むすめふさほせ 

さくらお菓子教室主宰
食・手作り・生活・他諸々、日々の生活つらつらと・・・

マンディアン!

2016年02月11日 | 書き綴り
本日はガールスカウトの中学・高校生向けに、バレンタインに合わせてお菓子作り
レッスンメニューは「マンディアン」

「マンディアン」チョコを溶かせてトッピングを載せるだけ!
大人向けのナッツ・ドライフルーツの他に、マシュマロ・コーンフレークも準備


作る





同じ食材を配っても、柔らかい頭でアイデア満載





お楽しみのティータイムココアスポンジとマカロンは私からのプレゼント





今年も楽しいレッスンとなりました!来年は?気が早いけど、すでに企画案は頭の中に

まだまだかわいい女の子達。楽しい学校生活過ごしてね




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ガールスカウト!

2016年02月10日 | 書き綴り
  


明日はガールスカウトの中学・高校生たちへのお菓子作りレッスン
今年でかれこれ5年目!娘様たちの成長する姿を見せて頂けるのも楽しみの一つ

レッスンメニューは「マンディアン」
年明けに豊岡進出の100均ショップ「セリア」で「うれしげ!」に包装資材お買い物!

見本用マンディアン・昨日の続きで八朔オランジェット・八朔ピールと今朝もお菓子製作三昧

毎日が飛ぶように  
飛びっぱなしとならないよう、反省・改善を心がけて





♪〜♪〜♪ お 知 ら せ ♪〜♪〜♪


 さくらお菓子教室

お菓子教室の詳しいご案内は → 


2月開催予定 「シュバルツバルター・キルシュ・トルテ」
         *2月レッスンは全て終了致しました。
            たくさんのご参加ありがとうございましたm(__)m


リクエストレッスン 「カスタードプリン」 & 「コーンフレーククッキー」
   18日(木) 空席1
   19日(金) 空席1
   20日(土) 空席4


3月開催予定 「クロワッサン」 & ランチ
 2月29日(月) 空席2
 3月 1日(火) 空席2
    2日(水) お陰様で満席ですm(__)m
    3日(木) 空席1 
    4日(金) お陰様で満席ですm(__)m
    5日(土) 空席2


リクエストレッスンぁ 屮侫ナンシェ」 & 「チョコチップクッキー」(ザクッと厚め)
    9日(水) 空席1 
   11日(金) 空席3
   12日(土) 空席1


4月開催予定 「シフォンケーキ」生クリームデコレーション *オーブンスペースの都合により定員3名様
   18日(月) お陰様で満席ですm(__)m
   19日(火) 空席1
   20日(水) 空席1
   21日(木) お陰様で満席ですm(__)m
   22日(金) 空席3
   23日(土) お陰様で満席ですm(__)m


レッスン料  3500円(レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込) *12月のクリスマスケーキのみ4000円
開催場所   兵庫県豊岡市桜町   各日ともに午前10時より
お申し込み  電話0796-23-7445  メールアドレス mhirohika@gaia.eonet.ne.jp よりどうぞ!

すでにご予約頂いてます皆様には当日お会い出来るのを楽しみにお待ちしております。
キャンセル等急な変更もございます。日程はお問合せ下さいm(__)m



 ガールスカウト 「スイーツレッスン」 

 2月11日(木) 「マンディアン」 


 えんなす様 「ほっこり気分のマサラチャイ」 

 2月22日(月)  午前10時〜  詳細 → 


 宣 伝 
さくらお菓子教室ではご希望によりグループレッスン(2名様より)
サークル等での講師派遣まで、様々なご要望にお応えします。
なんなりとご相談下さい、出来る限りご希望に添わせて頂きます。



いつも読んで下さり、
ありがとうございます。
感謝を込めて♪


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はっさく加工会!

2016年02月09日 | 書き綴り



いつもレッスンにご参加のN様より「自家製はっさくがあるのでオランジェットを教えてください」とリクエスト!

無農薬栽培の保証付き!
しかし、正式なレッスンとなると、レシピ完成に向けてかなり緻密な作業が…

それならば大まかな基本配合だけ説明のお気軽加工会としましょうか!となり
メール案内の方々に参加希望をお聞きして6名様参加で
場所を豊岡エネルギー様の調理室をお借りして開催しました。

私を含めて7人。はっさくは25個提供。
レッスンメニューは、はっさくオランジェット・はっさくピール・はっさくジャムの3品

初めての試みで、出来上がり量・時間配分も見当も尽きませんでしたが加工スタート!

はっさく皮むきからはじめて、ジャム下準備・オランジェット砂糖煮までで一区切りして
ランチ






ランチメニューは、カプレーゼ・プティパン・シナモンロール・マカロン・紅茶
すべてお手製です〜
簡単なものばかりですが、「おいしいわ!」と皆さま喜んでくださり、作った私もうれしい限り

7人もいるし、、意外と早く終わるかも!の予定とは裏腹に意外と時間がかかり、
ピールは下茹が終わったところでお持ち帰り頂きました。続きは復習を兼ねてご自宅で
取り組んで下さいね

はっさくジャムとオランジェットが完成したところで終了と致しました。





9:30集合で始めて終了は3時前。ちょっと時間の読みが甘かったわ…

初めてのこと、また機会があれば今日の反省も踏まえてチャレンジしてみたいものです!

はっさく提供のN様、ご参加の皆さまご参加ありがとうございました&お疲れ様でした






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月曜日!

2016年02月08日 | 書き綴り



来週22日のチャイ講座に向けて、練習も兼てのティータイム
お茶のお供はシナモンロール!

チャイ講座、まだお席はございます!ご興味のある方はぜひご参加を
詳細は →  
おくつろぎのティータイムにもぜひご利用くださいませ


さて昨日、娘が所属するガールスカウトのスキー訓練へ手伝い参加
場所は神鍋高原 万場スキー場

小学生低学年のグループで補助を!
かわいい女の子達とのおしゃべりも楽しく、白銀の世界で一日楽しく過ごしました

で、本日月曜日。遊んでいたので家事は滞り…
早朝から晴天となれば洗濯物を洗いたいし、お布団は干したいし、スキー関連の片づけはあるし、
明日イベントの(詳細は明日!)おやつの準備となんだかんだと目の回る忙しさ



シナモンロール・マカロン・プティパン 忙しい時間の中での製作。一人満足

今週はガールスカウト中・高校生向きのお菓子レッスンも!楽しんで参りましょう〜










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2月レッスン最終日!

2016年02月06日 | お菓子教室

   〜 今月のお茶 ルピシア 「アッサム カルカッタオークション」
      二煎目はハーブ「レモングラス」を入れてのアレンジ!
      ご提供は教室にいつもお越しのn様!いつもありがとうございます



さくらお菓子教室2月レッスン最終日。
お客様は2名様。お忙しい中ようこそお越しくださいました。

スポンジ生地の出来上がりも上々!本日もレッスンは順調に

ティータイムでは、シュバルツバルター・キルシュ・トルテはもちろん
お楽しみのお菓子でコーンフレーククッキーを召し上がっております
今月のリクエストレッスンメニュー





固い焼き上がりが美味しいクッキー

おしゃべりが楽しいティータイムの後は、デコレーション!

本日も、力作のシュバルツバルト・キルシュ・タルトの完成

お土産ケーキでご家族・お友達を楽しいティータイムをお過ごしくださいね


本日で2月レッスンはすべて終了!
今月もたくさんの皆様にご参加頂きました。ありがとうございます!感謝の気持ちでいっぱいです

また来月のレッスンご予約日のお越しを楽しみにお待ちしております





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