恐るべし！スマホ！

いや〜！景気悪いっすね〜！


そのおかげというか、なんちゅうか。。。


ここ数日、暇な時間がいっぱいあったので、スマホをイジイジしているうちに

スマホの使い方というか、理屈みたいなものが

なんとな〜くですが、わかってきました！



クラウドとか、かなり便利ですね！

今まで、いちいち携帯電話からメールで添付してた画像とかファイルなどのデータを同期して共有できるとは･･･

恐るべし！

Evernoteとかジョルテとかのアプリは結構使えますね！


早くからスマホを持ってる人からしたら、「今頃何言うてんの？」って話ですが･･･

いや〜感動しました！




私、つい先日まで分厚い携帯電話を持ち、バッテリーケース部分が破損したためセロハンテープで補修した、人様にはお見せできないような携帯電話を使用･･･

周りの人から「なんでそこまでしてそんな携帯使ってんの？」
といわれておりました。。

スマホを使ってみて思ったのですが、

なんか、電話とカメラ、テレビにビデオ、パソコン一式と地図に音楽プレイヤー、ゲーム機に本。etc･･･

そのすべてがこんな薄っぺら〜いモノの中に収められているなんて･･･





ザ・昭和　の　私には、


アンビリバボー！


な世界です。





でも、


どう考えても、ＧＰＳ機能はいらんやろ･･･？






もし、


セキュリティーのアプリから、私のお茶目な行動がバレた時には、


「ここは誰？私はどこ？」


で、ごまかすしかないか･･･？！



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宮水の郷 ファンの集い 酒蔵見学会 開催！

とりあえずはスマホの最低限の機能は使えるようになりました！


ただ、

今ひとつよくわからないのは、

なぜ"スマートフォン"を略すと"スマホ"になるのか････
まあどうでもいいですけど。。


というわけで、

昨日は白鷹の本蔵にて、宮水の郷ファンの集い酒蔵見学会を開催しました！
宮水の郷として初の酒蔵見学会！


朝９時に会員店と蔵元数名が集合！
13時開始に合わせて会場設営とタイムスケジュールの最終調整など、皆様に
楽しんでいただけるように最終チェックしました！


まず、蔵の配送場兼駐車場に大きなテントを設営。


中はこんな感じです。
（なんか遊牧民のゲルみたいやな〜）


12時半頃から続々とお客様がご来場し、13時開催。
参加者68名。

社長の挨拶


酒蔵見学と宮水の井戸場見学と二班に分かれていざ出発！
私の班は、酒蔵見学→井戸場見学の順番です。

白鷹の本蔵に向かいます。



白鷹　本蔵でごわす。



麹室。もう今期の麹作りは終わっておりますので、場所だけの見学でしたが、
室前で杜氏さんが麹の手入れの実演と説明をしてくれました。
白鷹って、灘の大手の蔵元と思ってる方がおられますが、実は造りは多くなくて、写真
のように麹も昔ながらの麹蓋(こうじぶた)を使って丁寧な酒造りをしております。
杜氏さん曰く、昔からの教えのとおり、特に麹造りには神経を使っているそうです。



もろみです。

5日目のもろみです。活発に発酵しております。
まだ香りは高くありません。


こちらのタンクは発酵も落ち着いてもうすぐ搾りに入るもろみ。
甘く華やかな香りがします。いい香りです！

この後、参加者の方に、酒母(生酛)を試飲？試食？していただきました。
メッチャ甘酸っぱくて皆さん驚いておりました。


一階にある「伊勢神宮御料酒庫」

白鷹は 、全国の酒蔵の中で唯一伊勢神宮の御料酒として選ばれ、毎日献上して神宮の神々に供えられております。
その御料酒がここに保管されています。

搾り機です。（ヤブタ式）

大吟醸などは槽で搾りますが、通常はこれで搾ります。
ここで搾って出てきたお酒を、そのまま瓶詰めしたのが、
来週発売予定の「宮水の郷　無濾過生原酒」です。
昨日今日とその「宮水の郷」の搾りを行っておりました。

今年の生原酒は昨年のよりもスッキリとしてキレもいいように感じました。


今回は特別に、参加者の方に、宮水の郷の袋吊り雫酒を楽しんでいただきました。
(「今回は特別に」って今回初開催やったっけ･･･)


垂れてくる雫を利き猪口で受けて飲む。


これがまた、

メチャクチャ旨い！

蔵見学ならではの体験です！

（注−雫酒の商品販売は一切ございません。今回の見学会のみの企画です。）



続いては井戸場見学です。

蔵の近くに宮水地帯と言われるごく限られた地域があり、その辺りには数件の蔵元の宮水井戸場があります。


白鷹の北井戸場です。ここには4本の井戸があります。
レンガ造りのかなり歴史を感じる建物です。
(監獄ではありません。。)

