さいちママのブログ

お料理に、家庭農園、お花、かわいいペットetc・・・
秋田の四季折々の様子を、つぶやいてみたいと思います

食欲の秋、旬のものは美味しいです。

2016-10-12 11:16:45 | 料理
おはよう~~~
昨日はいいお天気でしたのに夜中から雨、そして今も雨ですよ。
今年の秋は本当に雨が多いですね。

庭のラズベリーがまた実りました。
まだ一枝だけですがきれいな実です。

秋は春よりは実が少ないですが今年はいつもより実付が悪いです。
ジャムは無理かも(苦笑

ツチカノカ(カノシタ
先日採ってきたきのこ。

鳥もつと一緒にコトコトとにましたよ~~~

主人が好きでねえ~
やっぱり美味しい~ってお酒が進んだのは言うまでもないかあ~(笑

このきのこは
切り裂いてからゴマ油で炒めました。
塩こしょうをしてから醤油で味付けました(うちでは定番のつくり方です



ホウキダケも煮物にしましたよ。
里芋の軸があったのでそれと牛蒡と一緒に煮付けました。

ふふふ~~~美味しいのだけれど茶色いですねええ~~~
もっとセンスのある盛り付けとか彩を付けたら美味しそうに見えるのにね(苦笑
ホウキダケまだたくさんあり佃煮を作ってます。また今度アップするわ。

ふふふ~~~なんってお値段でしょう
お刺身用のさんまが5匹でこの値段って猟師さんに申し訳ないわね。
でもこれは買わなきゃあ~~~でしょう(笑

〆さんまを作りました。
美味しかったよ~~~(*^^)v
三枚おろしにしてから塩を振り掛けてしばらく置き身を締まらせます。
汁が出るのでそれを捨ててから酢で〆ますよ。
私は酢ととラッキョウ酢を混ぜたものを使います。まろやかな味になりますよ。

畑からしその実を採ってきました。
あっという間に実が固くなってしまいます。
醤油で味付けしてご飯のお供に(*^^)v
食用菊、
もってのほかをもらいました。

お浸しや酢の物にするととっても美味しいですよ(*^^)v
秋は本当に美味しいものが沢山あって困っちゃうわねええ~~~

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18 コメント

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ご馳走! (撫子)
2016-10-12 14:42:32
ご馳走ですね♡
モツとキノコをいただいてみたいです(^^)

全くの下戸ですが(^_^;)残念
秋の味覚三昧^^ (てんてん)
2016-10-12 16:23:07
こんにちは

わぁ、懐かしいラズベリーだわ。
子供の頃、大好きで食べておりましたょ。

今、唾液で溢れんばかり…甘酸っぱい!
秋刀魚が、お買い得で羨ましいですぅ~。
近所のスーパーでは、1尾¥200でした。

紫蘇の実、アツアツご飯の上に乗せて
想像しただけでも、美味しそうです。
味噌漬けも、美味しくて~おにぎりの具に

美味しいものばかりですね
撫子さんへ (さいちママ)
2016-10-12 16:26:05
あらまあ~撫子さんはお酒は駄目ですか?
残念だわ~
ちょっと損しちゃっている気がしますね(苦笑
私は毎晩晩酌を~~~楽しみですよ(*^^)v
なので我が家のお料理は居酒屋さん的なものが多いです。
もつとキノコは相性ばっちりです。
ご飯にも合いますよ(*^^)v
てんてんさんへ (さいちママ)
2016-10-12 16:31:31
ラズベリー甘酸っぱくて美味しいですよね。
でも雨続きでちょっと味がぼやけていますのよーー。
秋刀魚一匹200円とは~そのお値段も驚きだわ(苦笑
こちらに買いにおいでと言いたいところですがそうもいきませんね。
しその実は美味しいですよね~
味噌漬けも美味しい~~~♪
秋は美味しいものがいっぱいで危険だわ(苦笑

天高く豚肥ゆる秋! (kinshiro)
2016-10-12 17:06:37
私はぶたかも・・・何を食べてもむくむくとでございます^^;

それにしても相変わらずママさんお料理上手ですねぇ・・

みんな美味しそう♪
でもね・・どうもモツだけは苦手なのです・・・菊の花も・・やっぱりお子ちゃまですね^^;

