今日の弁当

３日、この前の東邦舞台についで、今年２度目のオサライ（日本舞踊のこと）、
あちこちの大道具会社、日舞の仕事、ここ年年歳歳、減っているらしい・・、
そりゃあそうだ、あちこち不景気風がふいているからナ・・、バアサンたちも踊っている場合じゃないよナ（笑）・・、

・・で、昼の弁当、







まあまあの味、空腹は味の素・・？？

藤沢市民会館、道具会社は加納舞台、







↓　下手袖、

夏みかんのコールスロー

伊万里か唐津か呼子か、ま、そこらへんの夏みかん、千葉の新キャベツ、どこかのキュウリ、どこかのブロッコリー、
佐賀山内のレッドオニオン、ウチのえんどう豆、サラダにしてみました・・、







オリーブオイル、ワインヴィネガー、塩＆コショウ、

たまには洋風にネ（笑）・・・　♪♪

セキカワ

毎年早い時期なら１月末に長崎産の新ジャガが店頭に出てきます・・、
この時期に、・・あ、もう、６月だぁ・・、この時期になるとあちこちの新ジャガが出てきて、売り物にならないような、小さな新ジャガ、一袋１００エンくらいで売っています・・、
今晩はこれを二袋、よく洗って茹でて、皮はむかないほうがパリパリとしてウマイからね・・、中華鍋で炒めます、







まず、砂糖を入れ、炒め、カラメル状にコーティング、・・で、醬油＆豆板醤で味付け、








ビールがウマイ　!!

これ、毎年この時期になると書いているけど・・、
そもそもは、谷中・かなかな開店当時、文学座の同級生セキカワが銀座のラーメン屋、ここに風間さんや大竹、いろいろ役者仲間が働いていたらしいのだけど、そこで、安く飲めるまかない食として作っていたらしいんだなぁ・・、・・で、飲もうとして、かなかなに手づくり、持参したもの・・、簡単＆単純でウマイので、いつのまにか、我が乏しいメニューの季節のスターになった次第・・、・・で、敬意を表し、セキカワと命名・・、

・・ところで、肝心のセキカワくん、一昨年、「脳梗塞で倒れちゃったよう、○ムラァ〜・・」だって・・、リハビリの甲斐か、すっきり痩せていました・・、去年のことだけどね・・、
元気でやっているのか？？　他人ながら心配です、正月過ぎからこの時期まで、新ジャガの小さいのが袋に入っていると、数少ない（？）芝居仲間に思いがはしります・・、

・・おなじく、ジャガイモを使った料理で、なぜか、ザ・ヤマムラというのがあります（笑）・・、
なーんだというような簡単料理、近日公開、請うご期待（笑）・・・　♪♪

さんま山椒煮

夜９時過ぎ、近所のイオンで２本１２０エンに割引になった、解凍さんま、ぶつ切りにして、
醬油、酒、砂糖、山椒の実とともに煮ただけ、







ウマイ　!!
山椒は小粒でもピリリと辛い・・、まさに、いい仕事をしてます（笑）・・、

そして、こころ優しい息子は８７歳、オフクロの言うとおり、米１合もち米１合、九州の庭先の畑でとれたえんどう豆手のひら一杯、
炊いてみました・・、







あとで、塩を混ぜて・・、
ウマイ　!!　
ちょっと、ご飯がやわらかめ、だったけどね・・、
もち米のせいだな・・、

こういうとき、香の物が肝心だけど、
いいと思った、宮崎のタクワンの浅漬け、ちょいＮＧ、残念也・・・　♪♪

山椒の実

昨日、九州から来たもち米とえんどう豆、







８７歳のオフクロが言うには、米１合もち米１合、手のひら一杯のえんどう豆、炊き上がったら塩を少し、ご飯に混ぜると、
美味しい豆ご飯が出来るとのこと・・、
・・ま、言うとおりやってみましょ・・、今晩だね・・、

↓　箱の隙間を埋めるように入っていた山椒の実、







道の駅、黒髪の里で買ったもの、妹がシャレで（？）入れてくれたもの・・、
・・さて、どうするか・・？？
家人はイワシの山椒煮、のつもりだったらしいけど、昨日はイワシがなくて、断念・・、
サンマでもよかったのにな・・、

