satokoの楽しいキッチン♪

主人のお弁当休日のランチ夕食デザートやパンをアップしています。
気楽に沢山の方からのコメントやお話お待ちしていますね♪

６月３日（日曜日）爽やかな日曜日

2012年06月03日 | 今日のメニュー

今朝も爽やかなモーニング



あるもので済ませました。
たっぷりの牛乳と一個の卵にひたして　バターで焼いたフレンチトースト
糖分なしですのでいただく時は大好きなメープルシロップは欠かせないね



気分がいいときは一番のお気に入りのテーブルクロスです。




朝は少し、いつもより３０分ほど遅めに起きてのお散歩。
あちこちのワンちゃンとすれ違い、木々の香りや川の流れる音も楽しみながら
主人の出勤がないのでゆったりと歩けます。

朝食をとりながら、今日の予定を話しながらコーヒーを飲んで。





手打ちうどんのランチです〜〜



粉があれがうどんができちゃう
強力粉と小麦粉と半分づつでこねてみました。

もう少し太麺でも良かったな〜
でも手打ちは美味しいよ。

お野菜だけのかき揚げ、買い物が夕方の予定だったので何もない野菜室のもの
玉ねぎ人参ピーマンだけよ
でも玉ねぎの甘さがいいね。



デザートは抹茶のアイスです。これももちろんお手製よ
缶詰のマンゴを添えて



マリンも少しだけ味見、美味しそうにぺろぺろっと


午前中仕事がしたいのでジムへは午後からにしようって。
私も家のことやタンスの整理もしたかったのでちょうどよかった。
私 今日も運動パスでもよかったけど、とりあえず一緒に行ったわ。


