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トリアシショウマの炒め物

2017年04月25日 13時21分29秒 | 山菜
昨日、石沢峡に山菜採りに行きました。
アザミ、カタクリ、さしぼっこ、コゴミ、山ワサビ、アイコ、トリアシショウマなど2時間ほどさまよいました。

甘露の丘公園に車を止め山に入りました。
まだソメイヨシノが残っています。
トリアシショウマは、赤く毛が生えていて、まるで鳥の足のような山菜です。
見た目は気持ち悪いですが、炒めると緑に変化します。



油揚げを加えて醤油とお砂糖で味付けすれば完成です。
結構美味いぞ。
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