むすめふさほせ 

さくらお菓子教室主宰
食・手作り・生活・他諸々、日々の生活つらつらと・・・

あ〜楽しい!

2014年11月27日 | 書き綴り
金曜日、京都に住む伯母(実父の姉)がお墓参りに豊岡に来られるそうで

父の兄弟姉妹は多く、たくさんの伯父・伯母・叔父・叔母がおられますが、
その中でも私は京都の伯母が大好き!

なんと言いますか、とっても厳しい伯母ではありますが(小さいときは叱られました〜)
きちんと話の筋が通っているし、年をとってもおしゃれだし、活動的!
人生の目標にしたい!と思う憧れの伯母!

母から「お土産に何か作って!」とリクエスト!
「クッキー」と当日に「栗のリングケーキ」を製作予定

クッキーは日持ちがするので昨日製作!
白い丸型は新作!ちょっと厚めに焼き上げて!ココアはいつも作っているレシピで!







袋詰めするとちゃんとした商品に見えますね(笑)

伯母はもちろん、いとこ家族にも!ついでに我が弟家族にも!



引き続き
旬の楽しみ「ゆず」はちみつ漬け!こちらは夫のお友達から頂きました
お湯で割って、ホットドリンクにはまっている娘が喜びます







楽しいから時間を忘れて…夕食の準備そっちのけ
バタバタの夕食準備でありました





〜 お知らせ 〜



 さくらお菓子教室

お菓子教室の詳しいご案内は → 

11月  レッスンメニュー「アップルパイ」&「パルミエ」

     *11月レッスンは全て終了致しましたm(__)m
      たくさんのご参加ありがとうございましたm(__)m
      

12月開催予定日  
特別講座 お茶講座「紅茶の基本の入れ方&テイスティング」
     ○基本の紅茶の入れ方講座 ○テイスティング ○紅茶&ケーキでティータイム
      参加費2000円
12月 9日(火) 残席あり
    10日(水) 残席あり

        レッスンメニュー「クリスマスケーキ」*12月のみ参加費3700円
12月18日(木) お蔭様で満席ですm(__)m   
    19日(金) 残席1
    20日(土) 残席1
    21日(日) 残席3
    23日(火) お陰様で満席ですm(__)m
    24日(水) お陰様で満席ですm(__)m
    25日(木) 残席1

開催場所 兵庫県豊岡市桜町   各日ともに午前10時より
お申し込み 電話0796-23-7445  又は、左欄 「メッセージを送る」よりどうぞ!

すでにご予約頂いてます皆様には当日お会い出来るのを楽しみお待ちしています。
キャンセル等急な変更もあります。日程はお問合せ下さい。



 豊岡地区公民館主催 こどもお菓子教室 

   参加対象  豊岡小学校3年生〜6年生

        5月31日(土) 蒸しパン
        6月29日(日) ドロップマフィン
        7月13日(日) フルーツゼリー&おにぎりランチ
       11月 1日(土) 型抜きクッキー
       12月 6日(土) クリスマスデコレーション(12傳餌羯転紊)

       お申込み・問い合わせは
             豊岡公民館  電話23-1492 (火曜休館)



 豊岡市くすの木学校 「クリスマスケーキ」 
      12月13日(土)


 豊岡市竹野南地区公民館 「クアルク」(チーズケーキ)デモ講座 
      12月15日(月)


 コープカルチャー豊岡一日講座 「いちごのチーズムース」 
           
 詳しくは  →    

2015年3月9日(木)10:30〜12:30
受講料1620円+材料費700円

お申し込みは直接コープカルチャー豊岡まで!
                    電話0796-23-8080
                   10:00〜17:00(水・日・祝休)



 宣 伝 
さくらお菓子教室ではご希望によりグループレッスン(2名様より)
サークル等での講師派遣まで、様々なご要望にお応えします。
なんなりとご相談下さい、出来る限りご希望に添わせて頂きます。



 お 願 い 
時折、ブログ画面よりメーセージを頂きます。
返信はパソコンからとなります。
携帯・スマホなどパソコンからのメール受信を拒否されているとお返事が送信エラーで戻ってきます。
お手数ですが、「mhirohika@gaia.eonet.ne.jp」からの受信拒否を解除お願いしますm(u_u)m

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試作!

