１月１２日（木）今日の給食♪

（　今日の献立　）

麦ごはん　　なめこ汁　　　鶏肉とさつまいもの甘酢あん　　牛乳

（　給食室から　）

　きのこは、大昔から人間が食べてきた食べ物です。歯や骨をつくる無機質と、内臓を強くし、成長を助けるビタミン類を多く含んでいます。食物繊維もたっぷり含まれているので、おなかの調子を整えてくれます。なめこは、赤褐色の傘で、独特なツルッとしたぬめりと歯ごたえがあるのが特徴です。このぬめりは、「ムチン」という成分です。