4時間かかる

ドイツ製、オーガニック酵母、30度で発酵させていたら、なかなかすすまなくてねえー。

おまけにキタノカオリが足りなくて、リスドオルもいれたからか、薄力粉入れたリッチ配合な菓子パン生地なのに固めなこねあがり。
う～ん、、、水分量もっと増やすべきであった。。。

でも、時間かけて発酵させた方が美味しいしね。

粉350gと多めにしたので12等分。
シナモンシュガー、シナモン量が多かったかも。汗。
中には、サルタナレーズンとペカンナッツいれました。
２次発酵終了。



170度で10分焼きました。

12個を一枚の天板で無理やり気味に詰め込んだためか、形が～～(・_・;



やはりあまり甘くない出来である。
アイシングした方がいいのか？！

まわりの意見をきいてみよう。