コチラは白鷹の南井戸場。

ここにも4本の井戸があり、白鷹は計8本の井戸から
宮水を汲み上げて酒造りに使用しております。


蔵見学と井戸見学が終わり、二班が合流し、いよいよ懇親会！

炭火で酒粕や山田錦のひねり餅を焼いて食べたり･･･


だしの店「つみ木」さんによるケータリングのおでんと粕汁もありと、

皆さん「美味しい！」と大喜び！



お酒はもちろん「宮水の郷」。
この日搾った生原酒や燗酒に大吟醸など、思う存分楽しんでいただきました！

当日は晴天に恵まれ暖かかったので、テントの中や外で食べて飲んでと、とても楽しい会になりました。

利き猪口と酒粕300gのお土産付きで、会費2,000円はお値打ちだったのではないでしょうか！？
（自画自賛です。。ハイ。）


宮水の郷の会として、今回初めての企画でしたが、毎年の恒例行事にしていきたいと思います。

ご参加の皆様！ありがとうございました！




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スマホ デビューです。

スマホ　デビューしました！



ただ、

使い方がようわからん。。。。


とりあえず、最低限の機能だけでも覚えたいと思います。





今日は、白鷹の蔵で酒蔵見学会を行いました！





明日にでも、その模様をアップしたいと思います！




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今回の目玉商品！

いつもお世話になっております。





今回の目玉商品は！





コレ

　　








千代むすび「目玉オヤジのツボ」360ml　2,100円


何年も前に一度箱買いして売り切るのに往生しました。
仕入れた頃のブログ記事です。

その時の空瓶を店内に飾っているのですが、ここ最近結構お客様から質問されます。


常時在庫はしておりませんが、ご入用の方は当店へお申し付け下さい。

少しお日にちはかかりますが、1本からお取り寄せさせていただきます。

360mlで2,100円とちょっとお高めですが･･･

一家に一本いかがですか？





「えっ？一本欲しい！？」



「さすがご主人！お目が高い･･･」




お後がよろしいようで。




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明石といえば、、

昨日は、朝日酒造の会員店訪問ツアー・総会・勉強会・懇親会に行ってきました！


朝11時、JR明石駅前に集合。参加人数約30人。


向かった先は、近年観光スポットにもなっている「魚の棚」。
【うおんたな】と呼びます。


明石といえば、タコです。


祀られているのは、ぬいぐるみのタコです。
「困った時のタコだのみ」と書いてありました。
でも、47年生きてきて、タコにまで頼らなあかんほど困ったことがないからな〜。。。


その魚の棚商店街を歩きます。

日曜日は結構な人で賑わっております。



どんなものが売っているかと言うと、

タコです。(他にもいろいろ売っておりますが･･･)
こんなナヨナヨしたヤツに、困った時に頼れるか？！


で、目的地に到着です。

魚の棚商店街の中にある酒専門店「たなか屋」さんです。
店の中は初めてお邪魔しましたが、いろいろと珍しい酒や食品が並ぶすごく楽しいお店です。明石に行った時には是非覗いてみて下さい！


そういえば、たなか屋の田中さんとは2年ほど前、高知県まで一緒にツーリングに行きました。
（携帯のデータフォルダに、その時の画像が少しありました。）

坂本龍馬像

四国カルスト

（酒屋ばかり5台でのツーリングでした。）
左から、Kawasaki ZRX1200の田中さん・BMWの岡山県津山の酒井さん・DUCATIの大阪吹田の大月さん・いつもの泉屋さん・私の計5台。

奥で立ち飲みもやっております。

これがまた凄い人気で開店前に訪問させていただきましたが、シャッターの前に
開店前から待ってる人も。。

たなか屋さんを見学させていただき、お昼ごはん？がてら明石焼を食べに行くことに。


「明石焼　多幸」さん。魚の棚商店街会長のお店です。
行列ができておりました。


明石焼15個　600円
これに、タコのぶつ切りと焼きアナゴを注文！

飲み物はやっぱり

明石たこビール。
(今日は仕事で来てるという認識ゼロ。)

美味しかったです。

皆様も是非行ってみてください！


移動まで少し時間があり、「昼網のセリをしてる。」と聞いたので行ってみたらもう終わってました。。。


明石浦漁港です。


続いては電車で神戸三宮に移動し、総会＆勉強会会場へ。

15時、神戸・北野の南にある「グリーンヒルホテル神戸」に到着。

今回は、朝日酒造の平澤社長にもご参加いただき、堅苦しい有意義な会となりました。



「オイ！写真は撮るなよ〜！」といいながら笑顔の社長。

で、ホテルの懇親会での料理の写真を撮り忘れておりました。
次から次へとメチャクチャたくさん出てきて食べ切れませんでした。。
大食い大会か？ってくらいのはんぱない量。
(ここ最近おでんの食べすぎで食欲不振なんかな？)


