「手打ちうどん 嶋や」 − とり天ぶっかけ −

夜勤明け、大阪福島区にヤボ用があったので、昼食は近辺で考える事に。

どこか美味しいうどん店が無いかなぁ・・・検索したら「嶋や」さんがヒット！

Ｍｅｅｔｓ「ぞっこんめんライフ」でとり天ぶっかけが紹介されていたのを思い出し、訪問する事にしました。

正直な話・・・嶋やさんにはさほど期待をしていませんでした・・・。

「そこそこ美味しかったらええかな・・・」そんな感じでいたんです・・・。

このあと、そういう風に考えていた自分が、恥ずかしく思えるほどの驚愕の麺が・・・。

こちらのお店は１１：００〜１５：００までは「手打ちうどん 嶋や」として営業。

夜間 １８：００〜２２：００まで看板を替えて「手打ちらーめん専門店 京や」として営業されています。

あと、麺を青竹で手押ししている事で知られています。

店内はカウンター席のみ。

とても綺麗にされていて、非常に清潔感があります。

ええ雰囲気ですわ！(^○^)

このお二人、黙々と仕事をこなされていました・・・・ほんま、黙々と・・・ちと怖かった・・・(^_^;)

でも、スタッフのおばさん、店主のお母様なのかな？

すごく愛想がよくて「店内、写真撮らせてもらってもいいですか？」と訊ねると、

「どうぞ、どうぞ、綺麗にとってね！」と笑顔でおしゃって頂けました・・・良かったぁ・・・(^^ゞ

↓↓　メニューです。

私はＭｅｅｔｓで紹介されていた「とり天ぶっかけ」を注文。

おばさんから「１０分ほど時間がかかります・・・」と、嬉しいお言葉を賜りました。(^○^)

待つこと１０分、とり天ぶっかけが目の前に現われましたよーヽ(^o^)丿

おおー！美味しそうではないですかぁ！

まずは出汁を入れずに、麺をそのまま頂きました！

まあ！びっくり！＼(◎o◎)／！

めちゃくちゃ美味しい！！！

お店の外に飛び出て「この麺、めっちゃウマいやんけぇぇー！！！」と叫びたくなりました！＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／

↓↓　この麺です！

小麦の風味がほんまにええ！

これだけ小麦の香りがええの、大阪ではなかなか無いと思う・・・。

コシは優しい感じ、瑞々しく、伸びがあり、ええ麺ですわ！

何処にも修行せず、独学でよくこんだけの麺作れるなぁ・・・感心！

とり天は岡山県産のムネ肉を使用しているとの事。

これも揚げたてで、サクサクしてるしジューシーでウマーでした！

出汁は少し辛めでしたが、これが麺の小麦の甘さを引き立てていて良かったですわ！

この麺の味、めちゃくちゃ印象に残りました！

てか、舌がハンパなく記憶してしまいました。

ほんま、私好みの麺で、超満足しました！ヽ(^o^)丿

 

手打ちうどん 嶋や

TEL 06-6453-0567
住所 大阪府大阪市福島区福島3-10-11
営業時間 11:00〜15:00
定休日 毎週土曜日