むすめふさほせ 

さくらお菓子教室主宰
食・手作り・生活・他諸々、日々の生活つらつらと・・・

赤しそジュースのグラニタ!

2016年08月25日 | 書き綴り



先日頂いた赤しそでジュースを凍らせて「グラニタ」に!

グラニタはイタリアの氷菓子。氷の「目」が細かくなるとフランス菓子では「ソルベ」と呼ばれたり。

冷たいと甘みを感じるのが鈍くなるので、ジュースで飲むよりも甘めに調整、ステンレスの容器に入れて冷凍庫へ
凍り始めると途中数回かき混ぜてシャーベット状へ!

シャリシャリ感も涼しげな「グラニタ」の出来上がり

次は、ブルーベリージュースでもチャレンジせねば


 ♪~♪~♪ お 知 ら せ ♪~♪~♪

 さくらお菓子教室 
お菓子教室の詳しいご案内は → 

8月こども講座は全て終了致しましたm(__)m
      たくさんのご参加ありがとうございましたm(__)m

8月は夏休みにて、通常レッスンはお休みです。 

9月開催予定日 「バニラムースと葡萄のケーキ」
 9月 5日(月)空席2
    6日(火)お陰様で満席ですm(__)m
    7日(水)お陰様で満席ですm(__)m
    9日(金)空席1
   10日(土)お陰様で満席ですm(__)m
予備日→2日(金)

10月開催予定日 「モンブラン」
10月 4日(火)お陰様で満席ですm(__)m
    5日(水)空席2
    6日(木)空席3 *6日のみ都合により9:15~
    7日(金)お陰様で満席ですm(__)m
    8日(土)空席1
   11日(火)空席2

11月開催予定日 「キャラメルパウンドケーキ」&「キャラメル」
11月 1日(火)空席3
    2日(水)空席2
    4日(金)空席4
    5日(土)空席3
    7日(月)お陰様で満席ですm(__)m
予備日→8日(火)

12月開催予定日 「シュトーレン」
12月 5日(月)予備日
    6日(火)空席4
    7日(水)空席3
    8日(木)空席3
    9日(金)空席4
   10日(土)空席4

2017年  日程調整中!
1月 「リンツァータルト」&「新春のおもてなし」
2月 「ココアロールケーキ」&「ショコラショー」
3月 「桜餅」&「ミニ羊羹」


リクエストレッスン
⑦「シナモンロール」&「ごまのプレッツェル」
   9月15日(木) 空席1
      16日(金) 空席4
      17日(土) 空席4

⑧「クレープ」&「クレープランチ」
  10月20日(木) お陰様で満席ですm(__)m
      21日(金) 空席1

⑨「クリスマスケーキ」18㎝丸型1台デコレーション仕上げ*参加費4000円
  12月19日(月)予備日
      20日(火)空席4
      21日(水)空席4
      22日(木)空席2
      23日(金)空席1
      24日(土)空席3


レッスン料  3500円(レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込) 
           *12月のクリスマスケーキのみ4000円

開催場所   兵庫県豊岡市桜町   各日ともに午前10時より

お申し込み  電話0796-23-7445  メールアドレス mhirohika@gaia.eonet.ne.jp より
        どなた様もお気軽にご参加くださいませm(__)m

すでにご予約頂いております皆様には当日お会い出来ることを楽しみにお待ちしております。
キャンセル等急な変更もございます。日程はお問合せ下さいm(__)m


 宣 伝 
さくらお菓子教室ではご希望によりグループレッスン(2名様より)
サークル等での講師派遣まで、様々なご要望にお応えします。
なんなりとご相談下さい、出来る限りご希望に添わせて頂きます。


いつも読んで下さり、
ありがとうございます。
感謝を込めて♪ 


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バニラムースとぶどうのケーキ!

2016年08月24日 | 書き綴り
9月レッスンメニューは「バニラムースとぶどうのケーキ」

パーツは、ビスキュイ生地・バニラムース・生クリーム。ぶどうは最後の上飾りに🍇

悩みどころはケーキの形

四角形でサイドビスキュイ





ムースフィルムを使って小さな丸




長方形で全面生クリーム塗り





んんん~~~ 作りやすさ・見栄え等、色々考慮して… しばらく悩みます



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ブルーベリー!

