じぶ兄の渡り鳥日記

ラムサール条約湿地、片野の鴨池よりじぶ兄がお届けします。

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鴨料理のパンフレット

2016-01-31 11:19:59 | 脱線
ども。天国のじぶ兄です。
坂網にかからないようにひっそりと生きています。

今期の猟も2月15日まで。あともう少し頑張ろう・・。
鴨料理の新しいパンフレットを手に入れたので載せときます。
大阪の某百貨店でも配っていたみたいです。

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新しい木札

2015-07-20 11:46:35 | 脱線
ども。天国のじぶ兄です。
治部煮になりそうな暑さが続いています。

冬に向けて新しい木札ができました。Rマーク付です。
これと同時にTMマーク付の木札はレアアイテムに昇格しました。

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坂網鴨のリーフレット

2015-04-29 14:04:42 | グルメ
ども。天国のじぶ兄です。
いつの間にやら初夏。鴨には厳しい季節なので、みんな北の国に避難しています。

それでも冬に向けて新しいリーフレットを準備しています。今回は少し生々しいですが、「鴨肉」の写真が加わりました。銀座の「いしかわ百万石物語・江戸本店」で配布される予定です。

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謹賀新年

2015-01-05 13:09:45 | 脱線
みなさん。あけましておめでとうございます。

天国でも網にかからないように命がけで逃げ回っていたので更新できませんでした。
今年もどうやら坂網鴨の食談会があるようです。
2015年1月31日と2月7日。
網にかからないように注意しようね・・。

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坂網鴨の記事ですよ。

2014-01-31 13:01:13 | グルメ
ども。天国のじぶ兄です。

「たびねす」っていうサイトにお友達の肉の画像が載ってます・・。
みんな頑張って生き延びてね。
今シーズンの坂網猟もあと二週間ほど・・。

<http://guide.travel.co.jp/article/3050/>

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鴨治部煮

2014-01-06 15:09:55 | グルメ
ども。天国のじぶ兄です。

寒くて気持ちいいので、いろいろ飛び回っていたら、
新年もすっかり明けましておめでとうございます・・です。

で、今シーズン初の坂網鴨の治部煮をいただきました。
お友達のご冥福をお祈りいたします・・。

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年越し蕎麦

2013-12-31 10:56:50 | グルメ
ども。天国のじぶ兄です。

今シーズンの坂網猟も半分終わりました。みんな生きのびてるかな?
最近、「鴨だし」を使っているというカップそばが多くなったような気がします。
どこの鴨が犠牲になっているんでしょ。
それでは良いお年を・・。

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食談会

2013-12-24 09:37:03 | グルメ
ども。天国のじぶ兄です。

のんびりしすぎてました。今シーズンの坂網猟がとっくに始まってます。
雑誌に食談会のお知らせが載っていました。
調べたら初回以外は予約終了だって・・。お知らせの意味が・・。

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坂網鴨捕獲の瞬間

2013-03-17 11:02:39 | 脱線
ども。天国のじぶ兄です。

3月15日のHAB(北陸朝日放送)スーパーJチャンネルの中の「ひと物語 奇跡のカモ猟を追う ~カメラがとらえた加賀の技~」で、仲間が捕まる瞬間の映像が紹介されました。

天国にようこそ・・。合掌・・。あっ・・羽が合わせられない・・。

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坂網鴨の動画

2013-02-22 10:43:51 | グルメ
よしもとクリエイティブ・エージェンシーが運営するホームページ
「YNN(よしもとねたネットワーク)」から坂網鴨の動画が配信されていますよ。
<http://www.ynn47.jp/ishikawa/>
2月19日のライブ動画から見てね。
YNNでの動画の配信期間は平成25年3月31日まで。

きょう22日(金)18:15~
HABスーパーJチャンネル ひと物語
「いしかわを料理するトップシェフ 成澤由浩」
の中で、坂網鴨をメイン料理にした「加賀の晩餐会」の様子も放送されますよ。

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今季の坂網猟おしまい

2013-02-16 10:25:21 | 日記
2月16日です。昨日で今季の坂網猟が終わりました。あっという間の3か月間でした。捕まらずに生き延びたお友達、一休みして頑張ってシベリアに帰ってください。それじゃ11月にまた会いましょう。

別になんてことはありませんが、ブログの郷土料理部門1位でフィニッシュです。

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ふでばこ特別號「加賀ノ國 九谷焼」

2013-02-06 09:47:35 | グルメ
道具とものづくりから暮らしを考える「ふでばこ」という雑誌に載りました。2013年冬の特別號は「加賀ノ國 九谷焼」。日本を代表する波乱に満ちた色絵磁器の魅力と、それを育んだ温泉や郷土料理の魅力が綺麗にまとめられています。

九谷焼に混じって猟師のおじちゃんや捕まえられて坂網鴨になったお友達も登場しています。そろそろ今年の猟期もあと僅か。2月15日まで生き抜いてね。

ふでばこ 特別号 2013年1月16日発行
発行元 株式会社 白鳳堂
発売元 株式会社DNPアートコミュニケーションズ
ISBN978-4-88752-256-5 本体価格1800円

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食彩の王国にでましたよ。

2013-01-19 11:31:53 | グルメ
ども。天国のじぶ兄です。

お友達や猟師さんたちがテレビにでましたよ。

食彩の王国 第457回 鴨

定番の「治部煮」の他に「鴨ごはん」も紹介されていました。

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謹賀新年です。

2013-01-05 11:52:03 | 日記
ども。天国のじぶ兄です。

お友達や猟師さんたちがテレビにでますよ。見てね。

テレビ朝日系 毎週土曜日 あさ9:30~
食彩の王国 第457回 鴨
『野生のパワーいただきます! 今夜はごちそうカモ★』

北陸朝日放送(HAB)をご覧の方は
2013年1月19日(土) AM11時~11時30分
<http://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/>

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*雪*雪*雪*

2012-12-25 09:25:30 | 日記
ども。天国のじぶ兄です。

いつもの年に比べて雪がたくさん降っています。
鴨にとってはとてもうれしい季節です。
脂ものってくる季節ですが、捕まらないようにね・・。

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