大吟醸の酒粕

例年は販売してないのですが、今年は特別。


香り、良いです。
かな〜りっ
精米歩合が48％で芯に近いところまで磨き上げたお米の残りですからしっとり感はありません。
ハッキリ言ってパサパサな感じ。

甘酒にしました。
時間を置くとお粥みたいな感じですが、それなりに美味しいですよ。
粒々感はあります。


甘酒、今の時期はあちこちで飲む機会がありますがやっぱり美味しいのは地元のです。
特に粘土の様にしっとりではなくネットリ位にタップリお酒の成分を含んだ酒粕で作った甘酒を飲んだら他所のは申し訳ないけど・・・です。
蔵開きでﾁｮｺｯといただきましたが別物って感じでした、、、、ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ。
ややﾄﾞﾛｯとした位の濃いのが好きです。

追分人形の練習時には毎回おばちゃんが作ってくれます。

疲れました・・・

走り回って、疲れました。

予想を上回る多くのご来場を頂き有難うございました。
一日の来場者数としては過去最高かもしれません。
アド街ック効果でしょうか？？？


あまりの忙しさに、お昼も2時過ぎにやっと。
しかも慌てて食べて戻る状態。
それでもオム焼そば食べちゃいました。


Mr.Daiさん、さすがです。






終わってひと息。
頼んでおいたクレープ食べてます。


これから来週の試合に備えてバレーの練習、、、、なのですが無理です…
以前は行ったのですけど…歳です…

明日は人形遣いもします。

利き酒

予約もあっというまに埋まってしまいました。

毎年好評です

午前午後、二回とも参加の方もいますね〜

新酒フェア２

予想以上の人出に会場内ごったがえしてます
座るところが確保できずに申し訳ございません。

新酒フェア

薄曇りの中、今年の新酒フェアが始まりました。

今年から試飲代が500円と値上げしましたが朝から沢山のご来場をいただいております。

うまいも市、昨日詰めたばかりのしぼりたて生原酒ににごり白ワインが好評です

酒林

準備完了です。
新しい酒林は新酒ができた印となります。

新酒は11/5から販売開始。
まずは“しぼりたて生原酒”と“にごり酒（原酒）”が登場。

ワインは、11/3より“マスカットベリーＡ＆甲斐ノワール”の赤、“甲州”の白が販売開始です。
本数期間限定のにごり白ワインは只今ご予約受付中。
販売は11/5から。

ウィキペディアより
杉玉(すぎたま)とは、スギの葉(穂先)を集めてボール状にした造形物。
酒林(さかばやし)とも呼ばれる。日本酒の造り酒屋などの軒先に緑の杉玉を吊すことで、新酒が出来たことを知らせる役割を果たす。
「搾りを始めました」という意味である。

吊るされたばかりの杉玉はまだ蒼々としているが、やがて枯れて茶色がかってくる。
この色の変化がまた人々に、新酒の熟成の具合を物語る。

今日では、酒屋の看板のように受け取られがちであるが、元々は酒の神様に感謝を捧げるものであったとされる。

起源は、酒神大神神社の三輪山のスギにあやかったという。
俗に一休の作とされるうた「極楽は何処の里と思ひしに杉葉立てたる又六が門」は、杉玉をうたったものである。

山梨ヌーポーまつりのお知らせ

【東京会場】
開催日時：11/3 10:30〜15:00　開催場所：日比谷公園噴水広場　2,000円(ﾜｲﾝｸﾞﾗｽ付)

【山梨会場】
開催日時：11/19・20　10:00〜15:30　開催場所：小瀬スポーツ公園　1,000円(ﾜｲﾝｸﾞﾗｽ付)

【大阪会場】
開催日時：11/3〜8　10:00〜20:00　開催場所：阪神百貨店梅田本店


詳しくは　http://wine.jp/nouveau/

日比谷は入場料が高いですね〜。
数年前に行った事がありますが凄い盛況ぶりに驚きました。

シャルドネ

今年の白ワイン品種の収穫

皆は朝５時から…
自分は仕事きりを付けて10時半過ぎの到着で収穫開始…

シュールリー2010

国産ワインコンクール２０１１で銀賞を受賞した甲州シュールリー２０１０と前年銅賞を受賞した甲州シュールリー２００９を飲み比べてみました。
これも仕事？役得です。
仕事中にやや酔っ払い。お酒弱いです。

味、違います。
同じ素材でもその年年の出来は違いますね〜
２００９はさっぱり辛口。
天ぷらなどの脂っこさをスッキリさせてくれますが、２０１０は詰め立てだけあって甲州の優しい香りと２００９に比べてフルーティーさを感じます。
味の濃い料理にも合いそうです。
今後もワインならではの味の変化も楽しめますね。(以上個人的感想です)
酒遊館にて販売開始しました。
是非、味比べをして見て下さい。
また、銀賞の味わいを確かめ下さい。

ワインコンクール

国産ワインコンクールの結果が発表されました。

甲州シュールリー2010が銀賞、シャルドネ浅利2010が初出品で銅賞を受賞です

シュールリーは昨年は僅かな差で銅賞でした。

http://www.pref.yamanashi.jp/jwine/2011fol/11prize.html