南瓜の伊達巻とおせち

 

 あけましておめでとうございます

昨年は温かい励ましのお言葉をありがとうございました
私の実験（！？）や自己流のパン作りに
お付き合い下さって感謝しています

今年は「基本に戻って丁寧に」を目標に
 マイペースで頑張りたいと思います！

今年もよろしくお願い致します

 

 

おせちも手作り！と言いたい所ですが・・・
作ったのは、伊達巻、ゴボウのたらこ和え、紅白なますぐらいです

甘い伊達巻が苦手な為
（＝甘い黒豆、きんとんなどで飽きる為）
去年から作りはじめました

去年はベーシックな伊達巻だったので
今年は、本に載っていた南瓜の伊達巻にチャレンジ

材料は、大好きな南瓜にはんぺんちゃん、卵、酒、みりん
これをミキサーにかけて、オーブンで焼きました

その後の工程は写真でどうぞ～

冷めるのを待つ、伊達巻くん
↓

南瓜の甘味は、はんぺんちゃんの塩気で消されていて、
ちょうど良い塩味の伊達巻になりました

色も卵が黄色いので、南瓜の存在感はまったくナシ・・・
良かったのか？？　悪かったのか？？

 

 元旦・朝食メニュー
↓

上から青豆＆数の子、紅白なます、ごぼうのたらこ和え
あんこ餅、お雑煮

お雑煮の中身は糸こん、凍り豆腐、鶏肉、ごぼう、
人参と大根のひきな、芋がら、せりと好みでお餅

芋がらは、サトイモの茎を干したもので
茶色く、適度な歯ごたえがあります

 

元日・夕食メニュー
↓

「わた奈べ」のおせち

成分表がついていたけれど、
すべてに砂糖の文字が・・・

油脂は少なくても、おせち料理で太る理由が分かります・・・

 

 

 皆様にとって輝かしい年でありますように！！