福井を離れ、再び、金沢に戻ってきました。
現在、新幹線は金沢までになっています。
福井方面から千葉に戻るには、金沢で新幹線に乗り換えなければなりません。
でも、せっかく金沢に来たのだから、最後にもう一杯、、、
色々と行きたいお店はあるんですけど、、、
駅チカに、なんか、とっても良さそうなお店があったので、、、
それが、、、
加賀白山そば
であります！！
金沢駅の改札を出たすぐのところに＜金沢百番街＞があります。
この＜金沢百番街＞の＜Rinto＞内にあるのが、加賀白山そばです。
なんとも、60年以上前から、金沢駅内にあった立ち食いそば屋さんさんらしいです。
詳しくはこちら！？
ということは、「駅そば」か！？
なんとも、風の噂で、こちらに「ラーメン」があるんだとか、、、
ドキドキ、、、
さすがは、創業60年の老舗立ち食いそば屋さん、、、
基本のラインナップも充実しています。
！？！？
白えびかきあげそばorうどん！？
白えびは、このエリアの名産品。。。
あ、ありましたー！
和風らーめん、一杯500円！
＼(^o^)／
いいっすねー。ワンコインで食べられるラーメン♪
白えびかきあげも、食べたい、、、
ダメもとで、聴いてみました。
「白えびかきあげをラーメンに入れることはできますか？」、と。
そうしたら、
「できますよー」というありがたいありがたいお言葉が！！！
…
というわけで、、、
ジャジャーン！！！！
こちらが、
白えびかきあげ入り和風らーめん
です！！！！
ひゃー！ひゃー！！
天ぷらラーメン大好き人間としては、もう悲鳴しか上がらない！！
真っ黒い器に出てくるあたりも、なんか不思議な感じがします。
かつての駅のホームの立ち食いそばの時代から、天ぷらラーメンもあったようです。
まさか、金沢に、こういう「天ぷら・かきあげラーメン」の伝統があったなんて…
感動ものですよ。
zoom up!!!
分かりますかね！？！？
立派な白えびがどーんと二つも入っているんです。
イメージ的には、想像していたよりも大ぶりの白えびでした。
富山といえば、白えびですもんね！！
感動の涙がポロポロ、、、
で、お味。
こちらのスープは、完璧に＜お蕎麦のおつゆ＞の味わい。
完璧に＜和風ラーメン＞ですね。
動物系のガラなんかは使われてない感じでした。
行ってみれば、駅の立ち食いそば屋さんがお蕎麦の代わりに中華麺を入れました、みたいな。
それこそ、20年ほど前、学生だった時、毎日のように駅の立ち食いそばで食べてました。
その時に味わっていた味に似てる、というか、、、
…
でも、かきあげの油がスープに馴染んできて、徐々にややファットになっていきます。
ラーメンの魅力はなんといっても、＜油＞＜脂＞にありますからね。
かきあげや天ぷらが入ることで、＜ラーメンぽく＞なるんですねー。
麺はこんな感じです。
つるつるっとした食べやすいタイプの麺でした。
子どもからお年寄りまで楽しめる感じかな。
オーソドックスな麺の強さは、ここにあるように思いました。
元立ち食いそばのお店のラーメンですからね。
そういう感じの麺でした。
麺だけで言うと、東北と北陸だと随分と違うなぁ、という印象が残りますね。
新潟の燕三条エリアを除くと、わりと普通といいますか、、、
どうなんだろうなぁ、、、
こちらのお店は、新聞記事になるほどに著名なお店なんですねー。
白えびからあげはやっぱりここの名物だったんだ、、、
あと、高岡コロッケもありましたねー。
金沢に来たら、是非立ち寄りたい歴史ある駅の立ち食いそば屋さんです！！
あ、こちらのお店には、ちゃんと椅子のあるテーブルもありますよ！！！
これにて、2017年北陸ラーメンの旅はおしまい！！
駅前に、こんな素敵な噴水がありました。
この画像のメッセージを見つけた人は、ちょっと幸せな気分になれるんじゃないかな？
僕は、このメッセージに癒されました、、、♪
福井も石川もまだまだ未知の世界。
北陸エリアのラーメンを食べ歩く旅をもっとしたいなぁー（；；）
