カクテルなど、色の綺麗なお酒には、鮮やかな色になるようにリキュールが入っています。
リキュールには甘味や着色料が含まれていて、リキュールに含まれる着色料によってカクテルが色づきますが、もし大量にカクテルを作られる場合、天然着色料を使用することも出来ます。
夏向けの色としては、スカイブルーが似合いそうです。天然色素を用いる場合は、クチナシ青色素の液体品が向いていると思います。クチナシ青色素には粉末品もございますが、溶かす手間が掛かるのと、炭酸を加えた飲料（ビール・サイダーなど）を用いた場合、強く撹拌できないためです。
もし空の色をイメージするなら、色素の添加量を少なめにすると薄いブルーになります。逆に青色を強調したい場合は、添加量を少し多くします。ビールを着色する場合は、元のビールが黄色がかっていますので、無色の液体に加えた時よりも少し色合いが異なってきます。
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