二次会は、神戸のフジモリさんのお得意先の飲食店様にて。

ただお腹がいっぱいでただひたすら日本酒を飲んでたような･･･
美味しそうな魚料理やったのに残念･･･


今年初の会合でしたが、酒を飲みながら元気のある酒販店さんたちと話をしてると、刺激されてもっと自分もがんばらなアカンなと思いました。

元気をもらって、情報交換もできてと、とても有意義な一日でした。



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宮水の郷 ファンの集い 酒蔵見学会

9月の宮水の郷ファンの集いに続きまして、今回「酒蔵見学会」を開催いたします。

日時：平成24年2月5日(日)13時開始

場所：白鷹株式会社　本蔵
　　　西宮市浜町1-1
会費：2,000円

内容：酒蔵見学・もと摺り体験・宮水、米麹の試食
　　　　宮水の井戸見学(関係者以外立入禁止の宮水庭園を開放していただきます。)
　　　　懇親会（屋外）

注意事項：蔵内は暖房設備がございません。またイベントも屋外で行いますので
　　　　　　防寒対策をお願いいたします。
　　　　　　酒造りはとてもデリケートですので、香水など、香りのきついもの
　　　　　　を身につけてのご参加はご遠慮下さい。
　　　　　　また、菌類の食べ物（「納豆」など）は、数日前よりお控え下さい。


もし参加される方は、当店までお電話下さい。

酒もんど岡山
TEL0798-52-4744　
フリーダイヤル　0120-44-4744
（間違えてドモホルンリンクル無料お試しにお掛けにならないように。）

定員に達し次第、応募を締め切らせていただきます。

ぜひご参加下さい！！


当日は、宮水の郷　無濾過生原酒の搾る日となっております。
目の前で搾った「しぼりたて」を味わっていただきます！
またこの日に詰めた無濾過生酒を、ご希望のお客様に当日予約販売いたします。

---

当日の懇親会は、蔵の倉庫で、お酒と粕汁とおでん。。。



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今日のお献立

今日の我が家の献立です。(ちなみに昨日も同じメニューでした！)





毎日の献立でお悩みの方へ、少しでも参考になれば幸いです。













まず、


朝食は、軽くおでん。



昼食は、ガッツリとおでん。



パソコンしながらおやつにおでん。



夕食は、ゆっくり時間をかけてたっぷりおでん。



で、


今晩仕事が終われば、一人寂しく店の事務所で晩酌します。。。



酒燗器の残酒です･･･五合ほど残ってしまいました。



そして、酒のつまみに、



やっぱり、

おでん。。。



オレはチビ太か？！


寸胴鍋に入れてストーブの上で温めながら朝からず〜と食べてますが、
食べても食べてもなくなりません。


っちゅうことは、明日も･･･


さすがにもう、見るのもイヤになってきたんですけど･･･




このままいくと来週のブログタイトルは、、、

「今週のお献立」になりそうです。。


でもまあ、皆様の参考になれば幸いです。


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ちょっと早いけど、臨時休業のお知らせ

お祭りの二日間、初日は良かったのですが、二日目の昨日は、雨が降って
最悪でした。。

また来年頑張ります。

正月の行事はコレで終了です。
やっと一息つけそうです。

まだ一ヶ月ぐらい先になりますが、お正月休みの振替として、
2月の19日(日)・20日(月)・21日(火)の三日間、臨時休業させていただきます。

ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いいたします。

---

今日、私の携帯電話に見たことのない番号が。

86136･･････　86から始まる13桁の番号。

着信番号が二行で表示！

「何やこの番号？」と不審に思いながら取ると。。。



中国勤務で上海に住んでる中学時代からの友人からでした。


「やっぱ中国は人口が多いから桁数も多いんやな〜！」と感心してましたが、

前の「86」は中国の国番号でした。。


アホ丸出し。。


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雨です。。

祭り二日目。昨日の天気予報では曇りでしたが、

雨です･･･

朝からしっかり降っております。


ということで、人出は過去最低ではないのかと。。。

ボジョレー的というか、リーマンショック的にいうと「百年に一度の･･･」みたいな。

このままいくと、おでんの材料が残ってしまいそうです。


あと、雨が降ると、テントなどの後片付けが大変ですし。


まあこればっかりは仕方ないですね。


今、18時。20時頃までに人出がなければ片付けます。。。



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おでんの件

門戸厄神大祭のおでんの件ですが、

鶏ガラからダシをとり、ダシ醤油で味付けし、

平天、ごぼう天、あつあげ、すじ、大根、こんにゃく、たまご。


材料の下ごしらえもすべて済ませました。


味はGood！
(毎年メッチャ好評なんです！)



ということで、


おでんの仕込みは無事に完了しました！
(私は見学していただけですが･･･)




今からしばらく煮込むと、



明日の朝には･･･









「おでんはもう、しゅんでいる。」






門戸厄神大祭は、立ち飲み＆おでんをご用意して、

皆様のご来店お待ちしております！


劇画チックですね。。


字幕の方がわからん････

後半4：32ぐらいから動画です。




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