satokoの楽しいキッチン♪

安い材料で楽しく作って美味しく頂いています♪ 盛り付けや食事時の雰囲気も大切にしているsatokoの楽しい♪キッチンです

         11月30日(日曜日)

2008年11月30日 | 今日のメニュー

         休日のモーニング



ホットケーキ(ポテトサラダ)
柿とりんごのヨーグルト和え
コーヒー

パンがなくてホットケーキにしましたが・・・主人のが一番に焼いて焦げる手前
取り替えてあげるって言ったのにこれでいいってなのでそのまま出したわ。
後になるにつれきれいに焼けちゃった

        

       休日のランチ、あるもので



稲荷寿司
サラダ(キャベツ胡瓜、トマト)
ほうれん草いりだし巻き卵、お手製ウインナー
鮭の昆布巻き
お味噌汁(大根人参玉ねぎ)

揚げが残ってた~良かった
買い物へ夕方に行く予定だったのでとりあえず残り物でなんとか食べないと。
朝食後に揚げを煮て、後は冷凍していたウインナーとか出し巻き卵で。
でもこの卵焼き、かなり美味しかったよ

        



りんごが余ってるので午前中にジャムを煮て、それを使ってアップルロールパンにしました。
焼きたてがちょうど3時前。ティータイムにしちゃった。
甘さ控えてるジャムなので美味しい。
フワフワで思わずみんな2個食べたの。


        


       昨日は夫婦二組のお食事会



昨日は親しくさせていただいているご夫婦との楽しい食事会でした。
年に1,2回夫婦同士であってお食事します。
気兼ねないこの会は私たち夫婦もお気に入り。
和食のお店でこれまた眼でも楽しめてお味もどれも美味しかったわ


 シェルちゃん画像川柳です  

 
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       11月30日(土曜日)

2008年11月29日 | 今日のメニュー
             休日のモーニング



チーズトースト(ミニトマト)

野菜フルーツジュース・コーヒー

金曜日にしっかりと夕食頂くと次の日は軽めで良くなってきたわよ
チーズトーストはピザソースををぬってその上に溶けるチーズを乗せて。
このほうがマヨネーズより最近好きになってきた

    
         


         オムライスランチ


オムライス(玉ねぎチキン、人参ピーマン竹輪)
お味噌汁(わかめ大根)


とろとろのオムライス、これに限るね
ご飯はチキンライスにしてケチャップと塩コショウで味付け。
半熟卵載せたら出来上がりね

         


      

食後はコーヒーとで彦根城っという我が家のお気に入りのお菓子。
主人の昨日のお土産でした
もちろんこれは彦根彦のある洋菓子屋さんのものよ、昔からこれを頂いています。


         

リクエストのレシピ  

以前娘が作ったチーズケーキですがレシピのリクエストが数人いらしたので載せますね。
私のとまったく同じですが~クッキーの台を私は手抜きします


クリームチーズ 250g
生クリーム 200cc
牛乳 15cc (レモン汁大2)
たまご 2個
砂糖 80~150g(お好みで^^)
         私はいつも80~90gで作ります^^
小麦粉 大3
 レモン汁     大 1.5  摩り下ろしの皮 適量

台(私がよく手抜きする

クッキー(甘くないもの)90グラム
バター   30グラム 

1 :クリームチーズを室温で柔らかくしておく。寒い時期は、レンジで1分ほど加熱する。オーブンを170度に予熱しておきましょう
2:クッキーを細かく砕いてバターと混ぜます。
台の底に押し付けるように、堅めに敷いてね。
3:材料をすべてフードプロセッサーに入れてよく混ぜます(私
娘は生クリームとクリームチーズは後半に入れて混ぜるそうです

小麦粉お砂糖はちゃんとふるってね
4: 生地を型に流しいれて、トントンたたいて泡を消してね。
オーブンの下段で45~50分焼いて出来上がり途中焦げるようなら、アルミ箔をかぶせてみて。
5: 焼き上がりは膨らんで高さも出ますが、冷えるとだんだん下がってきます。さめるまで型から抜かないでね←要注意
6: 型のまま冷まし、しっかり熱が取れたらラップをして、冷蔵庫で冷やします。                 
できたら一晩たって次の日のほうが絶対に美味しいですよ
材料を混ぜる時はしっかりね、もちろんハンドミキサーでもok

