梅しごと その2

今度は、梅干し♪

先週末、黄色くなった南高梅を見つけたので、二パック買ってきまして、水洗いをしてヘタを取った後、ホワイトリカー⇒塩をまぶして重石をしておきました。


作業をしている間、梅の良い香りがプーンと漂って幸せでした♡




昨年とっても美味しくできたので、今年はもう少し作りたかったのですが、なんだか忙しくて沢山は面倒を見られないように思ったので、昨年と同じ量にしました。

只今いい感じに白梅酢に浸かっております。


来週は、赤紫蘇を買ってこなければ！