お豆腐の塩麹カプレーゼ

今日も暑かったですね
暑い季節がやってきました。
暑い季節のお料理といえば、冷奴。

ちょっと今流にアレンジしてみました。

なんとか流行りの間に私もはまった『塩麹』
塩麹を使って、お豆腐のカプレーゼを作ってみました。

作り方は超簡単

お豆腐に塩麹をまぶして、ラップにくるんで1時間ほど置きます。
トマトの季節になってきて美味しくなってきたトマトを適当にカットします。
ベビーリーフとトマト、カットしたお豆腐をざっくり和えて、お皿に盛りつけます。

このままでも美味しいです。

さらにアレンジ

大好きな粗挽きコショーとエクストラバージンオイルをかけて、お豆腐の塩麹カプレーゼの出来上がりです。

もっと大皿に盛っても、ヘルシーメニューなのでたっぷり食べられますね

食べるラー油で冷奴、塩麹カプレーゼで冷奴、純和風の冷奴・・・。
飽きずにお豆腐が食べられそうです。

美味しかったので試してみてくださいね



そろそろ夏。

夏といえば鳥肌もののこわ〜〜い話の季節でもあります。

上の階には住人がいないのに、夜遅くに人の気配。
我が家のドアを開けようとする音。
ワンギリ電話。。。。。

ちょっと寝不足です
誰か助けて〜〜

地域の自慢のもの

夢のカケラ・・・地域の特色を活かして、地域で夢を持っている物の紹介に行ってきました。
青年会議所の事業だったのですが、夢をいだく若手ばかり。

去年の秋に行われた忍者飯グランプリ。
こちらも青年会議所の事業で、地元にはまだまだ元気な方がたくさんいらっしゃいます。

忍者飯グランプリでは地域の特産品を活用して、新たなメニューが出来上がりました。
お昼ご飯にいただいたのは、パンが黒いハンバーガー。
あっさり鶏肉との相性がばつぐんで、最近のタレこてこてハンバーガーと違い、サックリと完食してしまいました。
けっこう大きなハンバーガーだったのですが・・・


ほかのお買い物は・・・。

懐かしいポン菓子を２種類と、こなんマルシェですでに販売されているとうがらしシリーズ。
ちょっと辛そうなお菓子と、まだまだマイブームな食べるラー油。
お漬物が入っているそうでとっても楽しみにしています。


食べるラー油って、それぞれにこだわって作られているから、特徴あって面白いです。
お豆腐と一緒にいただく予定です。


私は信楽のたぬきさんやふくろう、カエルさんが並ぶところで、朝宮茶ティラミスをお出ししていました。

それそれの地域自慢が並び、美味しい物をいただき、楽しい一日を過ごせました。
お疲れ様でした〜

トモに夢を

明日は『ＤＲＥＡＭ　ＴＯＧＥＴＨＥＲ〜トモに夢を〜』に参加してきます。

夢を叶えるためには・・の福島正伸氏の講演があります。
こちらは甲賀・湖南市民限定になっていますが・・。


私はここで何をするのか・・。

地域の特色を活かして地域で『夢』を持っているものを紹介で、信楽焼きと朝宮茶とスイーツでおもてなしを予定しています。

友達のあづちゃんＰＲに朝宮茶ティラミスを持って応援に行きます。


お時間あるお方は是非、甲西文化ホールにお越しくださいね
時間は明日の１１時から１７時です。

キュウリの塩麹漬け

しっかりはまりました塩麹。
パリッパリのとれたてキュウリをいただいたので、塩麹漬けにしました。

一晩漬けるように書いていましたが、ほんの30分ほど馴染ませただけです。
これでも充分美味しいです。

塩麹のうまみ？がどんどん浸透していきます。
野菜が美味しくいただけますね


やっと一週間が終わりました。
お疲れ様です。

今日は会社で定時後の歩こう会に参加してきました。
敷地内を2キロほど、ゲームをしながら歩きます。

足型の通りに歩いてください。
・・・とか、ケンパをしていってくださいとか。。。
○十年ぶりにケンパをしました。。。っが、途中で挫折。
体が重いんです

ほか動物の漢字が入った都道府県はいくつありますか？
・・・とかのクイズがポイントポイントにあります。

ビーチバレーラリーは20回を超えて、景品がGetできて、友達と楽しくウォーキングが出来ました


どちらさまもいい週末を

ラフターヨガ

今日は会社でヨガ教室がありました。
いろいろあるヨガ。

笑いを取り入れた『ラフターヨガ』に参加してきました。

どんなヨガかまったく知らない状態で、先週のヨガ教室は残業で行けなかった。
仕事がパンパンだけど、今回はどうしても行きたい。
目標があると一生懸命仕事をするもので、今日は効率がめちゃくちゃよかったです。

なんとか定時５分ほど前から、ピンポンダッシュの準備が出来ました
やれば出来るじゃん・・・私

初めてのラフターヨガ。
どんなもんかと興味深々でした。
詳しく説明してくださいますが・・・知らない人が多い中、みんなで笑いましょう
最初は作り笑いでいいです。。。っと言われても。。。

さっきまで眉間に皺寄せて、がんがん仕事モード。
参加者それぞれに顔を見合わせて恥ずかしそうです。

運動の呼吸を笑いから取り入れようと言うもの。
笑うことで免疫力があがるようです。
わかってはいてもなかなか心底笑うのって・・・

笑いやすいようにお隣さんと挨拶かねて笑います。
電話で面白い話をしているのを想定して、お隣さんに面白い電話を渡したり、ジェットコースターごっこをやったり、なんともおかしなヨガでした。

しかしだんだん恥ずかしさがなくなって楽しんでいます、
こんなヨガもあるんですね〜〜〜

次回の参加は・・・どうするかわかりませんが、いい経験をしました。

効果はしっかり出て、仕事の事はすっかり頭から抜けました。

『笑うこと』
『力を抜くこと』

知らず知らずのうちにがむしゃらになっているようです。
ONとOFFの切り替えをうまくやっていきたいですね


ラフターヨガの効用をコピペさせていただきます。

＜ラフターヨガの効用＞
ラフターヨガを通じて笑うことで、、

•酸素が血液とあらゆる主な臓器に充分に行きわたることで、心身ともにエネルギーが満ちあふれた状態になります。

•ストレスレベルが75％以上も減少し、ストレスが軽減するのが実感できます。

•エンドルフィン（痛みを抑える物質）のレベルが上がるので、気分がよくなる上、様々な痛みが軽減されます。

•自信が高まり、コミュニケーションスキルや創造性が高まります。

•血圧が下がり、脈拍が下がることでリラクゼーション効果を得ることができます。

•うつ状態が軽くなり、慢性的なうつが軽減されたという声も寄せられています。

•ストレスによって低下している免疫系、消化器系、生殖系状態がよくなります。

•リンパ系の循環が活性化し、血行がよくなります。

などと、ラフターヨガを行うことで、心身共に元気になることが医学的にも実証されています。