大分・宇佐市のさとう有機農園

夏:きゅうり、ピーマン、トマト、ナスなど15品目
冬:ほうれん草、ブロッコリー、キャベツなど20品目

ハウスの片付け

2016-07-27 05:19:19 | 出来事・イベント・農園お知らせ等
こんにちは

出荷が落ち着いてきたので、今期収穫の終わったハウスや露地の畑の片付けをしています。次の作付けの準備です。
ハウスの室温は50度に近いときもあります。。お風呂より高い温度です

外が好きなソランも暑い日はこんな感じ。

毛皮をまとっている上に、太陽光線を吸収する黒色です。見るからに暑そう
とってもやる気なさそうです。笑

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ねぎ、にら

2016-07-26 10:06:52 | 畑情報
こんにちは

ねぎ

にら


ねぎは雑草に弱いので、炎天下でみんなでせっせと手作業で草刈りをしました。やっとほぼ草刈り終わです。

収穫は秋、冬になると思います。ぐんぐん伸びてます
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つるむらさき

2016-07-24 10:15:43 | 食・レシピ
こんにちは

梅雨もあけて、毎日暑い日々が続いています。昨日は熱中症で危うく倒れるところでした

今日はつるむらさきについてご紹介。
畑にはこんなふうになっています。

つるの上の部分を収穫します

袋詰めするとこんな感じ。


夏が旬で、切ると特有のねばりがあります。ほうれん草よりも茎が歯ごたえがあります。
ミネラルが豊富で、栄養価が高い野菜です

・からし酢味噌和え
・細かく切ってだしつゆと合え、納豆と山芋と一緒にネバネバ丼
・野菜炒め
などの料理にするとおいしいです

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かぼちゃのなる木

2016-07-24 10:06:24 | 畑情報
こんにちは

かぼちゃはこんなふうに地面の上になるのが通常です。


でも、、いくつかの木は枝を伝ってかぼちゃがなっています




本当に木からかぼちゃがなっているように見えますよねよく枝も折れないしかぼちゃも落ちないものだと感心してしまいました。宙に浮いているようにもみえるし、、不思議な光景です。笑

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かわいい卵

2016-07-19 05:07:30 | 畑情報
こんにちは

甘長とうがらしを収穫しているときに鳥の巣を見つけました。


卵が三つありました

どんな種類の鳥の卵かは分かりませんが、うずらの卵くらいの小さい卵です。

こんなところにも巣を作るんだ~ってびっくりしました。思ったよりもしっかりした作りの巣です。
器用に作るのだなと感心してしまいます。
他にもかぼちゃの畑の中、キュウリのハウスの中にも鳥の卵があります。
うまく育てばいいなと見守っています
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トマト

2016-07-17 18:31:15 | 食・レシピ
こんにちは

トマトを栽培するにあたって、トマトの規格外品がいっぱいでます。形が変だったり、虫食い、熟れすぎたもの。。
安く販売もしているのですが、中には捨てられてしまうトマトたちもいます。そんなトマトを使って、料理をしました。
料理には真っ赤に熟れたものを使いました


ナスのグラタン

挽肉、玉ネギ、トマト、小麦粉少々を煮込んでミートソースを作りました。ナスをオリーブ油で焼いてミートソースとチーズを乗せました。

ラタトゥユ

大きめに夏野菜を切ってボリューム満点に。パスタと一緒に食べたらおいしかったです。

味噌汁

トマトがいいだしになります。好き嫌いはあるかもしれませんが、意外と合います。

トマトのゼリー

湯むきしたトマトでゼリーを作りました。果肉を加えてたべごたえのあるゼリーに。

トマトの赤い色はリコピンといわれる色素で、活性酸素を減らす働きがあるそうです。体にもいいですね
冷蔵庫に熟れ熟れのトマトがあったら是非作って見てください

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現在出荷中の野菜

2016-07-17 18:23:17 | 野菜情報
現在出荷中の野菜です。出荷にまだまだ大忙しです。雑草も伸び伸びなので、草取りも同時にしています
今が一番出荷する野菜の品目が多いです。

きゅうり


ピーマン


甘長とうがらし


ししとう


なす


トマト


ミニトマト


大葉


つるむらさき


かぼちゃ


そうめんかぼちゃ










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大葉

2016-07-16 10:11:29 | 畑情報
こんにちは

毎日出荷が忙しくて、更新が遅くなってしまいました。大分は昼間は暑いですが、夜は都心よりも涼しい風が吹きます。
クーラーも扇風機もつけないで寝ています

以前はこんなにかわいい大葉でしたが、、

こんなに大きくなりました。わさわさしています。

農園のおばあちゃんは小柄なので、隠れてしまうくらいです。笑

大判で香りがいいので、パスタや漬物とあえたら美味しかったですよ
ささみを大葉でまくのもおすすめです
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ひまわり

