銀座の甚平喰い倒れ日記

甚平を愛するサラリーマンの食生活を綴った日記。銀座界隈を中心に東京の美味しいお店をご紹介。

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大門 ドリームファクトリーにて「サラミのピッザ」をいただきます

2009-03-03 21:28:25 | 浜松町・大門・田町

昨年からの不景気の影響で、
私の会社もだいぶ苦戦を強いられている。

景気が悪いとどうも気分が
淀みがちになってしまうものだが
気持ちの良いランチを取るだけで
こんなにも晴れやかになれるものかと
驚かされたお店があった。

ドリームファクトリー。

大門の駅から左手で浜松町方面に向かう。

1本目の道を左手に入り100mほど進むと
その店は同じく左手に佇んでいる。



店の暖簾を潜ると
奥の蒔窯の前でせっせとピッザを出し入れしている
店主と思わしき御人がいらっしゃいと一瞥してくれた。

メニューに目をやると

ピッザセット ¥1,300
(マルゲリータ・サラミ・ベーコン・ツナの4種)

グラタンセット ¥1,300(海老グラタン)

ドリアセット ¥1,300
(ほたてのドリア)

薪窯セット ¥1,550
(生ハム、車海老、アーティチョーク、)
 ゆで卵のピッザ

夢工場セット¥1,790
(ロースハム、車海老、、生ハム、ほたて、)
 黒オリーブのピッザ

とある。

初めてだしマルガリータをと思い
注文しようとしたその視線の先に
隣の方のサラミの旨そうな横っ面が目に入り
スンでのところでサラミのピッザに鞍替えした。



最初にやってきたのがこちら。

メニューにはサラダとあるが
甘みが存分に引き出されたにんじんや
グリルして香ばしくなったピーマン。

一切ればかしのチョりソを口に放り込んだ瞬間に
今日のランチが素晴らしい音色を
奏でてくれることを理解できた。

こちらのお店。

ランチには1ドリンク付くのだが
このサラダプレートとドリンクに
¥4~500を払ったと考えれば
¥1,300~という価格帯が
決して高いとは感じなかった。



待ちに待ったピッザがやってきた。

これがドリームファクトリーの
サラミのピッザだ。

直径30cmオーバーの焼きたてのピッザは
目の前にいてくれるだけで幸せな気分にさせてくれる。

そう。まるで生まれたての赤ちゃんのようなのだ。

おいおい。ここで親バカモードに入るのかと
思われた方もいるのだろうが大丈夫。

今日は子供の話は一切なしだ。



トマトソースの赤に一際輝くサラミの真紅。

たまらずパクリと頬張った・・・

旨い。

この、オレンジでトマトの酸味を
丸めたようなソースの味が絶品だ。

サラミやチーズにしろ
ピッザのできに大きく寄与している。

空輸?

いったいぜんたいどうしているのだろうか?



こちらのピッザはご覧の通り
ローマ風の薄焼きピッザだ。

時間があればもう1枚
食べて行きたいと思わされたのだが
生憎打ち合わせの10分前。

後ろ髪を引かれる思いで
葛藤を抑えさせていただいた。

ピッザという性質から
焼くのに時間がかかる分
タイミングが悪いと随分と待つハメになるので
たとえランチと言えども事前に電話をして
席を確保した方がよさそうだ。

現に何人もタイミングが悪く
諦めて帰っていた。



冒頭で気持ちの良いランチが
云々と申し上げていたが、
ただピッザが旨いだけでは
こんな大それたことは言わない。

剣道には残心という言葉があるのだが
これは読んで字のごとく
相手に心を残すことを示す。

面をいかに打ち抜いても
相手の方に向き直らなければ
1本にはならないのだ。

ご主人のいらっしゃい。
ありがとうございます。の言葉の1つ1つに
蒔窯から顔を上げて一瞥する様が
その残心に被ったのだ。

お客に心を残すお店の姿勢は
我々営業マンが見習わなければならない
基本中の基本。

美味しいごはんと見事な姿勢。
ご馳走様でした。

ドリームファクトリー
〒105-0013
港区浜松町1-18-8
TEL03-3431-6830
11:00~14:00
17:00~22:30(土曜は22:00まで)
日曜・祝日定休

サラミのピッザセット ¥1,300
(ドリンク・サラダ付き)

甚平満足度 ★★★★▲
甚平満腹度 ★★★▲☆

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4 コメント

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残心・・・ (つきじろう)
2009-03-03 22:27:43
「残心」なんて、いまどきのサービス接客教育では
まず目にしない、古き佳きコトバですね。おそらく、
しっかりした指導者のいる武道界の一部だけに(略

で。思いっきりワタシの平日の行動半径内ですが、
こちらは知りませんでした!
友人にも知らせて、ぜひ訪問候補にと・・・☆
Unknown (甚平)
2009-03-05 12:54:29
つきじろうさん

こんにちは。甚平です。

大昔に剣道のおじいちゃん先生に
教えられた残心のこころ。

子供の頃は
あまり気にも留めていませんでしたが
この年になるとこういうことだったかと
端々で経験するようになりました。

大門界隈が行動圏とは
知りませんでしたが
是非行ってみてくださいませ。
PIZZAPIZZAPIZZA♪ (mymyzu)
2009-03-06 12:43:18
甚平さん、こんにちは。

薄焼きピッツァ♪

食べたい食べたい~♪

最近ピッツァに縁がない生活です。。。
Unknown (甚平)
2009-03-09 11:52:08
mymyzuさん

ご無沙汰してます。甚平です。

ピッザを焼いている時間が
待っていられないほどお忙しい
毎日だということですね。

今週は銀座界隈のお店も
ご紹介する予定ですので
お楽しみに!

それではまた・・・

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