ぱんだ・はうす

四国88ヶ所徒歩遍路記
至福な時は…食・車・旅・酒・楽

四川料理 麗都(りと) 坦坦麺

2006年02月07日 20時46分51秒 | らーめん遍路

おいらのうちの近くの四川料理店麗都(りと)にしの台店

        知多市にしの台、エイデン知多店の対面です。
        黄色の看板が目印(ボケまくってるけど)


    台湾料理屋はたくさんあるけど、四川料理屋は少ないね。
    そんな中でお勧めのお店。

    良心的な値段で、ボリューム満点!!いつ行っても混んでるよ。
    (とりから揚げとか頼んでみな凄いから…)

    この店のメニューでおいらがお気に入りなのが坦坦麺

                 坦坦麺 740円
   普通坦坦麺というとごま味のスープの辛口ラーメンって感じだけど
   この店の坦坦麺は一味違う…

   上の具を見ていただければわかるがスープにトマトが加えてある
   まったりとしがちなごまスープがトマトとの酸味も交わって何とも
   いい味に仕上がっているのである。
   うえにのっている、ふわふわ卵や青菜も単調になりがちな味に
   よいアクセントを加えている。
   スープと具材で主張があるので麺は控えめな細ストレート麺
   でもよくバランスが取れてるんだなぁ…

   いわゆる一般的に出ている坦坦麺とはちょっと違う仕上がりだけど
   かなりお勧めの逸品。うまいよ!!

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