むすめふさほせ 

さくらお菓子教室主宰
食・手作り・生活・他諸々、日々の生活つらつらと・・・

1月レッスン3日目!

2017年01月19日 | お菓子教室
さくらお菓子教室1月レッスン3日目!
今日は午前・午後二部レッスン!
午前中は4名様、午後は1名様。皆様お忙しい中、ようこそお越しくださいました

二部構成となるとちょっと時間的にもタイトで、午後レッスンのティータイムは、
家族も帰ってきたりと何だか落ち着かない感じで… 申し訳ございませんでしたm(__)m

振り返りもそこそこに… まずは本日のご報告だけm(__)m




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1月レッスン2日目!

2017年01月18日 | お菓子教室

  ~ お作り渡し ~

さくらお菓子教室1月レッスン2日目!
お客様は、2名様。(もうお一人様は、急なお仕事でお作り渡し!)
お忙しい中、ようこそお越しくださいましたm(__)m

レッスンは順調に!

ティータイムでは、お菓子の話、子供の話、家族の話と話題は様々と

一つ笑ったのは、「ボンヌママンの瓶はかわいいね!」の話から
「カニ味噌・海苔の佃煮の瓶はなぜあんなに分厚いのか?」「どうして肩の付いた瓶が多いのか?」「洗いにくい形が多いんじゃない?」と。
みんな生活しながら小さな疑問を抱えてる(笑) ある!ある!話に笑いはつきもの!

レッスンは明日も続きます!






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1月レッスン初日!

2017年01月17日 | お菓子教室
さくらお菓子教室1月レッスン初日!
お客様は、4名様。雪道の中、ようこそお越しくださいました

まずはリンツァータルトの製作から

タルト自体は基本的な製法で、特に難しいことはないのですが、今回手のかかるのは格子柄!
タルト型の大きさに対して、生地の太さ・格子の大きさで、タルトの顔は様々に!

4名様分、大小8台のタルトが焼きあがりましたが、表情は様々
写真を取るのをすっかり忘れておりました

お楽しみのティータイムは、皆様ご満足して頂けたしょうか?

ピエールエルメの紅茶とコンフィチュールは「イスハパン」*イスパハンと言う名のお菓子があります!

ライチ&ラズベリーの味がメイン!
ライチってあまりインパクトのある味ではないのに、ライチの味がしっかりと主張しております!
(インパクトがないのがインパクトなのか?)

紅茶は、パッケージによると
ダージリン35% 中国茶バラ&ライチ35% キームン紅茶25%の 他、ラズベリー&バラとなってます。飲むまではダージリンとキームン???と思っていましたが、見事に調和!
さすが「味覚の調合師」と呼ばれているエルメ様!

今週は、ピエールエルメの世界を楽しませて頂きます



   ♪~♪~♪ お 知 ら せ ♪~♪~♪

 さくらお菓子教室 
お菓子教室の詳しいご案内は →    

2017年  
1月開催予定日 「リンツァータルト」&「新春のおもてなし」
                   *ピエール・エルメの紅茶とコンフィチュールで!  
1月17日(火)終了致しましたm(__)m
  18日(水)空席1
  19日(木)お陰様で満席ですm(__)m  *PM2:30~レッスン開催決定!残席3  
  20日(金)空席2
  21日(土)お陰様で満席ですm(__)m

2月開催予定日 「ココアロールケーキ」&「ショコラショー」
1月30日(月)予備日
  31日(火)空席4
2月 1日(水)空席2
   2日(木)お陰様で満席ですm(__)m
   3日(金)空席2
   4日(土)空席3

3月 「桜餅」&「ミニ羊羹」
3月 1日(水)空席3
   2日(木)空席1
   3日(金)空席4
   4日(土)空席4
   6日(月)空席2
   8日(水)予備日

4月 「ポワソンダブりル」*魚の形をしたパイ菓子
         &「スティックパイ」
4月17日(月)予備日
  18日(火)空席1
  19日(水)空席4
  20日(木)空席4
  21日(金)空席4
  22日(土)空席4

5月 「ピスタッチオダコワーズ」&「企画中」
5月 8日(月)空席4
   9日(火)空席1
  10日(水)空席4
  12日(金)空席4
  13日(土)空席4