明日から　いつものペースに　戻します
っということはお弁当作りかtらだわ


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６月２日（土曜日）東京から帰宅

2012年06月02日 | 今日のメニュー

ブログ更新も休憩でした。
友人の絵の個展のお祝いに三日間だけ東京へ。

短い日程だけに余計疲れたわ。



今朝は何も作る気分がなく
オーストラリアで買ってきたシリアル、これは栄養バッチリ美味しい。
バナナ入りヨーグルト
人参とオレンシジュース

初夏までモーニングもランチも外が気持ちがいいわね。





休日のランチ

お昼もどうしようかな〜



パプリカや玉ねぎピーマンに、牛肉を細かく切ってチャーハンです。



冷凍庫に入れていた南瓜と人参と玉ねぎのベースを牛乳でのばしたポタージュ。
簡単で便利、ささっとできて美味しいよ。

この他にはじゃが芋人参玉ねぎのベースもあるんだよ。
しばらく楽しめるわ。





東京では着いてすぐに銀座へ。
迷う〜若いときからあまり行く方面でないしわけわからん。

かなり時間かかって画廊へたどり着いて
素敵な絵を見せていただきおしゃべりして、引き続き夜のレッスンへ行って帰宅が１１時。
次の日は昼夜と二レッスンへ。

もちろん谷バレエ団の先生ばかりね。尾本先生に樫野先生。
しかも木曜日は昼夜と両方レッスンして、さすがにドドッと疲労感がたまってしまった。

夕食は思わず外食へって言いたかったけど、三日間不自由かけてるので
なんとかあるもので済ませました

明日はもう一日ゆっくりして月曜日から活動開始ね


さ〜〜今から東京の芋ようかんでティータイムします




リフレッシュ　疲れて帰宅　予想外
強行スケジュールだったもの　　今日はゆっくりと寝よう


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５月２９日（火曜日）眼科へ

2012年05月29日 | 今日のメニュー

じゃが芋ものモニターレシピが続きましたので
通常のブログへ戻ろうかしら。

じゃがいものレシピって山ほどあるのできりがない〜
みんなどの家庭も似たり寄ったりですものね。


数日前から目がかゆいな〜
持ってる目薬で一時凌ぎ。

でもスッキリとは治らないもので。



午前中に行ってみました。
視力の検診もできたし。

やっぱり二回もさすともう治った感じなの
夜になってももう痒くないし、寝る前にもう一回さしたらいいかな。

病院へ　さっさといけば　良かったわ
市販の薬では治らないわね。





ランチ

主人は出張なのでひとり何作ろうかな。
作るの面倒だな。

っで残り物でもいいです、自分の時は。



おにぎり定食にしました。
定食っていうほどでもなく、かなりしょぼかった。
でもお味噌汁は欲しいね。





グラハム粉入のパン。

この粉は下処理が必要で前の日から水に浸して柔らかくしておきました。



素朴な色合い。
いい感じで焼きあがったよ。





一人夕食



パスタが切れていたわけではありません。
ミートソースにそうめん、合わないわけではないかなって思ってね。

一人分のミートソースを解凍してそうめんにかけてみたよ。

素麺あっさりなのでミートソースがきっちりとあいました。

美味しかった。

あとはヨーグルトとバナナで終了



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超簡単重ねるだけのポテト＆アボガド、エビグラタン

2012年05月28日 | 今日のメニュー


モニターレシピ


超簡単重ねてグラタン　ポテト＆アボガドエビ




２．３人前

面倒なことが入ってないただ材料を重ねていくだけの
手抜きグラタンです。


じゃがいも　　大２．３個
丸ごと茹でて皮をむきスライス。

熟したアボガド　　一個
二つに切ってスライス。

ベーコン　　　数枚
一口にカット

エビ　　　１２匹
からをむいておく。

これを順番に重ねていくだけです。

一番下にジャガイモ＆バター＆塩コショウ。
アボガド。
ベーコン



ここでマヨネーズとフレッシュミルク（５個ぐらい、牛乳でも大丈夫ですよ）をかけておきます。

コッテリがお好きな方は生クリームにしましょうか



最後にエビを飾ってチーズをのせてオーブンへ




出来ちゃった〜〜〜次々重ねるだけですもん。
超美味しいですよ




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びっくり美味しいポテト餅（モニターレシピ）

2012年05月27日 | 今日のメニュー

モニターレシピ


ポテト餅

これは我が家で定番のおつまみでもあり、おやつでもあり
とってもポテトに思えなく

お餅ですね。美味しくて大好き



２・３人分

じゃがいものマッシュ　　　２００グラム
片栗粉　　　　　　８０〜１００グラム前後

これをよく混ぜて牛乳を入れて耳たぶ程度の柔らかさにします。



バターで焼きましょう。
弱火でね。
色良くなったらお好みでお醤油を周りから入れて香り付け程度に味付けします。



海苔を巻いたら磯部の完璧お餅です



小さく丸めたら一口サイズのお餅。
そのままでもバター醤油の味で十分美味しいです。



じゃがいもとは思えません、食感お餅ですから〜〜



アレンジとしてみたらしのタレを絡めてみました。
んん〜〜んこっちもいいね


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ポテトキャロットオニオンポタージュ(モニターレシピ）

2012年05月27日 | 今日のメニュー


ポテトキャロットオニオンスープ



そのまんまのネーミングだね

でもこれは主人が一口飲んで　　

美味しいねこのスープ

っと言っていただけただけたのよ。
ほんとにいい味なんですがそれは素材だけなんです。

六人分

材料
じゃが芋　　大２〜３個
人参　　中１本
玉ねぎ　　大１個

これだけです、適当な大きさに切って圧力鍋でひたひたの水で柔らかくします。
柔らかくなったときに水分がほとんどないぐらいです。



フードプロセッサーでなめらかにしましょう。



人参が入っているので色が淡いオレンジ色で綺麗でしょう。



我が家はこれで３回分です。
味付けせずに冷凍保存。

休日のモーニングとかに便利ですよ


滑らかになったベースを小鍋に入れて、牛乳で伸ばすだけ
味付けは塩胡椒だけですよ。
素材の味だけで十分美味しい

塩コショウで程よい甘さが引き立ちます。


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美味しい可愛いたこ焼きコロッケ（モニターレシピ）

2012年05月27日 | 今日のメニュー

長崎産のジャガイモでモニターをすることになりました。

今まで参加してきたサクレモン、タッパーウエアーのチョッパー、小岩井商品レシピはコンテストでしたが
（まだ結果はでていませんが、だいぶ前のピーマンとサクレモンのレシピでは
美味しいで賞をいただきました）

