酒屋です。
節分も終わり、暦の上では立春です。
欠品していました、長野県木曽郡「木曽路」醸造元（株）湯川酒造店
限定流通品「十五代九郎右衛門」２アイテム入荷してきました。
定番酒の「特別純米：9号酵母」と「特別純米：長野酵母」
今回の「長野酵母」は「無濾過生原酒」での入荷です。
酒米も「長野県産ひとごこち・５９％精米」と同じ両者ですが
酵母の違いでまったく違った顔を見るころができます。
定番の「９号酵母」は、熟成酒ですので落ち着いた香りとコクのある味わい。
「長野酵母」は軽やかな吟醸香と甘味があり味わいの深さを感じます。
また今回は「無濾過生原酒」ですので、さらにフレッシュさと原酒の骨太さが加わり
飲みごたえのある一本です。
「9号酵母」は常温〜お燗、 「長野酵母」は常温〜冷や と、肴やシーンに
合わせて呑み比べてください。
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