テシュキュレ ディム

トルコって、美女が多いんですよ。

っていうか

ほとんどの女の子が美女なんですよ



ウソだと思うでしょ！！



ホントだから！！



私がイスタンブールで滞在していた地域が、
ちょうどムスリムの女の人のなかでも　頭にスカーフを被っている人が多い地域で

その　色とりどりのスカーフから覗く　女性の顔が
なんでか　みんな　超　綺麗・・・

やや彫りがが深めな骨格。
でも　深すぎず　浅すぎず　
それこそ　ヨーロッパとアジアのいいとこ取り！

日本に来たら　間違いなく　みんな　美人です

なんか　みんな　眼がきらきらしてるし・・



くっきり押しの強い顔なのに
ひかえめな　はにかんだような笑顔とか　みんなするんですよ


女だって　笑えばいいってもんじゃないんですね・・



なんか　意外にもトルコでそんなことを学習してしまいました笑



上の写真の美少女ふたり。


私のカメラに興味を示していたので
写真を撮ってあげたら　大喜びで、

三人で大はしゃぎ

「ありがとう」

って　意味の

「テシュキュレ　ディム」

っていう　トルコ語の発音を　ふたりで熱心に私に教えてくれました


ありがとう

スイーツの女王

バクラバ！！

これ

超　おいしいんですよ・・


国分寺店の前田です


トルコで出会ったスイーツの女王


トルコのデザートって　
とにかく砂糖やシロップたっぷりで　なんというか
味の逃げ場が無くて　甘いものが苦手な人は　かなりきついと思うのですが

ただ　　

そういうものこそ　一度　ハマったら　やみつきです！


このバクラバ


ミルフィーユみたいなパイ生地の層に　ピスタチオペーストがはさんである感じ・・・

そして　その砂糖シロップがけ・・・

・・と　とある　ガイドブックには紹介されていましたが

「かける」っていうか

これ　　シロップに　「漬けて」るんでしょ？

・・・て　くらい　ひたひたにシロップでした（私がたべたものは）

甘い



甘い！！



超　おいしいです


脂質と糖質で脳みそが大喜びです


でも


やみついたものの


日本ではなかなか出会えないんですよね



「求めていても手にできない」・・・


という　聞いたことの無い難しい四字熟語を先日　お客様に　教えて頂き

その　言葉を「今　使いたい！」と思ったのですが

あまりに聞き慣れない言葉で忘れてしまいました・・（ショック・・）　

イスタンブールごはん

こんにちは国分寺店の前田です

トルコ旅行からかえってきました～

せっかくだから久々に食べ物の話・・・・



トルコ・イスタンブールで気に入ってすごくいっぱい食べたもの


これ　すごくおいしかった！



「ミディエ　ドルマス」



イスタンブールって、
観光客が多い地区は　実はあんまり食事がおいしくなくて・・・

かなり大味というか　単純というか
そんなに予想外の感動にはなかなか　であえなくて

でも

これは　すっごい　おいしかった！


ミディエ　ドルマス、
ムール貝の炊きこみ御飯なのですが

おそらく　一度　ムール貝の貝殻から身を取り出して、
そこにスパイスとダシで炊き込んだピラフみたいな御飯を詰めて、
再び　ムール貝の身を上にのせて
また貝殻で　フタをする・・という

ちょっと手の込んだ料理なのです。

味はパエリアにちかいかな？

実は　これ　冷めてて　冷たいんですけど、それがまたおいしい！


写真はレストランのものですが

道ばたとか橋のたもととかに　山積みで売ってて

食べたい個数を告げると
その場で　レモンを搾って　食べられるのです。

みんな、山積みのムール貝の前で立ち食いです。

見てるだけでもちょっとたのしい


「わたし　これ、１０個くらいたべられる！！」



・・・って　イスタンブールで仲良くなったトルコ人の友達に言ったら



「私は　５０個くらい食べられるよ」



・・・て　言ってました


トルコ人もみんな　大好きみたい



ミディエ　ドルマス


これ、自分でつくれないかな？

ただいま・・・・

１０日間、トルコに旅行に行ってきました

国分寺店のまえだです

今回は　イスタンブールと、カッパドキアへの旅

本日　昼過ぎに、成田に帰国しました。


思えば、もう１０年以上前から

「トルコに行きたい！！」

・・・と　訳も無く「トルコ病」笑にかかっていた私。

でも　なんでか、

「まだ、行く時期じゃない気がする・・・」

と　一歩踏み出さずに　我慢していたのですが

・・ついにいってきちゃいました


せっかくなので

何回かに分けてトルコブログ書いちゃおうかな笑


飛行機と一緒に体は日本に帰ってきたけど

気持ちはまだ　トルコにおいてきたままなかんじです笑