今回はモニターレシピ募集だけなので我が家のじゃがいも料理をご紹介っていうことで楽しく参加しますね。
しばらくジャガイモレシピアップが続くと思います。






まずは第一段


美味しい可愛いたこ焼きコロッケ



どうでしょう〜これたこ焼き風のコロッケなんですよ。
中にちゃんとタコが入っています。



小さいのを１２個分（本物のたこ焼きの大きさ程度です）

じゃが芋　大２個（１８０グラム程度）
玉ねぎと人参のみじん切りを１００グラム（５０ずつです）
ひき肉　５０グラム




いつものコロッケの玉ねぎと人参よりはかなり細かいみじん切りにします。
小さなコロッケを作るためとたこ焼きのタコを強調するために
口あたりよくするためですです。

バターで炒めてじゃがいものマッシュとあわせて塩コショウを少し入れます。



途中経過です。
たこ焼きと同じぐらいの大きさにしてタコのぶつ切りを入れてきれいに丸めます。
あとはフライの準備で軽く揚げるだけね。

ちゃんとマヨネーズにソースに青のりにカツオの粉をふってね。

これがまた想像以上のおいしさよ

バターで炒めたひき肉と野菜がジャガイモの甘さを引き立てています。


アレンジとしてクリームチーズもいれましたが
これもまたグッドでした



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５月２６日（土曜日）キャロットゼリーでティータイム

2012年05月26日 | 今日のメニュー

休日のモーニング



グリーンスムージーは毎日ですね
今日はほうれん草、レモン汁、オレンジ、パセリ、プチトマトでした〜
飲みやすいっていうより美味しいの。
健康です

卵はトマトとチーズが入っているのでとろとろでした

パンは昨日焼いていたちぎりパンミルク味。



こちら発酵後、オープン入れる時。
焼き上がりは撮れずにお出かけしてしまったの。





キャロットゼリーでティータイム



これはいいぞ〜〜３８０円ぐらいで売っているような感じに出来上がっていたのが嬉しい。
もう少し固めでも良かったかな、でも容器に入れる場合はオーケーね。



デッキでいただくとそれなりにいい感じ
ドックカフェには行きたくないのがこれなんだな〜
マリンも一緒に木々の中でカフェよ

カフェデッキ　用意片付け　自分がね・・・
人に作ってもらって運んでもらうのがまたいいのかな
まあそう言わずに楽しまないとね。





今ジャガイモのレシピを考え中です。
いろいろと変わったお料理を考えるのって楽しいよね。

でもありきたりではなくちょいとひねったものを、
っで見た目も楽しくもちろん美味しい。

主婦の家事ってここで終わりってないけどお料理も同じだ。
それだけやりがいがあるけど

でもたまに　　一日に勤務終了時間が欲しい時ある

もっと欲しいのはたまには

ボーナス


っで一番欲しいのは

退職金だ


これはないよね、だって退職時期がないんだもん

見返りを期待せずにやらないと

だって主人は仕事中にジムへ行くわけでもなく
私は上手に家事抜け出てバレエやジムへ行ってるわけなんだね。

さ〜ファイトで






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５月２４日（木曜日）京都でお買い物は粉＾＾

2012年05月24日 | 今日のメニュー

残ってたキッシュ入れちゃった



どうしても残ってたので申し訳ないけど入れちゃいました。
これで間食



お庭の紫蘇を梅肉を混ぜてのオニギリ。
この梅それほど高かったわけでもないのに、程よいお味で美味しいのです。
おにぎりは海苔を巻きました。

あ〜東京の海苔がなくなったので送ってもらわないと





まずはサラダで

最近まずはひと皿先に出してあとゆっくりと出していくパターンが
多くなってしまって。
なので前のように全て並べて写真を撮るのは・・・難しい

本日は、サラダも美味しく



ミニホタテと彩りよく赤と黄色のパプリカに玉ねぎにレタス。

レタスは手でちぎるでしょうけど今日は包丁でカットしました。



ソースは少しこってりの胡麻のドレッシングです。
普通の野菜サラダよりボリュームがありました。





京都のレッスンの帰り、どうしてもポワントのトーパットを欲しくて四条まで地下鉄で二つ。
迷ったけど明日使いたかったのでおしゃべりもダウンも自主練習もせずに着替えて目的のみ買ってまた京都へ。

