味噌作り

味噌を作りました。
今年は作らないつもりでしたが麹を頂いたので少しだけ作る事にしました。
美味しくできるかどうかちょっと心配。


まず24時間浸しておいた大豆を圧力鍋で煮て。

　　　

ミンサーで潰し　

　　　　　

10ℓの圧力鍋とミンサーは味噌作りの時だけお目見えします。
味噌作りには欠かせません。


麹と塩を混ぜて味噌だまを作る

　　　　　

味噌だまを空気が入らないように容器にきっちりと入れて軽く重石をして出来上がり。

　　　　　


ちなみにこれは去年の味噌です。
　
　　

麹がたっぷり入っていてとても美味しいです。
でもわが夫は麹が多すぎてイヤだっていうんです・・・。

　　　　　
　　　

　　　　　　　

柚子こしょう

麹が手に入ったので味噌を作る事にしました。
その前に、以前友人に頂いた手作りの『柚子こしょう』が
とても美味しかったで『柚子こしょう』も少し作ってみようかと。
この柚子こしょうには麹が入ります。
肝心の柚子が少ししかないのでスダチも入れる事にしました。
これで出来上がり出はありません。夏に青唐辛子を加えます。
それまで寝かせておきます。
はたして美味しくできるかしら・・・。

写真にある小さな瓶は、柚子の種で作った化粧水です。
焼酎に柚子の種を漬け込むだけで
美容液のような化粧水が出来ます。
柚子って捨てるとこがないんですよ〜

ゲルマニウム温浴

腰や関節が痛いと思ってたら喉の痛みと頭痛、風邪を引いたようです。
熱は出ませんでしたが体がだるく何にもしたくありませんでした。
プロポリス、漢方薬、ビタミン剤など家にあるものを
片っ端から飲んで何とか良くなりました。
そんなわけでブログもだいぶサボっていました。

最近のお気に入りの『ゲルマニウム温浴』です。
これをお風呂に入れるだけで体がとても温まります。
もったいないから寝る前にもう一度入ったりして・・・。

パエリア

夕食に久しぶりにパエリアを作ってみました！我ながら良い出来でした…（笑）昨日の『はなまるマーケット』もそうでしたが、ホットプレートで作るととても楽に出来ます。具はお正月の残りの冷凍エビやシーフードミックスなど有り合わせです。それとパプリカがとても美味しいんです。
わが家に約一名嫌いな人がいるので少ししか入れませんでしたが、今日にかぎって「美味しい！」ですって…（汗）残念ながらムール貝やハマグリなどはありませんでしたがじゅうぶん美味しい〜　　　
もちろんサフランは入れますよ。

ベンケイソウの花

西洋ベンケイソウをよーく見てたらナント！蕾が…
すごく小さいのですが、これはまさしく蕾です。
提灯のよな可愛い花が咲くと言われてますから。
本当に小さくて可愛い事!!
自分が育てた花が咲いてくれると嬉しいくてたまりませんね〜

今日はお孫ちゃんが帰ってきました！
赤ちゃんて本当に可愛いですね!!
癒されます〜

西洋ベンケイソウ

去年我が家のガーデニングの一員となった西洋ベンケイソウです。
『葉から芽』と言われ葉っぱから芽が出てそれで増えていきます。
寒さには弱いらしく外に置いたらこんな色になってしまいました。
あわてて家の中に入れて今は何とか元気に成長してます。
右側が葉っぱから芽が出てるところを拡大した写真です。

雪の翌日は晴天

翌日にはこんなでした。
でも気温が低いので道路の日陰は凍って
歩くのが怖いくらいです。

受験生には申し訳ありませんが
雪景色もたまにはいいもんです。（汗）

大雪

土曜日はまさかと思っていましたが
予報が的中、朝雨戸を開けたら真っ白でした！
大雪になってしまいました。
センター試験の日で受験生は大変でしたね。
我が家のゴヨウツツジも真っ白に。

今年のカレンダー

私のお習字（走墨）の先生のカレンダー（1,2,3月分）です。カレンダーで特別賞を受賞したとの事です。先生の字には常に躍動感がありエネルギーを感じます。

ロウバイ

今日のロウバイです。白梅は咲かずじまいでした！

画像が遅くなりました・・・!