クッキーの台があるとそりゃ~ケーキ屋さんと同じようにおしゃれ
でも面倒な人は私のように手抜きしちゃいましょう
すっぱい系のジャムやヨーグルトや生クリームにアイスクリーム添えてごまかしちゃえばいいのよ。
 
         

カロリーを 考えながら 作るのね クッキー生地のバターが気になるのよ 30グラム~  

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        11月28日(金曜日)

2008年11月28日 | 今日のメニュー

       そぼろ弁当



人参のせそぼろご飯
サラダ(レタス、胡瓜、カニかま、ゆで卵、ミニトマト)
玉ねぎ入りさつま揚げ


いたって簡単、忙しかったわけではないけどささっとできたお弁当でした
そぼろご飯だとあまりおかずいらないかな~サラダ系でごまかしました「


           

     
       昨日は祇園でランチ


昨日はバレエ友と祇園でランチしてきました
どれもお味ももちろん上品で器も盛り付けも十分楽しめたお料理。
一品づつでてくるタイミングも絶妙。
洗練された大人の雰囲気で日常の忙しさをふっと忘れさせてくれるそんなお店でした


我が家でも 料亭風に アイデェアを毎日のありきたり家庭料理から脱出したいわ


           




待ち合わせより一足先に出かけてショッピング。
見つけたぱんだのサンドでパン。コンビニとかで売ってるきっちりとくっついてるサンドイッチが作れるよ
っとピンクのピーラー。これは衝動買い、色で買った
でも切れ味が悪くなっていたのでいいっか。
おにぎりを入れる袋、これは我が家のお気に入りおにぎり持ち歩き袋で~しす。
コンビニのちょっと高級なほうのおにぎりに変身


           


昨日の夜に一日分アップしてできて、更新するところ~~



更新押すつもりが・・・ページ閉じちゃった


さ~~家事も早めに済んだので今から一時間ぐらいエアロバイクでもしよう 

      皆様良い一日を


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        11月26日(水曜日)

2008年11月26日 | 今日のメニュー

         しょうが焼き弁当



サラダ(キャベツ、ブロッコリー、パスタサラダ)
豚のしょうが焼き
かまぼこ
煮豆
人参と大根の甘酢
りんご

昨日の半分の豆を甘く煮ておきました。私はみんなの二倍ほど頂いた
やっぱりランチにも甘い物が少しで良いから欲しいです。


        


          カレーライス


    

カレーライス(人参ほうれん草、玉ねぎ、ホタテ、イカ、茄子)サラダ(レタス胡瓜、卵、りんご、人参)
おつまみにカマンベールチーズ、おかき
ピリ辛ラッキョウ

今日のカレーはちょっと変わってるかもです
ベースはすべてミキサーにかけているので形がないの。
人参はすって、玉ねぎほうれん草は軽く湯でて牛乳で伸ばしてミキサー。
具はイカとホタテ、のつもりがさびしい気がしてなぜかナスも入れた
なのでグリーン色したカレーです


        
    



水曜日だけ主人の帰宅がいつもより少し早く帰ってきてくれるんですよ。
なので夕食もゆったり、食後のティータイムもできた嬉しい。
このチョコはスコットが愛ちゃんに買ってきた(何時も愛に買ってくる)
みんなでコーヒーと一緒に、美味しい。少しでちょうど良いね。
水泳の疲れが飛んだよ


        


昨日の疲れが・・・残っているような、でも水曜日はきっちり水泳に気持ちが入ちゃって
ストロングコース本日4人。
コーチメーニューこなしていって、最後のほうで言われてもないのに、100を3本ハードで泳いでいた私。
ラストさらにもう100一本・・・またかよ
国体上がりの30代のお兄様、僕これはダッシュします
メニューにはダッシュとは書いていない・・・勝手に一人でがんばってな
っと思いきや、つられてこっちもダッ~~シュ ハードの泳ぎから6秒上げ 

