お知らせ

26日、27日、休業いたします。

朝から雨でしたが

わあっ～と心がおどる朝です。

こんな街の中なのに蕗の薹が生えてるー。

みんなに教えなくっちゃ！と興奮したところで通行人は無し。

でも、もしかして仲間が次々と芽を出してくるかも？そう思うと明日からの朝が楽しみです。

もうひとつの画像は娘が写した三人官女。
ちょっとこわい…。

龍勢で

サングリアをつくりました。

今日はサングリアでもいけそうな分かりやすいメニューです。

お米の入ったロールキャベツ、マグロとホタテとアスパラのアンチョビタルタル、酒粕のピザ、蒸籠蒸し焼売、ちょっとアジアないか焼きそば、いろいろ野菜の桜エビオイルサラダがあります。

椿

昨日の新聞で、日本ツバキ協会の会長さんが椿について熱く語っていらっしゃいました。日本で生まれ世界に広がった椿。

西洋では香りがあり、花びらが多く、色鮮やかな大輪を好み、品種名には人名をつけるそうです。

日本は園芸と茶道が並行していたため、香りを重視せず、人知の及ばない自然の美を珍重し、凜とした趣を好み、品種名は和歌や自然の風物からとった優雅な名をつけるそうです。

そして、一枚、一枚離れて散るのがサザンカ。首からぽとっと落ちるのがつばき。


画像はサザンカです。

宗教法人

宗教法人は非課税だよとお客様にお聞きし、砂丘屋も宗教法人化出来ないものか考えました。
飲食代はお布施という形でいただいて～などと色々考えましたが、まずはご本尊をつくらなくては…。

鰹節や煮干し、昆布、干し椎茸などの天然だしをご本尊とし、昆布は水から、かつおは沸かすななどの題目を唱えながら布教活動する。

そして年間１０野宿を義務化し達成出来ない場合は三原山の噴火口に飛び込んでいただくぐらい厳しくしなくては。あめとむちのあめとして、やさしい真空官の灯りと音、あたたかい日本酒、シングルエンジンの鼓動を感じ放題などをご用意いたしました。

さあ、君も入信してみないか？

お帰りの際、小声で「はいります」とお伝えください。

本日のオススメ

シマアジがいます。ちょっと奮発しました。お造りでどうぞ。春の定番、新物ホタルイカの串揚げもあります。


あと１０年ぶりに豚の角煮をつくっております。

３時までに仕込みを終わらせ図書館に行くぞ～。

本日のオススメ

真鯖のレモン〆、炙り鴨、バイ貝うま煮、ホタテの稚貝黄身煮、やりいかのコンフィ、大山どり塩こうじ焼き、ホッキ貝と京菜の和え物などがあります。スルメイカのお造りは肝醤油と針生姜でどうぞ。旬の脂がのった、いなだはのらぼう菜とネギ味噌タルタルで。

つみれ汁とかのり佃煮、砂肝串揚げ、かれい煮付け、いろいろあります。

昨日は

夜の営業中、カーラボノフを流してました。皆さんお好きなようで好評でした。
人それぞれ好みのジャンルがあると思いますが、キャロルキング、リンダロンシュタット、リッキーリージョーンズ、ノラジョーンズあたりは、たいていの方が気持ちよく聴いてくださるってことがこの二年ほどの砂丘屋調査で判明いたしました。

もうひとつの調査結果は一年がかりで調べたもの。

それは自宅から砂丘屋までの間(祝)祭日に、いくつ国旗がでているかということでした。

結果は二月十一日の紀元節、建国記念の日が一番でした。

ちなみにその日の新聞に建国に関することは一行もありませんでした。

調査結果とマスコミ報道は一致しないものだな～。


まあ、それはおいといて～、今日のオススメです。赤カレイは半分に切って煮付けとグリル、二つの味をお楽しみください。

はたはたと豆腐の湯上げは自家ぽんで、安納芋は焼き芋に、しめは土鍋ご飯と海苔セット。生海苔は佃煮にして、新物の有明青まぜはさっとあぶってご飯のおともにどうぞ。

今日も頑張ろう！〓

バレンタインなので

チョコレートモルトを使ったボックビールを一本だけ買いました。カカオのような香りを楽しみながら、のんびりのんでください。

デザートにはオートミールチョコクッキーをどうぞ。素朴な味で美味しいですよ。


魚はサヨリ、ホッキ貝、しめ鯖がいます。

おひなさま その２

手拭いも替えました。

百均の人形は店の外に置いてあり、夜はライトに照らされます。気にとめる人はほとんどいないですけどね～。