寒い！

朝の気温はマイナス1度だったので今日はあたたかったです
ただ今日は大吟醸の袋づりって作業がありまして…。
醪を袋づりにして落ちてくる酒を斗瓶につめるんですが、放っておくと斗瓶から酒が溢れるので、昼休みの間ずっと斗瓶の横にはりついてました。寒いし暇なので酒を燗してずっとのんでました。夕方、袋づりにした後の醪を手でしごいてタンクに戻すんですが、それがめっちゃ冷たい。そしてまた飲む…。

夜になると気温も下がり、酔いも醒め寒さ地獄です。

でもね、斗瓶とってもきれいでしょ？

この景色、味、時間は一生忘れないと思う。

今日はお昼の斗瓶の前で泣けた。