柴田酒店 酒屋まことの徒然日記
海の近くの酒屋が伝える旬な情報
 



「寿限無」といえば・・・

“寿限無、寿限無、五劫の摺り切れ、海砂利水魚の水行末 雲来松 食う寝る所に住む所・・・”の「落語」を連想させることから

ラベルは“座布団10枚”をモチーフにデザイン



寒北斗の若手蔵人チャレンジ第二弾!!

今回は福岡県産米「寿限無」で造りました

「寿限無」は、県産米「山田錦」と県産米「夢一献」を掛け合わせた酒米で

開発されて間もないこともあり、あまり知られていない品種です

味わいは、お料理との相性が良くキレのいい超辛口に仕上がっております

寒北斗 30VISION 寿限無(福岡・嘉麻)純米無濾過生 1,8L 2,800円 720ml 1,400円

どちらかといえば正統派の「寒北斗」さん

そんな蔵元が少しずつでもチャレンジする姿勢を当店は応援しております




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