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「意識」が変われば「行動」が変わります。
「行動」が変われば「結果」が変わります。
これがコンピテンシーの威力です。
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【はじめに】
平日にサイゼリヤでパスタを注文するとサラダが付いてくる。このサラダも実に美味しいと評判なのだ。例えば、レタス畑に冷蔵車を持ち込み、収穫後は摂氏4度に保存したまま加工工場に運び込む。各店舗への配送も摂氏4度を維持するこだわりようだ。
~独創性<その23>~
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【本文】
■安いのに野菜の鮮度にこだわるサイゼリヤ!■
卸売市場でセリにかけられる前だと言うのに、しおれてしまっている葉物野菜は結構多い。
それを仕入れていったスーパーや八百屋では、霧吹きで水をかけ、鮮度を偽装している例もある。
消費者は冷蔵庫に入れておいたのに、一日~二日で腐ってしまい、がっかりする。
お客様は気づいておられると思うが、平日にサイゼリヤに行ってパスタを注文すると野菜サラダが付く。
このサラダもサイゼリヤの目玉の一つなのだ。
レタスなど、野菜の鮮度は抜群だ。
契約農家や自社農場に冷蔵車を持ち込み、収穫したら直ぐに摂氏4度に保ち、そのまま加工工場に運び込んで加工する。
一人前ずつポリ袋に入れ、摂氏4度に維持したまま、各店舗に配送する。
サラダ付きパスタも低料金なのに、独創性豊な鮮度管理にこだわっているからすごい。
= コンピテンシー宣教師 =
コンピテンシーの威力については
⇒ こちらから。
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お客様は気づいておられると思うが、平日にサイゼリヤに行ってパスタを注文すると野菜サラダが付く。
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