電車まで１０分だ〜〜時間ずらして洋服など見ながらぶらつくのもいいけど
まあそれは東京でするとして、欲しい粉があったので１０分で買って
飛び乗った。

セーフ！！

階段を　一段抜かし　飛び乗って
乗りそこねたら三〇分待たないとだもん



すいとん、しばらく作ってなかったのでお野菜いっぱい入れて週末に作りたいな。
もうひとつは飲茶にはこの粉でなくっちゃね。






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５月２３日（水曜日）パウンドケーキでティータイム

2012年05月23日 | 今日のメニュー

今日は主人のだけ



今日はバレエで少し遅くなりそうだったので自分のお弁当はなし。
で私のランチは・・・バナナジュースにおせんべいありゃりゃ





早いご帰宅



水曜日だったわ〜水曜日だけ少しいつもより早くに帰ってきてくれます。

慌ててまずはレンコンできんぴらをお出ししました。
あとチーズやおかきで飲んでてね。

レンコンはごま油で炒めて砂糖少々、みりん　醤油です。
鷹の爪を入れてたれが絡んだらゴマを入れて出来上がり。
少し甘くピリッと辛い。ごま油の香りも美味しいです。

もちろんご飯のおかずにも

後は煮物とか和え物とか、イカ焼いてで終了





昨日焼いていたミックスフルーツ入のパウンドケーキです。
レッスンの後に5人だけリハがあったので先生とみなさんに持っていきました。



家に残ったのは端っこでしたっが食後にいただきました。



バターがしっとりと落ち着いてやっぱり今日が一番おいしいですね。

久しぶり　手作りケーキで　ティ-タイム
いいね〜バターとレーズンの良い香り





爪の痛かったのが皮膚科へいって治ったらイボ
イボコロリンでこれも治って、晴れて今日のバレエのポワントは痛くなく踊れたよん。
次回からポワントレッスンも受けられる


今日主人が東京までのチケットを買ってきてくれました。
主人も出張があり、私も友人の絵の個展のお祝いで帰りますっが入れ違いにしないとね
マリンがいるので。

っで私は来週の水曜日から金曜日まで、もっとゆっくりしたいけど土曜日にマリンの50メートル走があるので
金曜中に帰るよ




私のバレエの仲良しの友人が二回目の個展を開いています。
全てがバレエの絵です。初個展の時も行きましたがとても素晴らしかったです。



いろんな作品を踊ってるものや舞台袖で待っているダンサーや、とても楽しめる個展です。

バレエ教師として振り付け指導、母であり、バレエ画家であり、妻であり
全てに力を抜かない素敵な女性です。

二週間の期間ですので関東の方是非覗いてみてくださいね

踊り手の視点で描くバレエ画〜：バレエの情景展��
Drawing by SUMIRE YAMAMOTO




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５月２２日（火曜日）調子良かった

2012年05月22日 | 今日のメニュー

５時半に目が覚めた



何も主人が早くでるわけではなかったんですよ。
マリンがうるさくて目が覚めてしまって、外は明るいし起きてしまった。
今日はハムステーキでした。





キッシュ



キッシュですが私のは皮はなし。
よくパイ生地でしますよね、カロリー高いのでお客様以外の時はしません。



急に思いついたのであるものでした。

南瓜、ほうれん草、ベーコン、玉ねぎです。
チーズたっぷりとマヨネーズを隠し味に入れると美味しい。

早めに作って冷蔵庫で冷やしておくと味がしっとりと落ち着いて美味しいですね、
ほんとは前日に作っておかないと。





昨日は土日のペースが違う生活に疲れてたのかジムへ行ってもあまりやる気がなかったけど
今日は調子良いじゃない
決まった時間走って歩いて、筋トレして。

良い感じで帰宅できました

いつものバナナジュースをいっき飲みしてマリンを抱きしめて休憩ね

マリンちゃん　抱きしめ急に　くしゃみでる
毛が長いくてね〜鼻に入るわ




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５月２１日（月曜日）金冠日食でモーニング中断

2012年05月21日 | 今日のメニュー

さ〜また月曜日のお弁当だ



今日は早く作らないと、朝食の準備もそこそこに
だって金冠日食を見ないとね。

７時３０分前にデッキに出て、あ〜もうすぐもうすぐ。
とうとう見れました綺麗でした。

次は生きてないので感動ですね。

とりあえずお弁当包んで朝食の途中に戻りましたよ。





今夜の最初の一品は

ナスと厚揚げのコチジャン炒めレタス包みです。



ああ長いネーミング。作り方もいたって簡単。
ナスと厚揚げを炒めてコチジャンをみりんで伸ばしてお砂糖を少し入れて味を整えます。

整える・・・我が家の味にすること
甘辛ピりです



レタスに包んでぽいっとお口へ。
レタスがさっぱりですね、しかもたくさん食べれます。

ご飯に乗せてもおいしいのですがビールのおつまみに作ったのでレタスの上でした。
サラダ菜でもいいよね





ジムへ行ったけどあまりやる気が失せて、こんな日は早めに切り上げよう

家に帰ってお弁当食べて、マリンと遊んであげないと。