リクエストレッスン
⑩「パイナップルマフィン」&「烏龍茶テイスティング講座」
2月20日(月)空席4
  21日(火)空席1
  22日(水)空席4

⑪「クロワッサン」&「クロワッサンランチ」
3月16日(木)空席1
  17日(金)空席4
  18日(土)空席4




レッスン料  3500円(レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込) 
           *12月のクリスマスケーキのみ4000円

開催場所   兵庫県豊岡市桜町   各日ともに午前10時より

お申し込み  電話0796-23-7445  メールアドレス mhirohika@gaia.eonet.ne.jp より
        どなた様もお気軽にご参加くださいませm(__)m

すでにご予約頂いております皆様には当日お会い出来ることを楽しみにお待ちしております。
キャンセル等急な変更もございます。日程はお問合せ下さいm(__)m


 ワタキ自動車様 にじいろサークル様 
1月29日  レッスンメニュー「マンデイアン」 バレンタインラッピング


 ガールスカウト お菓子作り 
2月11日(土) ガールスカウト シニア(中学生)レンジャー(高校生)対象


 宣 伝 
さくらお菓子教室ではご希望によりグループレッスン(2名様より)
サークル等での講師派遣まで、様々なご要望にお応えします。
なんなりとご相談下さい、出来る限りご希望に添わせて頂きます。


いつも読んで下さりありがとうございます。
感謝を込めて♪ 

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時間はあるように!

2017年01月16日 | 書き綴り



本日レッスン開催予備日でしたが、ご予約なく…1月レッスンは明日から!

時間はあればあるように使うもので…
今朝、最終の製作練習とティータイムの予行演習

ピーエールエルメの紅茶とコンフィチュール、紅茶は淹れ方練習を兼ねて、
コンフィチュールは、撮影兼ねて開封!

感想は…、明日からのティータイムで皆様と一緒に!

お皿の上のお菓子の説明!
リンツァータルト、スコーン2種(プレーン・全粒粉)生キャラメル・クッキー・干し柿とホワイトチョコ
・キウイのコンポート自家製ヨーグルト添え・コンフィチュール

余談:生キャラメルは、年末に小1の甥っ子と一緒に作った!
甥っ子がきになり(?)いつもよりお鍋に火を掛ける時間が短かったのが幸いしてか
これまでの中で最高になめらかな生キャラメルに!

楽しいおもてなしの時間となりますように




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雪!

2017年01月14日 | 書き綴り
兵庫県北部に位置するわが故郷「豊岡」冬になると雪が降る地方

例年なら早ければ11月末か12月に初雪、その後何度となく降り、まぁ、雪がある風景が
当たり前のことなのですが、今年は、年内は一度も降らず、お正月も元旦から晴天

この週末の寒波まで、雪に悩まされることなく快適な冬でした(すでに過去形)
今朝はまだまだ少ない量ではありますが、久々の雪明け!いい汗かきました~


すでに遠い過去の話となってますが、お正月は家族で京都へ
これまたひと悶着の結果、主人と息子は留守番に… 留守番組除き、
両親・娘・弟家族と一緒に楽しい時間を過ごしました!

水=湧き水・井戸水が好きな私は京都のガイドブックに印を入れていて、
今回も立ち寄る場所の近くにチェック場所があったので行って参りました!

錦天満宮 錦の井 




銅駝会館 (京都市役所近く)




錦天満宮はとっても有名。
銅駝会館の水は、以前京都の水にまつわるドラマの中に登場していて、ドラマ自体も面白く
水にも興味があったのでぜひ行ってみたい場所の一つでした




年末、さるお方からのプレゼント!普段は食に関する仕事なので、ネイルは一切しないのですが
シールタイプのもので、お正月&京都へお出掛けついでに使わせて頂きました!
やはり女性たるものちょっと指先が華やかになるだけでテンション上がりますね

お正月のお出掛けは、田舎暮らし・家事に追われる(?)主婦の身には、心身共にリフレッシュ!

来週からは1月レッスンが!久々に皆様とお会いできることが楽しみしております!
ご予約の皆さま、雪道に気を付けてお越しくださいませ

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