         

結局は 満足タイム あすバテル なんだかんだ毎日予定どうりこなしてるけど・・・今日眠いです 




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       11月25日(火曜日)

2008年11月25日 | 今日のメニュー

      オムレツ弁当



オムレツ
サラダ(キャベツ胡瓜の千切り)
秋刀魚の煮付け
ピーマンと厚切り焼き豚のソテー
煮豆
りんご・グレープフルーツ

秋刀魚の煮付けの残りを一切れづつ入れて~卵もね。
バターたっぷりで香りがいい
後は残り物の寄せ集め弁当だわ


       


     鶏と豆のトマト煮



鶏と二種類の豆のトマト煮
厚揚げの煮物
パスタサラダ
山くらげ
玄米黒米入りご飯

エミリオさんのところでチキンとひよこ豆のカレークリーム煮がとっても美味しそうだったので私もパクリました。
白花豆と紫花豆を入れてトマト味で煮ました、簡単美味しい。
でも盛り付け汚い・・・
半分の豆は甘めにして煮ておきました。
お弁当に入れよう


       



チョコジャム

シンプル食パンにしたわ。普段の日はこれが一番かも
朝からチョコジャム塗ってしまったけどね

甘い系 朝から誘惑 負けて塗る 一日の初めに元気が出る 


今日は疲れたぞ~~ 明日はコーチ練習、これがまたきついと来る。試合も近いし 

     今夜は早めに・・・   

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         11月24日(月曜日)

2008年11月24日 | 今日のメニュー

           休日のモーニング

 

ほうれん草と卵のここっと
ミニトマト
ラフランス・ヨーグルト
コーヒー

かなりの朝寝坊、みんなどこまで寝てるんじゃ~~って起こしに回ってたのがシェルちゃん
冷たい鼻で寝てるのにほっぺを鼻つんつん。
仕方なく起きて~~サンドイッチ用の残りの薄切りパンとオーブンへほっといたらできるココットで頂きました

      


          あるものでランチ



     

ピラフ(ベーコン、人参、ピーマン、玉ねぎ、竹輪)
クリームスープ(ミートボール、人参、白菜、シメジ)
ミルクティー

お出かけしてないのであるものだけで何とかできたランチ。
ピラフはありきたりだけどピーマン人参たっぷりの具たくさん。
クリームスープにミートボールか~っと思うけど美味しかったよ柔らかくて。
野菜室の残り野菜と牛乳生クリーム、いいお味になった

久しぶりかな~いつもコーヒーだけど牛乳から沸かしてミルクティー。
ほんのり甘めで美味しいね。

     
      


           後から・・・

今日はいい夫婦の日だったんだ~
昨日は勤労感謝の日だったな・・・ 
              
で後から気がつく、最近こんなことが多いいかも。

誕生日 自分の忘れ 危険だぞ 前もって考えないといけないし忘れるわけないわ~~

        


        お父さんのお土産桜餅

    

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     11月23日(日曜日)

2008年11月23日 | 今日のメニュー

         サンドイッチモーニング



サンドイッチ(ハム胡瓜、ポテトコーンマヨ、イチゴジャム)ヨーグルト。コーヒー

主人と私は早起き~して二人で頂いたので、これは子供たちの。
思わずオープンサンドで良いかなって思ったけど、時間があったのでサンドイッチよ
ポテトとコーンにマヨ、これ美味しいね。北海道のジャガイモで蒸してコーンとマヨで合えましたよ。


        


        今日も簡単ランチ 



カルビー丼
具沢山お味噌汁(人参、大根、椎茸、インゲン、白菜)煮豆

おかず作りたくない~でもお野菜食べないといけないでしょう。
そんな時なんでもあるものお味噌汁に入れてこれもおかずのうち
カルビーやいてご飯に乗せたら出来上がり。
休日のランチらしいいたって手がかかってない簡単ランチでしたわ



        


カメムシ

ガムテープ 張るところまで はい終わり この先はだれかよろしくお願い

     

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         11月22日(土曜日)

