なにこの料理名

今週もご清聴ありがとうございました。

以下レシピのおさらいです。


◆鶏のモモ肉（ムネ肉、ササミでも）を食べやすい大きさにカット、塩コショウで下味を。（切らずにそのままでも）

◆フライパンにオリーブオイル（又はバター）とニンニクのみじん切りを入れ火をつけ、香りが出たら鶏肉を投入。皮目から表面に焼き色をつけるように焼きます。

◆両面がいい感じに色づいたら白ワイン（なければ日本酒）で風味づけ。出来る方は豪快にフランベを。

◆付け合わせとなる野菜（オススメはエノキ、パプリカ等）を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。

◆火加減の目安は中火から弱火。鶏肉の中まで火が通ったら完成です。

さあ召し上がれ。名付けて

『鶏肉のOK牧場 姐御風』

の完成です来週もお楽しみに。


酉29年頭のさにさたのふろく、あれまどう読みましょうか。
（booboo）