シュトレン

今日は、シュトレンを焼きました。
（何だか写真はただの白い固まりですね...）

ドイツではクリスマスの４週前の週末頃から食べ始めるので今年もそれに合わせて焼きました。主人はもちろん大好物です。

よく日本では何週間前からドライフルーツをラム酒に漬け込んでいるようですが、オリジナルは前の晩に軽く香り付けする程度のようです。今回は２晩ラム酒をかけて寝かせておきました。ドライフルーツはレーズン、オレンジピール、レモンピール（自家製）、ドライクランベリー、アンゼリカ、細切りアーモンド、マジパンを生イーストを使ったバターたっぷりの生地に混ぜ込みました。主人はアンゼリカ、マジパンは絶対に入れて！と、かなりのこだわっています。
レシピもドイツのレシピを使い、シュトレンスパイスもオリジナル通りです。

すぐに味見をしたいけれど、最低でも３～４日は寝かせておいたほうが美味しくなるので、そのまま封印しました。毎年この瞬間が本当に辛い。。。

結局、自宅用と贈り物用の計４本焼き、どっぷり半日以上かかってしまいました（泣）疲れた～



贈り物用にクリスマス仕様のラッピングをしました。
一人は主人の同僚のドイツ人の方なので口に合うといいなぁ。。。


これは玄関用のクリスマスイルミネーション。



このキティちゃん、60cmほどあって結構大きいんです♪ 超可愛い！

主人は他にもいろいろデコレーションしたいらしく、イルミネーションを買っていました。
大人になってもクリスマスだけは特別なようです。