ぼちぼち和のくらし

かわいいお花に、ミツバチが来ています。



葉っぱはトムヤムなどエスニック料理に欠かせない、香菜（シエンツァイって読みます）又の名、コリアンダー。

鉢で買って葉っぱを料理に使っているうちに、花が咲いて・・・。

ミツバチくんが来てくれたから･･･実がなりました！

うれしい！

最初は黄緑色の実だったんです。ちょっとつまんでかじってみたら、葉っぱと実の中間くらいのさわやかな味。

それからしばしほっておいたら、こんなふうに、スパイス棚にあるもの「らしく」なりました。



それで、この暑苦しい季節になったらなに、といって、もちろん、

ラタトゥイユでしょう！

トマトもズッキーニも、ナスもピーマンもしっかり、グループ野原から届きました。
季節のものだけ届くので、ほんとに夏が来たんだなあ、と感動します。

それで、私のラタトゥイユに欠かせないのは、上記の夏野菜に加えて、絶対、

コリアンダーシード、ホールなんです。

これ、スーパーで売ってる名前ですね。

私のうちでできたのを見ると、シード（たね）というより、実、です。

香菜の実、っていえばいいか。

売ってるのは、すごく乾いているので、ちょっとくだくのが大変。

でも、とれたてなら、もちろん包丁の背くらいで、すぐ細かくなります。

そして、待望の初夏の味へ・・・

うーん、さわやか！



今晩は、パスタに合わせようっと。

つめたくしても美味なのよ・・・。朝ごはんには、キンキンに冷えてるのがあると思うと、目が覚めるよ！

去年までは、ひもを上へ伸ばしておいただけなので、ブドウは壁づたいに二階まで上って、おしまい、でした。 今年は、ちょっと横に伸ばしてみようという家族のアイディアで、子どもにひもを横に渡してもらったのです。 それから、きまぐれに油粕を少し根元近くにいれてやりました。 そうしたら！ あ、ときづいたら花がさき、実がたくさん・・・。 いまや、たわわ、です。 この先どうなるんでしょうか。 ジャングル状況　に . . . 本文を読む

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