Sekko's Diary

東京での暮らし。
徒然に記す生活の記録。

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サフでカンパーニュ

2017-01-25 12:49:00 | bread
サフのドライイーストでカンパーニュをこねた。
時間がないので冷蔵発酵にしてみることに。
一晩お休みいただきました、冷蔵庫の中で。

配合も割といいかげんに。
アーモンド混ぜるのも適当に。
クープも深すぎに。笑。



端っこ



片寄りすぎやろ!

でも、かじってみたらすごい美味しくてびっくりした。


真ん中で切っても片寄ってるね。
ま、いいよね。
岩塩多めに入れてみたら、ほんのり塩味でこれまた美味し。

しばらくサフでもいいかも…

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