清運寺だより

ようこそいらっしゃいました。甲府市にある日蓮宗寺院の住職のブログです。日々の出来事、感想、行事などをご紹介します。

双子のきゅうり

2017-06-19 13:57:32 | Weblog

双子のきゅうり、側面がつながっています。きゅうりでこのような双子は珍しいかもしれません。

今日の収穫。

最近のおすすめはシソ風味のきゅうりのピクルス。

きゅうりと青シソの葉を塩もみして水分を減らし、そのあと塩気を抜くため水洗いをしてキッチンペーパーで水気をふき取ります。それをらっきょう酢につけて半日ほど置くとシソ風味のきゅうりのピクルスが出来上がります。シソも汁気を絞って食べられます。シソの香りが涼しげな食欲をそそる一品です。

暑い夏前の体調管理に一役買うこと間違いなしです。

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