2008年11月22日 | 今日のメニュー

         おじやモーニング



今週も休日のモーニングはご飯。今日はお粥ではなくおじやでした。
具は、豆腐、わかめ、揚げ、竹輪、葱、海苔・・・味付けお味噌。
お味噌汁じゃん
でも葱と乗りたっぷりかけてこれが美味しいのよね。


        


        パンばっかりじゃん



レーズンシナモンシュガーパン
ポテト卵マヨパン・角切りハンバーグチーズパン
人参ポテト玉ねぎポタージュスープ

午前中忙しくパン焼きばかりしていました。
二種類の調理パンにレーズンシナモンシュガーパンも焼いた。
息子カップルも来てるので大きなオープンフル活動よ
スープは以前作って冷凍していた人参ジャガイモ玉ねぎのベースを牛乳生クリームなどでのばして味付けした。美味しいよ。


        


      
 

お昼から天気予報どうりにたのでみんなで日吉大社まで行ってきました。
きれいに色づいてもみじの赤がきれいだよ。
今月は七五三なのね、可愛いお着物姿の家族が多かったわ。

千歳あめ 関係ないけど 食べたいわ 不二家の千歳あめが好きだったな・・・買おうかしら 
     

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          11月21日(金曜日)

2008年11月22日 | 今日のメニュー

         なんちゃって酢豚弁当



サラダ(キャベツ、胡瓜ブロッコリー、竹輪、ミニトマト)
なんチャって酢豚(ミー路ボール、玉ねぎピーマン、椎茸)
ほうれん草の胡麻和え
ゆで卵
りんご

お弁当の時はミートボールを利用して酢豚風。
これ簡単ですよね。
朝にお肉揚げたりしなくていいし、冷凍の作りおきを利用して味は酢豚。


       


     遅めの簡単夕食





秋刀魚ご飯
卵の袋煮
人参とインゲンの胡麻おひたし
かぼちゃの煮つけ
お味噌汁(豆腐とわかめ揚げ)

秋刀魚ご飯ね~実はこれ缶詰よ。ご飯に乗せて葱と胡麻をぱらりでした。
かなぶぅさんが以前作っていたのでこれは真似しちゃおうってね
簡単で忙しい時にもってこい、味もいい感じよ。
美味しい~


         羨ましかった



子供のころによその家にフルーツの木がある家がとっても羨ましかった。
散歩途中で見つけた、いいな~~柿の木があって,子供の頃の事を思い出したわ。

今となりゃ 庭に大根 友の家えへへ~友達がはたけやってたら最高 たまに頂いています


       




   育ちのよさが、しぐさからでています   

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          11月20日(木曜日)

2008年11月20日 | 今日のメニュー

        超簡単お弁当



おにぎり(高菜漬け、昆布)
卵焼き、マヨ胡瓜入り竹輪
ミニトマト
りんご

こんなので良いって言うので、いたって簡単で楽でした。
しかも鮭もないのよ~~
でも、この高菜のおにぎりは最高なんですよ。
高菜漬けにかつおぶしを入れてごま油っをたらす。これが決め手のおいしさなの


        




これはレーズンパンではありません。
甘納豆入りなんですよ~
昨日の夜遅くに焼きあがってみんな一切れ薄くて良いからっていうことで試食。
っで今朝ですべて売り切れました
毎日パン焼きおばさんじゃん

好評は 嬉しいけれど 端は誰  私いつも端ばっかり食べてるんだからな 

        


       走りながら決めた



サーモンのタルタルソースホイル焼き(椎茸添え)
春雨と人参鶏団子のスープ
赤玉ねぎトマトのカツオのポン酢かけ
鶉卵、コンニャク牛蒡天煮物串刺し
黒米、麦要りご飯

ジムで走りながら本見てたらサーモンのホイル焼きがあったのでこれに決めたよ
タルタルソースを加えて、美味しい~~マイウ~~

        


         捨てるところだった

自分の引き出しの整理をしてていらないものを処分してた。
私はなんでもいらなくなったものは捨てる派、主人はとりあえず取っておく派。
っで今回携帯の古い機種や、壊れたデジカメ捨てちゃえ