2016-07-07 05:14:19 | 畑情報
こんにちは

おばあちゃんが植えたひまわりが大きくなりました背丈が2mくらいある、小顔のひまわりです。笑


夏ですねー


そして、ズッキーニは6月に収量が少なくなったため収穫を終えましたが、放置していた畑から巨大ズッキーニが取れました。


興味があるのか、ズッキーニの匂いをくんくん嗅いでいました。ちなみにソランは子犬ではありません
ズッキーニが大きいので、小さく見えます。笑
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かぼちゃ、スイカの状況

2016-07-01 15:18:56 | 畑情報
こんにちは

昼はセミ、夜はカエルの合唱が響き渡っているさとう農園です。7月に入りました。もう夏です
ズッキーニの出荷は終わり、きゅうりもハウスのものから露地のものに移行しているところです。


今年は梅雨の雨が続き、かぼちゃのなりが心配されました。昨日の夕方に畑に入ってみたら、思ったよりも腐ったものは少なく、良いものが収穫できました



今日のおやつはスイカ。こちらも雨やカラスの被害でどうなることやらと思いましたが、収穫できました。

さわやかな甘さですおいしかった~
まだ分かりませんが、これから大雨が続くことがなければスイカも出荷出来そうです。




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大雨。。

2016-06-29 15:12:50 | 畑情報
こんにちは

最近大雨が続いているさとう有機農園です。先日夜に降った雨の影響で畑は水びだしに。。
朝は畑に溜まった水を出す作業から始まりました。

機械で吸い上げて、ホースで下水に流します。

毎日スコールのような雨が降っているので、なかなかかぼちゃの畑には入れません。かぼちゃが無事かどうかが心配です。。

そんな中、庭にあるアジサイは綺麗に咲いています。


じめじめして、洗濯物が乾かない梅雨はあんまり好きではないですが、綺麗なアジサイを見れるのは良いですね
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現在出荷中の野菜

2016-06-09 05:34:23 | 野菜情報
こんにちは

大分は梅雨に入りました。昨日は突然の雨が降りました。ズッキーニを収穫している最中だったので、カッパを着ていたのですがびしょびしょ。。集中豪雨だったので、雨にうたれて背中が痛かったです。笑

現在出荷中の野菜はこちらです。
きゅうり

虫の被害もなく、綺麗で青臭さがあまりないです。

ピーマン

出始めなので、収量は少なめです。実がしっかりしています。

甘長とうがらし

こちらも収量は少なめです。曲がりがあるものもありますが、実はしっかりしています。

トマト

収量は多くなりました。青臭みがなくて、すごく食べやすいトマトです。実もずっしりと重量感があります。

ミニトマト

粒が全体的に一般のものより大きいです。色も綺麗です。

なす

黒光りしていて、立派です。

ズッキーニ

収量が増えています。えぐみが少なく食べやすいです。

大葉

香りいいです。大きいサイズです。




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農家の一日

2016-06-01 10:11:29 | 畑情報
さとう有機農園の朝は6時からのスタートです。今はちょうど朝日が拝める時間です。



冬場は同じ6時でも、空気が澄んでいて真っ暗なのでオリオン座が綺麗に見えます。
冬の朝は寒いですが、朝起きてから外に出て星を眺めるのが好きです。

収穫をして出荷作業をします。これから夏野菜の収穫が本格的になっていくので、朝も早まって5時からのスタートになります。


晴れの日はこんなに綺麗な青空です。現在は出荷の他に野菜の管理作業(誘引や草かき)もあって大忙し。

18時くらいに作業が終わります。ちょうど夕日が見れますよ。

















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ナス、ピーマン、甘とうの様子

2016-05-23 18:22:52 | 畑情報
こんにちは

大分県宇佐市は夏日が続いています。まだ5月だというのに、30℃をこえた日もありました。
暑いです
看板犬のソランも日陰でいつも横になってぐったりしています。

そんなさとう有機農園ですが、定植したナスやピーマンの実がつきました
ナス

ピーマン

甘とう美人


日陰になってしまって写真では分かりにくいかもしれないですが、ちゃんと実がなりましたよー
出荷できるのは大きくなってからなので、もうちょっと先です

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かぼちゃの成長過程

2016-05-20 10:06:12 | 野菜情報
こんにちは
天気の良い日が続いています。野菜の出荷も畑の管理作業もあって今の時期は仕事がいっぱいです。

先日植えたかぼちゃの実が出来ました。花の下がぷっくりしていますね


ツルも伸びてこのようになっています。
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