「ＡＥＮ ＴＡＢＬＥ(あえんテーブル パサール幕張店」７月３０日（水）オープン
旬の厳選食材を使用したビュッフェレストラン、高速道路ＳＡ・ＰＡ に初出店
株式会社モスフードサービス（代表取締役社長ＣＥＯ：櫻田 厚、本社：東京都品川区）の子会社、株式会社四季菜（代表取締役社長：下村 英司、本社：東京都品川区）は、平成２０年７月３０日（水）、食材にこだわった旬菜料理のビュッフェレストラン「旬・菜・食・卓 ＡＥＮ ＴＡＢＬＥ（あえんテーブル）パサール幕張店」を、幕張パーキングエリア内の「Ｐａｓａｒ 幕張（上り線）」にオープンします。株式会社四季菜が展開する和風レストラン「ＡＥＮ」事業では、レストラン業態８店舗とおそうざい専門店２店舗を展開中です。ビュッフェスタイルの「ＡＥＮ ＴＡＢＬＥ」は２ 店舗目、千葉県内及び高速道路サービス・パーキングエリアについては初出店となります。
今回「ＡＥＮ ＴＡＢＬＥ」が入る「Ｐａｓａｒ 幕張（上り線）」は、コンビニエンスストアやカフェの他、本格的なレストランが入った新しいタイプの商業施設です。高速道路をご利用の方だけでなく、近隣住民の方々のご利用も可能です。すでにオープンしている下り線の施設は、東京からの帰途や行楽地への向かうご利用客に対して「東京気分」を演出したコンセプトであるのに対し、今回オープンする上り線の施設は、東京へ帰るご利用客を想定し、千葉銘産や地域限定といったキーワードをもとに「千葉気分」を演出しています。
「ＡＥＮ ＴＡＢＬＥ パサール幕張店」では、千葉県山武郡の産地直送のお米や緑茶など、施設のコンセプト「千葉気分」に合わせ、千葉県産の食材を積極的にとりいれた旬菜料理をビュッフェスタイルでご用意します。
店舗名の「ＡＥＮ」は、「亜鉛」に由来します。亜鉛は、肌の新陳代謝や骨の成長、また正常な味覚にとって大切な役割を果たすミネラルです。「ＡＥＮ」では、土作りからこだわり、ミネラルバランスを整えた畑で育てた生命力あふれる旬の野菜を使用しています。四季折々の旬の食材が持つ素材本来の味わいを、じっくりとご堪能いただけます。
＜店舗概要＞
■店舗名：「ＡＥＮ ＴＡＢＬＥ（あえんテーブル）パサール幕張店」
■売上目標：１，２００万円（月商）
■開店日：平成２０年７月３０日（水）
■営業時間：朝食タイム７：００〜１０：３０（最終ご案内１０：００）ランチ以降 １１：００〜２０：３０（最終ご案内２０：００）
■所在地：千葉県千葉市花見川区幕張町２−２６２１Ｐａｓａｒ幕張（上り線）
■店舗面積：６０．７９坪
■座席数：８６席
■営業形態：ビュッフェスタイル
■価格：【朝食ビュッフェ】大人 ８００円、小学生以下 ３００円、３歳以下 無料
【ビュッフェ（ランチ以降）】大人 １，５００円、小学生以下 ５００円、３歳以下 無料
■主なメニュー：
・千葉県産白米、玄米
・北海道産鮭の照り焼き
・三浦大根煮
・埼玉県産里芋煮
・具だくさん麦味噌汁
・合わせサラダ
・ザルうどん
・小松菜のお浸し
・フルーツジュレ
・自家製カスピ海ヨーグルト
・千葉県産緑茶 ほか約３０ 種類
＜株式会社四季菜 会社概要＞
■商号：株式会社四季菜
■本社所在地：〒１４１−６００４ 東京都品川区大崎２−１−１ ＴｈｉｎｋＰａｒｋ Ｔｏｗｅｒ ４Ｆ Ｔｅｌ ０３−５４８７−７４４０ Ｆａｘ ０３−５４８７−７４４９
■代表者：代表取締役社長 下村 英司
■設立年月日：平成１０年５月１１日
■資本金：２億２千万円
■決算期：３月３１日
■ＵＲＬ ：http://www.aen-shikina.jp
