ふわっもちっ

先週焼いた胚芽入り食パンに、今度は

余っていたドライいちじくと、くるみを入れて焼いてみた。

室温が２６℃くらいあった日だったので、ゆっくり室温発酵。

それでも４５分くらいで1次発酵上がり。2次も40分くらいだったかな。

粉もキタノカオリ。

しっとりとして、少しもっちりした食感は好み。

胚芽入りなので、香りがぷうんとする。

朝おいしいパンがいただけると幸せ～

レーズンが大量にあるから、次回はレーズンパンだな。