キノコも手間がかかるのに本当によくなさる・・採ってきてですからねぇ・・・

これから美味しい物がまだまだ沢山!! はぁ~~食べたいけど・・・怖い物が・・下腹のお肉!(笑)
Unknown (fukurou0731)
2016-10-12 17:55:06
こんばんは。
キノコオンパレードですね!
やっぱりお総菜屋さんです!
漁港が近いからこんな値段であるのですか?
一匹30円周!?
Unknown (カナガワニ)
2016-10-12 21:08:06
僕は納豆が好き。バナナが好き。ハチミツを混ぜたヨーグルトが好き。ひじきが好き。きんぴらごぼう好き。切り干し大根好き。鶏のむね肉好き。ネギトロ丼にイクラを乗せて食べるのが最高。趣味は、猫探し。クモ探し、鉄道模型。
キノコの季節 (アメリカン・ブルー)
2016-10-12 21:16:59
食卓のキノコのお料理、いっぱいですね。
この季節は、さいちママさんもきっと忙しいでしょうね~♪
何を食べても美味しい季節・・・
体重計に上がっては一喜一憂しつつも、
止められません、とまりません、食欲の秋ですね(笑)
先日、須川湖まで行って、夫がさいちママさんの所に近いよ~って言っていました。
秋田県に足を踏み入れて、秋を感じました。
こんにちは~。 (みちみち)
2016-10-13 10:22:38
いつも私が大好きなものがテーブルに並びますね~。
キノコは食べるまでにするのが大変かと思いますが、美味しいって言ってくれる旦那様の言葉が最高の誉め言葉ですね~
だから美味しい料理も作り甲斐があるのよねっ!
シソの実は私も作って食べてまーす。
あっ、菊の花もいいですね~、そしてサンマがその値段とは嬉しいわね~
Unknown (みかん母)
2016-10-13 10:28:10
おいしそうです~!!
キノコはたくさん採れるのですね!!
わたしもキノコ採りしたいけど、詳しい人がいなくて怖いです。
一度一緒に連れて行ってもらいたいなぁ~
カバン持ちでよいので…
サンマが150円で5匹!!すごいです!
小樽では最安値一匹55円くらいかなぁ
旬のものをいただくと、元気が出ますよね
私はちょっと体重オーバー!!
今日からダイエットするつもりなんですけどねぇ...無理かなぁ。秋は
いつもおいしそう! (hokuto)
2016-10-13 10:33:48
色々なキノコが採れていいですね。家の方は放射能が怖いのもあるけど、キノコが出なくなってます。
 さんまも安いし、山の物はあるしほんとに秋田はいいですね。さんまは未だ200円近くしてますよ。
kinshiroさんへ (さいちママ)
2016-10-13 14:22:58
いやあ~~~同じでございます(苦笑
近頃空気吸っても膨らむのかしら?なんて疑りたくなるほどです。
kinshiroさんはモツと菊が苦手でしたか。
実は昔は私も苦手でしたが年と共に苦手なものが減ってきましたの。
今食べれないのは何かしら?なんて思うほどです。
あっ!女性の方が大好きなヨーグルトが苦手だわ(笑

きのこを取るのは楽しいのですよ(笑)後処理は大変でもね。
でもそれもまた楽し、採ってきたきのこを見ると風景が浮かびます。

秋は美味しいものが沢山で危険な季節ですね。
気を付けましょう^m^
fukurou0731さんへ (さいちママ)
2016-10-13 14:24:59
このところ毎日きのこばっかり食べていますよ(苦笑
漁港は近くにはありません。
たぶんスーパーが太っ腹なんでしょう(笑
時々お安いのがありますの。助かります(*^^)v
カナガワニさんへ (さいちママ)
2016-10-13 14:29:17
体によさそうなものが好きなんですね(*^^)v
ネギトロにいくらは最高な組み合わせね。
猫と蜘蛛を探すのが趣味って面白いですね。
アメリカンブルーさんへ (さいちママ)
2016-10-13 14:32:49
須川の方はもう紅葉始まっていましたか?
そちらには春、タケノコ採りに行きますよ~♪

キノコ採りも晴れた日にすぐ出かけられたらいいけれどお休みにしか行きませんのでなかなかタイミングが合いませんのーー。
それでも楽しんでいますよ。
そうそう何を食べても美味しくてええ~~~
困っちゃいます。
体重計に乗るときに息を止めたり片足あげたりと無駄な抵抗しています(笑
みちみちさんへ (さいちママ)
2016-10-13 14:35:57
キノコ採り山の景色も楽しみながらですのよ。
採ってきたきのこを見るとその風景が浮かびます(*^^)v
後処理は大変でもそれも楽しでしょう~
キノコ料理はいつもワンパターで困っちゃいますね。
しその実は香りが良くて美味しいよね。
秋刀魚、でしょう~~~このお値段は驚きです。
みかん母さんへ (さいちママ)
2016-10-13 14:39:54
きのこ、そちらにはたくさん生えるでしょうに~~~残念だわ。
詳しい人が居ないとちょっと心配ですね。
去年採ったラクヨウきのこは今のお家の周りには生えませんか?
お近くでしたらご一緒したのにね。
秋刀魚ねえ~ほんと安かったです。
でもたぶんいつもこの値段ではないかと思います(苦笑

秋はほんと美味しいものが多くて困ります。
私もちょっとはダイエットしないとまずいです~~~
hokutoさんへ (さいちママ)
2016-10-13 14:43:59
そちらはキノコもあまり出なくなっちゃったんですか?
なんかとても切ないです。
早く自然が帰ってくると良いですね。

秋刀魚、そちらはまだそんなに高いんですか?
早く庶民的なお値段になるといいですね。
近くにお安いスーパーがあって助かっていますよ。

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