2014年11月26日 | 書き綴り




クリスマスケーキの試作に取り掛かりたいのですが…生クリームの入荷待ち!

消費期限もあるし、
本番に使うクリームでデコしないと色々と不都合もあるし、
12月1週目からこども講座をスタートにクリスマスケーキシーズンに突入!
と、諸事情に合わせてクリームを来週早々の到着予定で発注済!

で、今週は「やらなければならないことがあるのに出来ない〜!」と気がもめるばかり・・・

気をもんでも仕方なので未来への種まき試作

トップ写真は「マンディアン風」(マンディアンと名乗るには条件が…)
自家製ドライフルーツ いちじく・レモン・八朔ピール、千葉県産ピーナッツをのせて
試食の感想はもちろん「美味しい〜!」
手前味噌ではありますが、自家製ドライフルーツに高級チョコの組み合わせで美味しくない訳はありません
贅沢なお菓子であります

もう一品!
千葉県産ピーナツを頂きました!量が多いので半分を自家製ピーナッツバターに

国産ピーナッツ100%に味付けは塩と砂糖のみ!
明日の朝食のトーストが楽しみ









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11月  レッスンメニュー「アップルパイ」&「パルミエ」

     *11月レッスンは全て終了致しましたm(__)m
      たくさんのご参加ありがとうございましたm(__)m
      

12月開催予定日  
特別講座 お茶講座「紅茶の基本の入れ方&テイスティング」
     ○基本の紅茶の入れ方講座 ○テイスティング ○紅茶&ケーキでティータイム
      参加費2000円
12月 9日(火) 残席あり
    10日(水) 残席あり

        レッスンメニュー「クリスマスケーキ」*12月のみ参加費3700円
12月18日(木) お蔭様で満席ですm(__)m   
    19日(金) 残席1
    20日(土) 残席1
    21日(日) 残席3
    23日(火) お陰様で満席ですm(__)m
    24日(水) お陰様で満席ですm(__)m
    25日(木) 残席1

開催場所 兵庫県豊岡市桜町   各日ともに午前10時より
お申し込み 電話0796-23-7445  又は、左欄 「メッセージを送る」よりどうぞ!

すでにご予約頂いてます皆様には当日お会い出来るのを楽しみお待ちしています。
キャンセル等急な変更もあります。日程はお問合せ下さい。



 豊岡地区公民館主催 こどもお菓子教室 

   参加対象  豊岡小学校3年生〜6年生

        5月31日(土) 蒸しパン
        6月29日(日) ドロップマフィン
        7月13日(日) フルーツゼリー&おにぎりランチ
       11月 1日(土) 型抜きクッキー
       12月 6日(土) クリスマスデコレーション(12傳餌羯転紊)

       お申込み・問い合わせは
             豊岡公民館  電話23-1492 (火曜休館)



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      12月13日(土)


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      12月15日(月)


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 詳しくは  →    

2015年3月9日(木)10:30〜12:30
受講料1620円+材料費700円

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                    電話0796-23-8080
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バターがなくて!

2014年11月25日 | 書き綴り




巷ではバター不足の報道が・・・

とりあえずの数は確保しておりますが、消費期限もあるしそんなに買い込んでも…
が、しかしこの先も入手困難となると困ります〜

洋菓子となるとかなり高い割合でバター使用… ん〜!本当に困るな〜!

あるべきものが無くなる不安から店頭のバターも消えている感じ…
この辺のこと日本政府はどうお考えなのでしょうか?
選挙もあるし、国民不在の政治云々… 日本政府は…
…が止まりません

で、いくら考えていてもしょうがないので、バターを使わないお菓子を試作中

トップ写真は薩摩芋とアーモンドのお菓子
この味はどう?作りたいと思う?レッスンメニューになる?
???が止まりません(笑)







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無事完成!

2014年11月21日 | 書き綴り



昨日のマカロンは無事に完成!
飾りパーツ用に少し取り置き、残りは洋ナシのリキュールを使ったガナッシュを挟んで

一人で食べるにはもったいない




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マカロン!

2014年11月20日 | 書き綴り




クリスマスケーキのサンプルデコレーション用のマカロン製作
只今、乾燥中!

久々に作ると出来上がりが不安で
無事の完成を祈って





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