おはようございます
昨日と一昨日はいいお天気だったのに
今日は薄暗い曇り空の埼玉です
昨日は友達とランチしてきました
初めて車で迎えに行ったのでビックリされました
久しぶりに会ったので話し足りなかったけど楽しかったです
地元では有名なイタリアンのお店で、
生ハムサラダとシーフードピザを食べました
連休中に又会うので楽しみー
そして昨日の夜ごはんロールキャベツ
旬の春キャベツをつかってコロンと大きめのロールキャベツができました
葉っぱが大きいので、どうしても大きめになってしまいます
味付けはシンプルにコンソメで
サラダは
久しぶりにアボカドをつかって、海老とアボカドのオーロラサラダにしました
これは美味しいー
オーロラサラダは、
ケチャップとマヨネーズを１：１にニンニク摩り下ろしを少ーしだけ入れて
香りをつけました
仕上げにパプリカを振るとそれなりに見えます。笑
今日も美味しくいただきました
ごちそうさまでしたー
三連休ですね
今日は天気もよくてお出かけ日和！
大型連休ではないけど、
楽しみたいと思います～
昨日は空心菜の炒めもので中華ごはんでした
空心菜
癖がなくて歯ごたえが合って美味しいです
ラー油をタラっとかけても合います
厚揚げのグリル焼はおつまみ定番ですね
ポテトサラダにお稲荷さんは小鉄父が食べたかったみたいで
買ってきました
そして今日のスープはクレソンと卵の中華スープでした
今日もごちそうさまでした～
妹が風邪をひきました
熱は高くないので安心ですが、頭痛と喉をやられたようです
妹は何故が最近体調が悪いと上唇が腫れてしまいます
かわいそうですが笑ってしまう
でも何で唇がはれるんでしょう？
今日は体に優しそうな和食ごはんです
鰤の照り焼き
身が固くならないうちに魚は火が通ったら早めに取り出して、
煮汁は少し片栗を入れてトロミをつけてから魚にかけるのが小鉄流です
あとは小鉄母の里芋の煮物にほうれん草の白和えでした
妹もモリモリ食べていたので回復しています
今日も美味しくいただきました
ごちそうさまでした～
今が旬のピーマン
肉厚でジューシーですよね
昨日もピーマンで炒め物だったので
今日も～？
と小鉄父が言いそうだったので
今日は少し気分を変えて春雨入り！
挽肉と春雨、ピーマンでピリ辛炒めにしました
思いの外ビーフンみたいな感じでお腹がふくれてしまって
お米が入らない状態に
副菜は切り干し大根のサラダで
白菜と新タマネギのミルクスープでした
今度はもうちょっと春雨の量減らそう。。笑
今日もごちそうさまでした
今日はチンジャオロースです
豚肉の薄切り肉を細く切って（全然バラバラです…汗）
酒、醤油、片栗粉で揉んでおきます
１０分位放置したら
ゴマ油をしいたフライパンで肉を焼いていきます
色が変わったらピーマンと筍を入れて
オイスターソース
酒
醤油
砂糖
で味付けしたら完成です
とっても簡単ですがご飯が進みますよ～
よく見ると肉がマバラ・・・笑
あとはおつまみの厚揚げです
魚焼グリルでこんがり
すった生姜と葱、かつおぶしを乗っけてポン酢でいただきました
今日も美味しくいただきました
ごちそうさまでした～
みなさんお久しぶりです～
何も言わずに更新しなくなってしまってスミマセンデシタ…
カメラが壊れてしまったりバタバタしていてブログが放置状態になっていました
教習所も無事に卒業し、免許も無事合格
そして思いとどまっていたカメラも新しく購入し、めでたくブログ復活です
これからもボチボチ更新していくので、これからもよろしくお願いします
さっそく復活１発目は和食です
鮭の西京焼きをメインに、野菜のウマ炒め、鰤のお刺身
鮭の西京焼きと鰤は買ってきたんもので
野菜の旨炒めは、鳥もものひき肉と冷蔵庫の残り野菜を使って甘辛にあじつけしました
こういうおかずってご飯が進みますよね～
どんぶりにしても美味しそう
みなさんの所に遊びに行くので待っててくださーい
今日もごちそうさまでした