主人が、中のバッテリーは使えるかもしれないよって。
     
そういえば同じメーカーで機種も同じなの、グレードが上がってただけ。
良く見たら同じだよ
バッテリー切れのときに便利じゃん。
 教えてくれて       

        


       今日から冬のお布団



   育ちのよさが顔に出てる    



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         11月19日(水曜日)

2008年11月19日 | 今日のメニュー

           マイお弁当


サラダ(レタスレーズン、トマト、人参)
カルビーと玉ねぎ炒め
五目さつま揚げ
厚揚げの生姜に
ほうれん草ソテー
ヨーグルト・コーヒー

久しぶりに自分のお弁当をアップしてみました
まあ中身は主人と一緒なんだけどお弁当箱可愛いでしょう
ちょっとお気に入り~
デザートはヨーグルトにしました、家にいるからね。


        

 
         シンプル食パン



昨日焼いておいた食パンです。
今朝はピザトーストにしたりジャムをぬったり、それぞれ好きなように頂きました


        


       なんだかばらばら夕食



           

なぜか??画像が小さくなった

湯豆腐(豆腐、白菜、椎茸)
天ぷら(シシャも、かぼちゃ、茄子)
サラダ(キャベツレーズン、りんご)
鶏手羽の韓国風ピリ辛煮
黒米入りご飯

水泳の帰りに買い物へ行ったけど頭が~身体も疲れてて何買ってるんだか
まとまりがなくて変な夕食でしたわ。
鶏のコチジャンで煮たのよ、美味しかったわ
 

        

      
         意味なくシェルちゃん登場  


        


            待ち伏せ

危ないのよね~我が家のすぐ近くの自動車専用道路の最後を国道のほうへ曲がるところは一旦停止。
でもここは徐行で遠り過ぎる車がほとんど。
地元の人しか知らないけど、かなり頻繁に山のほうでパトカーが隠れてるのだ。
県外の車が何度となくつかまってるのを私は目撃している

       

で今日も最近いないからな~今日あたりいたりしてって思いながら運転。
私の後ろの車、大阪ナンバーなんだけど随分と私に接近して走っていたんだよ。
こんなせっかちな車ほど一旦停止せずに曲がることが多いい。

さ~~最後右折するよ  私はもちろんしっかり止まったけど、後ろの車やっぱりね私にくっついていただけあって停止どころか私を追い抜いた。

ちゃんとパトカー隠れてたもん 

追い越して 急いだつもりが 捕まった あせっても遅いよね  隠れてるのもたち悪いけど


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       11月18日(火曜日)

2008年11月18日 | 今日のメニュー

        から揚げ弁当&残りおでん



サラダ(キャベツ胡瓜、ミニトマト、人参)
から揚げ
おでんの残り
ほうれん草のソテー

から揚げは良いんだけどね~おでん残りがどうしてもあるわけ。
でも次の日だって美味しいので、特に卵みんな大好きなので多めに作っておきました。
ご飯は~爆弾のようなおにぎり


          


     手作りウインナーで今日も飲む



鯖みりん干し
しし唐のピリ辛炒め煮
ジャガイモ椎茸玉ねぎのガーリック炒め
お味噌汁(わかめ、大根、揚げ)
黒米入りご飯

ウインナーが出た~スイートチリ&マスタードの二種類で頂くよ。
もちろん普通に焼いただけで美味しい、ガーリックパセリ入り。
香りが良いです
ジャガイモの炒め物、これも黒粒こしょうにガーリックで味付け。
ご飯にもあうね。


          


         デッキから紅葉



この一週間急に冷え込んできて、灯油ストーブの出番ですね。
気温が冷えてくると紅葉が始まって、我が家のツリーも綺麗に真っ赤になりました。
遠出しなくても近所や山のほうを見上げるととっても綺麗です

有名な場所は混み合うので~家の周りでも十分楽しめるわ

枯葉散る 掃除当番 お父さんこの掃除当番は常に一人が当番なんです


          




今日はシェルちゃんの贅沢出張トリミングの日。
羨ましいな~私だって出張エステがあったらして欲しいワン。



ふわふわさらさらいい香り


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        11月17日(月曜日)

