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おきらく40代 、人生の折り返しは
のんびーり、まったーり

朝ごはん

2017-08-13 | 日記
今日の朝ごはんは夕飯の残りの
牛スジカレー

2日目のカレー、味に深みが増して牛スジはトロトロです
ルーはゴールデンカレーのバリ辛にクミン、コリアンダー、ウコン、オールスパイスをちょい足し。
具材はあめ色に焼いた玉ねぎと下処理した牛スジのみ。
お米は鍋で炊いたジャスミンライス。
フルーツは最近ハマりのグレープフルーツ

盛り付けはこないだテレビで見たパクチーと塩昆布を参考に。
塩昆布はありだけど パクチーは独特のクセが苦手〜
コリアンダーとパクチー(タイ語でパクチー、英語でコリアンダー、中国語で香菜=シャンツァイ)同じなんだけどね、乾燥物はだけど 生はムリや〜
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