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脱サラしました(自分の身体を守るために)

2016年10月18日 | 日記
私は大阪出身で高校を卒業して、フードサービス業に30年近く携わってき、2016年3月に退職しました。
入社当時は業務内容も個人店とチェーン店との中間のような状況でしたが、最近では店舗ごとの商品のばらつきをなくすために加工食品を多く使うようになっています。そのおかげで昔は仕込み作業で数時間費やしていたのが、ほとんどなくなる(冷凍物の解凍はありますが…)ほど作業改善されてきました。
30年近くフードサービス業に携わってきた中で、ブラックな一面と水商売的な慣習から脱却するという企業の取り組みなど、店舗・本社との双方から見てきました。
一部であると思いますが、最近よく言われている労務環境の酷さから退職を決断するに至りました。
現在は家族との時間を大切にしながら、生活しております。

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