカップケーキ になりました!

 本人には会えませんが… 気に入ってくれたらうれしいな 
 





 
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名前のないお菓子

2017年11月04日 | スィーツ
  マレーシアで売っていて マレーシアにしかない物

 そこそこあります… 中でも有名なのは  サバべジ

 いわゆる サバ州で採れる野菜 なんですが… お店で

 サバべジの炒めたのを注文しても~ お店によって使ってる

 種類が違ったりして 固有名詞を知りたくて< これ何ですか?

 と聞くと <サバベジです!> と 実にあっさりしたお答え 

 市場に行っても同じこと それぞれの野菜の名前を知ってる

 人は非常に稀で? みんな総称の サバベジ と答えます 

 で、 この前 お菓子屋さんで  たまに学校の子供たちに

 おやつとして提供される 小さなビスケットの上にカラフルな

 メレンゲ状の物が載っている かわいい駄菓子を見つけたので

 <名前はなんですか?> と聞くと < ビスコ=ビスケット >

 見りゃ判りますがなぁ~   でなくて 正式名称よ!  と

 しつこく聞いたら  知らんぷりされたので  仕方ないから

 2つ買いました。 知らないんだぁ~   不思議な国… 

 まだまだそんな物が たくさん存在しそうですね 


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ケンタッキーのビスケット風

2017年11月03日 | スィーツ
  甘いお菓子ばかり食べていてはいけないのですが…

 お菓子をやめるのは 非常に難しい問題  

 クッキーの類がダントツに好きなのですが  バターも

 粉もたくさん入るので  これは非常に危険なおやつ 

 その上 一度に 20枚くらいは焼ける ので…

 歯止めが利かなくなるという   恐ろしいおやつ 

 そこで 先日  歯止めが利いて お食事にもなる

 ビスケットを焼いてみました  日本のケンタッキーで

 売ってたビスケットです! ビスケット と言っても

 薄っぺらいのではなく スコーンくらいあるので

 2つも食べれば 結構ガツンと来ます!

 これならさすがに 3つも食べることはないだろうし 

 お腹も満たされるので 食事代わりにぴったりです 

 一つは そのまんまで頂いて   もう一つには

 メープルシロップ をかけて頂きました。 お茶は

 LUPICIAの紅茶    抜群の相性 



人気あるKFCですが、マレーシアではビスケット売ってないよ 
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人様にご指導するとは…

2017年06月16日 | スィーツ
  先週 チーズケーキを焼いてほしい! と依頼されて小さめの

 ケーキを焼いてお渡ししたら   それをプレゼントされた方から

  このケーキの焼き方をぜひ教えてほしい! と依頼されました。

 特に秘密にするレシピでも何でもないので… わたくしで良ければ

 とお引き受けする事にしました。 材料は クリームチーズと牛乳

 砂糖 ・ 玉子 ・ 薄力粉 ・ コンスターチ ・ レモンの皮と汁 ・ ラム酒 

 仕上げに アプリコットのジャム 特別に変わった物は必要なし 

 少し手間がかかるとしたら 湯せんでじっくり焼くので 焼き型に

 シートを引いた後 ケースに入れて水が入らないよう気を付ける

 事と 焼いてる間もたまに様子を見て 表面に焼き色が付いたら

 アルミホイルをかけて 焦げすぎないよう注意する事かしら??

 日本に帰った時に焼きたい! とおっしゃいますが  日本なら

 品質の良いクリームチーズや 新鮮な玉子も手に入るから きっと

 美味しいケーキが焼けますよね   それよりも よほどの田舎に

 お住まいでなければ  美味しくてオサレなケーキ屋さんが存在

 するはずです…  でも 自分で焼いて楽しむのは格別ですねっ 



  これはアプリコットジャムの代わりに 甘夏ジャムを乗せたタイプ
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アイシング・クッキー

2017年02月10日 | スィーツ
  本帰国される方に お礼を兼ねてプレゼント  

 という依頼で ”アイシングのクッキー” を焼きました。

 2月… 日本はもうすぐ春… という事は先取りして

  さくらクッキー と  ハートクッキー の2種類

 さくらは 入学やおめでとうの意味のこもる すてきな花

 もう1つは差し上げる方が  小さな女の子という事で

 かわいさ追求した? ハート にしてみました 

 この手の可愛さには 中年女子でも 女子力アップ  

 テンションも上がります。  時間はかかりますが… 

  楽しい時間とともに クッキーが出来上がります。

 あ~ たまに作るのは とってもストレス解消!? 


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