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安いのに野菜の鮮度にこだわるサイゼリヤ!

2017-09-23 06:46:57 | Weblog
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「意識」が変われば「行動」が変わります。

「行動」が変われば「結果」が変わります。

これがコンピテンシーの威力です。


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【はじめに】

平日にサイゼリヤでパスタを注文するとサラダが付いてくる。このサラダも実に美味しいと評判なのだ。例えば、レタス畑に冷蔵車を持ち込み、収穫後は摂氏4度に保存したまま加工工場に運び込む。各店舗への配送も摂氏4度を維持するこだわりようだ。

         ~独創性<その23>~

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【本文】

■安いのに野菜の鮮度にこだわるサイゼリヤ!■

卸売市場でセリにかけられる前だと言うのに、しおれてしまっている葉物野菜は結構多い。

それを仕入れていったスーパーや八百屋では、霧吹きで水をかけ、鮮度を偽装している例もある。

消費者は冷蔵庫に入れておいたのに、一日~二日で腐ってしまい、がっかりする。

お客様は気づいておられると思うが、平日にサイゼリヤに行ってパスタを注文すると野菜サラダが付く。

このサラダもサイゼリヤの目玉の一つなのだ。

レタスなど、野菜の鮮度は抜群だ。

契約農家や自社農場に冷蔵車を持ち込み、収穫したら直ぐに摂氏4度に保ち、そのまま加工工場に運び込んで加工する。

一人前ずつポリ袋に入れ、摂氏4度に維持したまま、各店舗に配送する。

サラダ付きパスタも低料金なのに、独創性豊な鮮度管理にこだわっているからすごい。

        = コンピテンシー宣教師 =





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