今年のラーメン食い初めは名古屋市錦２のある HAMASAKU。
住所的には錦なんだけど・・・長者町の近くを歩いていたらあったんだよ。
以前はTVなんかでも紹介されていたのを見たことがあったのでちょっと覗いてみることに・・・
中華料理屋系のコテコテのラーメン屋というよりはカフェバーを思わせる
おしゃれな雰囲気のラーメン屋さんです。東海地方で居酒屋や飲食店を
手がける、かぶらやグループのお店なんですね。
黄金塩ラーメン ６８０円
豚骨ベースって言うことですが、コクがあるのに臭みのない透明感の
あるスープ。
腰があって、透明感のある細ちぢれ麺。
いいかんじにアクセントを効かす刻みねぎ
とろとろチャーシューにとろとろ卵
店の雰囲気に負けず劣らず小奇麗にまとまった逸品です。うまかったす!!
錦って場所の近くだから・・・
飲んだ後のしめで食べると最高だろうね。
そういえば、スープを飲み干した後にＸＯ醤の中身みたいなものがどんぶりの底に
残っていた、なめたらおいしかったんだけど・・・なんだろう？
ＨＭＡＳＡＫＵ：名古屋市中区錦2－13－25 ディスパレホビル１Ｆ 052－205－6188