好きなおもちゃを投げてデッキで少し運動させてあげたわ。



投げて走ってとってきてを喜んでしてたかと思うと10回ぐらいで



あらん、もう飽きちゃったのね。

もう少し　遊んでくれると　思ったわ
全く〜〜元気ないじゃないね。まあ狭いところだしドックランで投げてあげましょうね。


銀行へ行ったら、待つ人２４人。
とりあえず番号の紙をもらって待っていたけど、眠くなりうとうと
なんと銀行でですよん

番号札２８番をお持ちのお客様

数回呼ばれて気が付いた




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５月２０日（日曜日）アウトドアーの連日でした。

2012年05月20日 | 今日のメニュー

デッキでモーニング



６時前に起きて１時間半のお散歩へ。
朝の我が家は風もなく気持ちがいいのでデッキを吹いてマリンと一緒に
外でいただきました。



一人づつ盛りつけしないですべて一つに。
グリーンスムージーも忘れていません。



マリンも外が嬉しいかな。

うぐいすの声がご馳走になりますね。


外だけで　美味しく感じる　モーニング
昨日も今日も休日ならではのゆったりとした朝食が嬉しいわ。





オーストラリアに送る予定が





新たに買ってきました。こっちの方が



役に立つよね。
こういうのは向こうでは売ってないのですから

それにしてもかりんとうもこうなっちゃってます

意志が弱いね


スムースチョッパーの料理レシピ 小岩井乳製品の料理レシピ

✩ここから入ってね✩ 　こっちもネ♫



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５月１９日（土曜日）湖岸でモーニング

2012年05月19日 | 今日のメニュー

湖岸でモーニング



サンドイッチにヨーグルトにコンビニのマドレーヌもって琵琶湖へ行くぞ



あっと言う間に到着。
いつもの場所を確保して、のんびりです。



今日も朝早いため、まだ釣りの人ぐらいしか誰もいないけどだんだんと
バーベキューの家族が集まって準備していました。


　
それでも広い湖岸の公園
我が家のテントが遠くに


お昼過ぎに帰宅して、まずはテントとかシートを干して。
何もないよ〜庭の紫蘇や、お野菜をトッピングに





ランチはそーめんにしました。



さっぱりとつるっとね。
これから夏が終わるまでこういうメニューがよく出てきそうですね。


ざるそばに　冷やし中華に　ざるうどん
冷やし中華が一番好きだな


ドックランへ

夕方の散歩は近くのドックランへ行ってみました。

そうそう、50メートル走の練習も兼ねてね。
ちょっと気になっていた前足はなんともなく、ちゃんと走ってたわ。





バンビさんのところのシェルティーちゃんも来ておりました。



お一人どこか消えた



マリンより早くに来ていっぱい遊んでいたので休憩タイムね。
でも揃ってお写真撮れました


今日は朝早くからマリンちゃんデェーでしたね


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5月１８日（金曜日）明日は土曜日で嬉しいね

2012年05月18日 | 今日のメニュー

かつ弁当



お弁当のカツって冷めても柔らかいチキンがいつも多いいです。
ヒレカツも柔らかいけどチキンが一位かな＾＾
とんかつは入れないかも

端っこの黄色いのは沢庵ではなくパプリカの甘酢です。
箸休めにね。カツがフライものなので。



金曜日って遅めです。秋刀魚定食



どうしても金曜日の帰りはだいたい遅め。
一気にどうぞって揃えてお出ししましたおつまみはおかきだけ

お豆ご飯です〜たまに塩味で美味しいね。
秋刀魚におろしがなかった



山芋と梅肉とお庭のしそをあえましたがさっぱりといいお味。
だってどんどんと使わないと大きくなっていくのです。
増えても来ましたよ。

今日でひじき食べおわりまして、＼_(^◇^)_／＼(*^^*)／ おめでとっ！

来週は　紫蘇レシピでも　考えよ
主役になれない紫蘇だよ〜〜〜


カラスはなぜ黒い

ここにいつもコメント残してくださる友人のふうこさんのブログにカラスの写真が
たくさん載ってて、ご主人はカラスがお好きだとか。

さて、カラスってどうして黒いの・・・

幼稚園教諭の私が一説をお教えしますね

昔鳥さんはみんな真っ白でして、ふくろうさんがみんなにいろんな色を塗ってあげていました。
カラスさんは一番綺麗にして頂戴って、赤も黄色も、青も緑も、いろんな色を注文してって
しまいにたくさんの色を使いすぎて真っ黒になっちゃったんです。

一つか二つぐらいの色にしたら綺麗だったのにね



何でもほどほどにね



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プロフィール


性別
女性
都道府県
滋賀県
自己紹介
毎日主人のお弁当に夕食と何作ろうかな〜って頭悩ましています♪ どうせ作るなら楽しくって思っていますが・・・(#^.^#) 気楽にコメントくださいね☆★☆

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