外房の新星『Bee Hive／ビーハイブ』にて、
『超らーめんナビ』限定のオリジナルラーメンが登場している。
①w軍鶏とアワビの醤油ラーメン
②三元豚の油そば
①の醤油ラーメンは、ご主人が前々から試行錯誤を繰り返しているラーメンで、
今後、塩ラーメンに次ぐ第二のレギュラーラーメンとなる
『醤油ラーメン』の現時点での最高傑作と考えられる。
スープはかなり洗練され、またより標準的になってきた。
前は洋風テイストが強かったが、
今回は、動物＋魚介＋醤油をうまく合わせたあっさり醤油ラーメンになっていて、
一段と食べやすくなっている。
上品かつ大胆な新ノスタルジックラーメンというべきか。
麺も他にあまりない食感の麺になっている。
硬さと柔らかさを共にもった麺だった。
かつてのがんこの麺をストレートにしたような麺というか。
大満足の醤油ラーメンだった。
（ちょっと都内の最先端ラーメンっぽさが気になったけど）
でも、研究熱心な店主さんだけに、
レギュラーラーメンはさらに凄いことになるのかな。
②の油そばは、なんとなんと三元豚の油と醤油だけで味付けした油そば。
余計なものをすべて削ぎ落とした油そばだ。
が、これが素晴らしく美味しかった。これまでで一番美味しい油そばかも。
太麺もいい存在感を出している。
シンプルだから美しい、そういう油そばだった。
チャーシューも恐らく三元豚を使っているんだろう。
上品なハムみたいな食感だった。
＊＊＊
ビーハイブ、とても頑張っています。端的に凄い。
その凄さがもっと多くの人に届いてもらいたいな、と切に願う。
何気に、超らーめんナビでは、千葉のラーメンの評価はかなり寂しいものがある。
埼玉や神奈川と比べても、☆の数はかなり少ない。
今の千葉のラーメン界の勢いはらーナビに届いているのか？！
ビーハイブがいくら頑張っても、それがきちんと認知されなければ、
実績に反映されない。
実力的には他県と遜色ないとすれば、何が足りないのか？！
なぜ千葉のラーメンは都内や他県に届かないのか？
（仕事上で）他県や都内にも出没する僕としては、
事実ラーメンのレベルは同格以上だと思っている。
いったい何が足りないのか！？ 問うべき問題である。
