佐渡の翼

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セルリアンタワー東急ホテルのフレンチ   投稿者:佐ガット覆面調査員

2008年08月28日 09時18分48秒 | 国内高級ホテルレストラン・料亭食べ歩記
前回、イタリアンレストラン「オリ」が大失敗だった、「セルリアンタワー東急ホテル」です。このホテルの40階に、ミシュランで★が付いた、フレンチレストラン「クーカーニョ」があります。今回は、このレストランのランチを予約してみました。予約時に通常はデイナーコースのみで提供される、「南仏プロバンスコース(1,5000円)」というのをお願いしてみたら、あっさりとOKしてくれました。

6月のとある週末にお邪魔しました。当日はあいにくの雨模様。店内に入ると、恵比寿とベイエリア方面を見渡せる窓際席が用意されていました。飲み物は、ガス有りのミネラルウオーター(ペリエ)を注文しました。

アミューズブーシュは、「赤ピーマンのムースとラタトゥイユ(野菜の煮物)のマカロン」!甘いマカロンとお野菜の組み合わせが新鮮です。確かロオジェでも同じようなアミューズを食べたような記憶が。。。でもこれは旨い!
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