山椒の実、思い出すのは、水上さんの、「土を喰らう」のなかでの、山椒の実の醬油漬け、
いや、お祖母さんの信楽の壷に入れた実山椒の煮付け、ぬく飯に実と汁をたらして食べると、美味く、
「うん、これがありゃ、うらはなーんもいらん」三杯ぐらいめしを喰った、
・・なんとも、不思議な光景だと思っていたものでした・・、

このあと、甘、塩、酸、苦、渋、の五味につけくわえて、「後味」を六味にし、山椒の味を六味としているのだけど・・、
けだし名言だね・・、


この道の駅で買った１パック１００エンの実山椒、都会にすまいする世界のヤマチャンとしては、高いのか安いのかわからないけど・・、
オフクロと妹の思いを「七味」と加えて味わうか・・・　♪♪

黒米うどん

先日、九州から送ってきた黒米うどん、







武雄市山内町産の黒米を練り込んだ、とキャッチコピー・・、
茹でてみると、







そばのような色合い・・、
食べてみると、そば粉の割合が少ない、蕎麦屋のそばのよう（笑）・・、
美味くもないけど、まずくもない（←なんちゅう、感想じゃあ・・）
ま、空腹は味の素ってことだな・・、


あ、山内町、長崎との県境に黒髪山があって、麓に小さな温泉があって・・、黒米も生産・・？？
吉野ヶ里遺跡も電車で３〜４０分・・、
のどかな所です・・、
山内町の酒屋が作っているらしい・・・、



↓　ウチの時計草、今朝、三つめに開いた花、

町の洋食屋

スペシャルオムライスにするかどうか、悩んだんだけど（笑）・・、
チーズハンバーグに、







自家製（当たり前か・・）のドミグラスソースがウマイ・・、
ポタージュ、ご飯、コーヒーがついて１０２９エン・・、
ひき肉は２度挽きだな・・、
美味也　!!

青物横丁、旧東海道、弥次さん喜多さんの歩いた道だね、城南小学校斜め前、

今日の弁当

２７日、大井町きゅりあんでの、弁当、







ごま塩がいい　!!

フラダンス、１１時からのリハ、５０分で１３グループ、３５分で３１グループの音源確認、立ち位置確認はちょっとツライ・・、
・・こんなの場当たりとは言わない（笑）・・、
ま、ベテランの音響さんのおかげで、時間通りにあがったけどネ（笑）・・、







終演、当初なかった休憩時間を入れたぶんだけ延びる、で、１６時１５分、上々・・、
ウチに帰って（？）からのビールがウマイ　!!

昨日、九州・有田では、妹が田圃のそばの川でホタルが光っているのを見たらしい・・、
もう、そんな季節なんだな・・、


↓　ウソかホントかわからないけど、いま、中国が面白い　!!

http://www.epochtimes.jp/jp/2012/05/html/d71003.html

豆ごはん

塩をちょっとだけ入れて、豆もいっしょに炊飯、







いい匂いです、初夏のかおり、美味也　!!

友よせの、豆腐よう・・、

古くからの知り合いＫさんが、赤子を抱くように、だいじに持ってきてくれた豆腐よう・・
箱書きに友よせの、とある・・、







製造元の名かと思ったけど・・、グーグルマップで検索すると、友寄で地名もある・・、
・・でも、違うみたいで・・、那覇市だな・・、名前が気になったけど・・、
カワセミの酒器に芋焼酎を準備、豆腐ようを取り出すと、







ほんのりピンク、オレの知っている、真っ赤かの豆腐ようと、ずいぶん違う・・、
ハシで割ってみると、







ちょびっと舌に・・、まったりなめらかクリーム状、アルコール発酵の刺激臭・・、
よくいう、ブルーチーズに似た味わい・・、
出自が豆腐とはとても思えない、深い味、美味至極也　!!
キツイ酒によく合う・・、

金環食も見たし、仕事もしたし、昼寝もしたし、
夕刻からの、豆腐ようでチビチビ酒、
幸せの宵、酔いも早い・・・　♪♪


http://www.tomoyose-toufuyou.com/