2016年08月23日 | 書き綴り

  ~ たくさんの頂きもの!ほんの一部よ ~

お菓子教室にお越しのNさんより「ブルーベリーがたくさんなっているので摘みに来てくださいね!」と、嬉しいお誘いが
遠慮なく(笑)バケツを持ってお邪魔してきました

初めてのブルーベリー摘み!(初なりの我が家のブルーベリーは1桁の収穫…)
鈴なりのブルーベリーに感動

「夏野菜もたくさんあるので、よかったらどうぞ!」のお言葉に
遠慮なくブルーベリーを摘ませて頂き、遠慮なく野菜もたくさんもらって来た
Nさん、いつもご馳走になります

帰ってからブルーベリージュース・しそジュース・いちじくジャム・ドライいちじく・ドライブルーベリー(初挑戦!)を加工しました~ 
もう少しあるブルーベリーとお野菜加工は明日に
忙しいながらも気持ち充実 

夏休みもあと僅か朝晩の涼しさに元気を取り戻して頑張りましょう
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夏休みこども講座・グループレッスン!

2016年08月18日 | 書き綴り
本日はさくらお菓子教室VIPメンバー(笑)Kさんの娘ちゃんつながりでのグループレッスンのお申し込みを頂きました~

メンバーは、中2女子4人・小4女子1人・4歳女子1人付き添いのお母さま3名様の合計9名で!

レッスンは順調に

本日のアイドルは4歳女子Yちゃん。お姉ちゃん達に囲まれてご機嫌!
おしゃまな会話もかわいらしく、4歳ながらも周りへの観察力抜群!
オーブン管理&おやつの準備で
ランチに手を付けていない私に「先生。ごはん食べてないよ!」って声掛けてくれて…おばちゃん、感激
あれこれとお姉ちゃん達にも話しかけたりととっても人懐っこいYちゃん、かわいい

そしてお姉ちゃん達もみんな過去に子供講座に参加歴あり。パン作り・ランチ準備・片付け作業をこなしつつ
小さな子の遊び相手まで状況を見てバッチリ動いてくれます

待ち時間にカードゲーム





ランチ本日のおやつは「クリームチーズのバターケーキ」&「ビスキュイ」&「ラッシー」
アイスティーにジュースもあるよ!





お土産パン6人分





毎回のことながら付き添いのお母さま方には、片付け仕事をお手伝い頂きありがとうございますm(__)m
これまた毎回同じことを言いますが、子供講座は付き添いの保護者様なしでは成り立ちません。
ご協力誠にありがとうございますm(__)m

本日にて、2017年の夏休みこども講座は終了。
たくさんのご参加ありがとうございましたm(__)m
また来年も楽しい講座を準備致しますので、ぜひご参加くださいね。
皆様にお会いできることを楽しみにお待ちしております



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夏休みこども講座 最終回!

2016年08月06日 | お菓子教室

~ マヨネーズとチーズのパン &蒸しパン! ~


子供講座最終回!ご参加は、小6男子1人とお母さまのお2人様。
お忙しい中、ようこそお越し下さいました

小6のS君、昨年も参加。背も伸びて、体格がしっかりしてきた。成長を感じます~

一人レッスン、待ち時間もなく、すいすい進む!
途中「あー、疲れた!休憩!」と、脱走を繰り返すのを阻止しながら(笑)作業を続け、ランチ

ゲームの話や夏休み話を聞きながらティータイムも!
昨日のレッスンで最後のつもりだったので、卵白のバターケーキとクッキーを食べつくしてしまい、
今朝、大急ぎで「蒸しパン」製作

パンも無事に焼き上がり、サヨナラの時間となりました~

本日で夏休みこども講座は、終了致しました。
こども講座は、付き添いの保護者様なしでは、開催不可能。
進行・片付けとお手伝いに心より感謝申しあげます。ありがとうございました。

さて、ひき続きの夏休み。お盆を向かえると、家族行事も多くてなんだか忙しい!

豊岡は、今日も猛暑 皆様、熱中症・体調管理に気を付けて元気にお過ごしくださいね




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