あんこらな日々

毎日の記録の様なものに・・

小松菜love

2017-04-20 18:00:08 | 日記
日曜日に種を蒔いた小松菜が
発芽していました。



小松菜大好きです。
一時期、ほうれん草が高値になった時に
代用で小松菜はどうかな、
と調べてみたら、
なんと栄養価が高く、優秀な野菜なのか
と驚きました。
鉄分の含有量はほうれん草以上。
それ以外にも、カルシウム、カリウムも
豊富です。

味噌汁や煮浸しなどにして
ほぼ毎日食べています。

収穫してみたいな。

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