~*サンタバーバラ*~

~我が家のフランス料理店~

パテ・ド・カンパーニュを作る為に

2017年07月12日 10時09分48秒 | メニュー関係

朝の調理場からトントン

大工仕事

あり得ません

シェフは調理以外すべて苦手

まな板の上には三河ポーク

サイコロに切られ

それを包丁で叩いてミンチに

我が家のミンチ挽きでは無理なんですって

うえ大変

夏のオードブルにパテ・ド・カンパーニューがいいな~って言ったら

大変やけどな~

って答えだったけど・・・

ゴメンこの過程は夏の調理場には大変や

シェフ水分とって

 

 

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びっくり
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