2008年11月17日 | 今日のメニュー

             パスタランチ
 


シメジと小松菜のパスタ
りんごと柿のヨーグルトかけ

と~ても私はキッチンで忙しかったので娘に作ってもらった。
今日は乾麺で、急に作ってもらった
スープも一緒に美味しかったわ。

      

    
      おでんで飲もう


 
おでん(10種類)
かぼちゃの煮物
サラダ


      


       うまく撮れたよサンタスヌーピー



こないだのは燃えてるスヌーピーだったので撮り直した
淡い光で綺麗でしょう 


      


うう~~ん、空気少しが入ってしまった。ココアマーブルパンだけどね

   
ゆでる前のウインナーです 今日は粉末のガーリック&パセリ入り。


昨日はバレエの舞台で一日出かけていました。
今日はもう月曜日、休養がなかったような・・・それでも午前中に自転車でまた往復20キロ以上のサイクリングショッピングへ。
帰りの荷物の重さが負荷になってちょうど良いかも

ショッピングかねて脚も鍛えられるね

帰宅してすぐにウインナーつくりにパン焼いて夕食の準備に同時進行。
さすがに目が回るじゃない

っで夕方からレッスンへ

出かけ前 十分運動 できてるが さらに~レッスンで汗かいてくるわ

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 家事の中で面倒だな~~って言うのはありますか 

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        11月15日(土曜日)

2008年11月15日 | 今日のメニュー

          休日のモーニング



サラダ(水菜、トマト、ハム、人参)
目玉焼き
シナモンパン
ブルベリーヨーグルト・コーヒー

30分の朝寝坊のつもりが一時間
起きたのが7時半でした
でもゆっくりと朝食が取れるよ、お弁当も無し、出勤もしない。


        


       掻き揚げ丼ランチ



掻き揚げ丼(イカ、玉ねぎ、ピーマン、竹輪、人参)お味噌汁(豆腐、わかめ)
コーヒー・ハーゲンダッツアイス

買い物は夕方にしようと思っていたので冷凍庫のイカを出してお野菜との掻き揚げ。
甘辛のたれにささっとくぐらしただけ
これが美味しいのね~
アイスで後口もさっぱりと

美味しくて~もう少し食べれそうでした


もうちょっと 腹八分目 止めどきね お腹いっぱいになる手前がいいのよね。にならないためにも 


        
  

      クリスマス飾りつけ

 

今年は一週間早飾り付けになりました。
スヌーピーサンタもよるには明かりがついてとってもいい雰囲気


 

スヌピーサンタが燃えている・・・ライトの画像を撮るのは難しいです 

        



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        11月14日(金曜日)

2008年11月14日 | 今日のメニュー

         ポークカツレツ弁当



サラダ(キャベツ胡瓜)
ポークカツレツ
ほうれん草とシメジソテー
出し巻き卵
竹輪の明太ソース巻き
花形人参
りんご・チーズケーキ

昨日のケーキ、今日はまたしっとりと味が落ち着いて美味しいのです。
少しずつもう一回楽しめるのでランチの後のティタイムに持っていってもらいました


        


        シェルちゃんへ

    

かなり薄汚れていてたので、あご枕~買い換えてあげました。
これってりんごのような?なんだか良く分からないけど~ふわふわしてて
一番気に入ったところは~~

300円って言う値段  でした・・・


今までの 匂いが好きな お嬢様 古いほうが良いらしいね~笑 新しいのにも自分の匂いがすぐつくわ



        


         秋刀魚定食



秋刀魚のピリ辛煮
大根胡瓜ハムの明太マヨ和え
茄子とミートボールのコチジャン炒め
胡麻和え(インゲン人参)
お味噌汁(ジャガイモ、わかめ、卵、玉ねぎ)
黒米入りご飯

昨日から圧力釜で煮ておいた秋刀魚。今日は味付けでことこと。
骨まで柔らかくなってピリ辛でご飯が進むわ。
今日は遅かったよ~

金曜日の夕食が済むとほっとするわ。
明日は少し朝寝坊~お弁当作らない分30分多く寝れる


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